Իտալացի գիտնականներն ապացուցում են, որ մակարոնեղենը չի նպաստում գիրացմանը

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Մենք լավ նորություն ունենք բոլոր մակարոնեղենի և իտալական սննդի սիրահարների համար: Պոզզիլիի I. R. C. C. S Neuromed ինստիտուտի համաճարակաբանության բաժանմունքի վերջին ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ մակարոնեղենի օգտագործումը կապված չէ գիրության հետ: Այսպիսով, որքան և ինչ կանոններով կարող եք վայելել ձեր սիրելի ածխաջրերը:

Այսպիսով, ապացուցվել է, որ մակարոնեղեն ուտելը չի նպաստում գիրացմանը։ Ավելին, դա կապված է մարմնի զանգվածի ինդեքսի (BMI) նվազման հետ:

Մարմնի զանգվածի ինդեքս - արժեք, որը թույլ է տալիս որոշել մարդու զանգվածի համապատասխանության աստիճանը նրա հասակին և դրանով իսկ գնահատել՝ արդյոք զանգվածը անբավարար է, նորմալ կամ ավելցուկ։ BMI-ն կարևոր է բուժման ցուցումները որոշելու համար:

I. R. C. C. S Neuromed ինստիտուտի համաճարակաբանության բաժնի կողմից անցկացված հարցումը ցույց է տվել, որ իտալական շատ ուտեստների այս բաղադրիչը կապված է որովայնի ճարպակալման հավանականության նվազման հետ:

Որովայնային գիրությունը գիրության մի տեսակ է, որի ժամանակ ճարպային կուտակումները հիմնականում գոյանում են որովայնի հատվածում։ Սա գիրության ամենաանբարենպաստ տեսակն է և առավել հաճախ հանդիպում է տղամարդկանց մոտ։

Ճիշտ է, նախքան այս բացահայտումները որպես անսահմանափակ քանակությամբ մակարոն ուտելու թույլտվություն դիտարկելը, հարկ է նշել, որ ուսումնասիրությունները ուղղակիորեն չեն ասում, որ մակարոնեղենի օգտագործումն է, որը հանգեցնում է մարմնի զանգվածի ինդեքսի նվազմանը, միայն թե այս երկու փաստերը ինչ-որ կերպ կապված. Այսինքն՝ մակարոնեղենի օգտագործումը պետք է դիտարկել՝ հաշվի առնելով իտալացիների ուտելու սովորությունները։

Հետազոտության հեղինակ Ջորջ Պունիսն ասում է, որ մասնակիցների անտրոպոմետրիկ տվյալների և նրանց ուտելու սովորությունների հիման վրա եզրակացրել են, որ մակարոնի օգտագործման և քաշի ավելացման միջև կեղծ կապ կա: Ավելին, բացահայտումները ցույց են տալիս, որ մածուկն ըստ անհատական կարիքների ուտելը նպաստում է մարմնի զանգվածի ավելի առողջ ինդեքսին, ավելի փոքր իրանին և գոտկատեղ-ազդր հարաբերակցությանը:

Հետազոտողները դա կապում են նաեւ այն բանի հետ, որ իտալացիների սննդակարգը պատկանում է միջերկրածովյան սննդակարգին, որը համարվում է իդեալական դիետա երկար ու առողջ կյանքի համար։

Նրանք, ովքեր գոնե մեկ անգամ եղել են Իտալիայում և գնացել սրճարաններ և ռեստորաններ կամ հրավիրվել են տնական ընթրիքի, գիտեն, որ մակարոնեղենը ճաշի սեղանի ուտեստներից մեկն է, ուստի իտալացիները սովորաբար ուտում են փոքր չափաբաժիններով:

Ստանդարտ ճաշը կարող է բաղկացած լինել շատ թարմ դեղաբույսերով և բանջարեղենով աղցանից, թեթև բանջարեղենային ապուրից (մինեստրոն): Կամ դա կարող է լինել արգանակի ռավիոլի (ըստ ցանկության՝ լցոնված մսով), միս կամ ծովամթերք, մակարոնեղենի փոքր բաժին և կարկանդակ կամ մրգային աղանդեր:

Շոգ ամռանը սառը ջրով նոսրացված մեկ բաժակ սպիտակ գինին կարող է հիանալի հավելում լինել։ Այսպիսով, իտալացիների ամենօրյա սննդակարգը պարունակում է մեծ քանակությամբ բջջանյութ, բարդ ածխաջրեր, սպիտակուցներ և ճիշտ ճարպեր։

Հարկ է նաև նշել, թե ինչպես են իտալացիներն օգտագործում մակարոնեղենը։ Սա «եփած մակարո, կարագ ավելացրած և կետչուպով լցնել և այլն» չէ։ Ամենահայտնի տարբերակը տոմատի սոուսով մակարոնն է (ոչ կետչուպ), սխտոր, թարմ ռեհան և պահածոյացված թունա, գումարած մի քիչ պարմեզան: Բանջարեղենով, մսով, ծովամթերքով և համեղ սոուսներով մակարոնեղենի բաղադրատոմսեր կան ուղղակի անհավատալի քանակությամբ՝ ռեհան և պինիոլի պեստո (սոճու ընկույզ), ռուկոլա և ընկույզ պեստո, մաղադանոս պեստո:

Իզուր չէ, որ մարաթոններից ու եռամարտի մրցումներից առաջ կազմակերպվում են այսպես կոչված պաստա փարթիները։Նախ, դա համեղ է! Երկրորդ, կերած մակարոնեղենը վերածվում է էներգիայի պաշարների, որոնք կօգնեն ձեզ ամբողջ մրցավազքի ընթացքում: Եվ հիմա կա «երրորդը»՝ ինչպես պարզվեց, մակարոնեղենը կարելի է վայելել առանց կազմվածքին վնասելու և առանց զղջալու, իհարկե՝ չմոռանալով չափի մասին։

Այսպիսով, այժմ դուք կարող եք ապահով փորձել մեր շատ համեղ և ապացուցված բաղադրատոմսերը ամենաիսկական իտալական մակարոնեղենի համար.

• .
• .
• .
• .