12 համեղ ուտեստներ, որոնք կարող եք պատրաստել կես ժամում

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Էքսպրես բաղադրատոմսեր, որոնք կարող են օգտագործվել ամբողջական ընթրիք պատրաստելու համար:

Աղցաններ

Արագ աղցանի գաղտնիքը ջերմային մշակում պահանջող ապրանքների նվազագույնի և ամենապարզ սոուսների մեջ է։

1. Թունայի աղցան

Պատրաստման արագության առումով ռեկորդային աղցան, գործընթացը կտևի մի քանի րոպե։

Բաղադրությունը:

• 1 բանկա պահածոյացված թունա իր հյութում;
• 1 բանկա պահածոյացված լոբի;
• 2 մեծ թթու վարունգ;
• 1 մեծ թարմ վարունգ;
• ½ սոխ;
• 1 ճաշի գդալ քացախ
• 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ։

Նախապատրաստում

Սկսեք սոխով: Կտրեք այն կես օղակների, եռացրեք եռման ջրով և լցրեք ցուցումների համաձայն նոսրացված քացախով (սովորաբար նշված է փաթեթի վրա): Մի կողմ դնել, թող մարինացվի։ Այս պահին վարունգը կտրատում ենք, լոբին քամում, թյունոսը բանկաից հանում ու պատառաքաղով կտոր-կտոր անում։

Խառնել բաղադրիչները։ Սոխը հանում ենք քացախից և ավելացնում աղցանի մեջ։ Խառնուրդի վրա լցնել ձեթ և առատորեն պղպեղ: Բայց աղը պետք է զգույշ լինել՝ վարունգն ու թունան արդեն իրենց ներդրումն ունեն։

2. Կեղծ-Կեսար

Գուրմանները կարող են աչքերը գլորել այնքան, որքան ցանկանում են, բայց երբ արագությունն առաջին պլան է մղվում, պարզապես ժամանակ չի մնում խառնել տնական «Կեսար» սոուսին։ Հետեւաբար, մայոնեզը շտապում է օգնել:

Բաղադրությունը:

• 1 գլուխ այսբերգի գազար
• 2 հավի կրծքամիս ֆիլե;
• 3 ճաշի գդալ ձեթ;
• 3 շերտ բոքոն;
• 1 պճեղ սխտոր;
• 50 գ պանիր;
• 2 ճաշի գդալ մայոնեզ։

Նախապատրաստում

Տապակել ֆիլեի փոքր կտորները 1,5 ճաշի գդալ յուղի մեջ մինչև փափկի: Մոտ այրիչի վրա տապակի մեջ տաքացրեք ձեթը, այնտեղ քերեք սխտորը, կարմրեք խորանարդի կտրատած բոքոնը։ Եթե ժամանակ ունեք, նախ կտրեք հացի ընդերքը։

Այսբերգը ձեռքերով լցնել ամանի մեջ, վրան դնել հավը, կրուտոնները, պանիրը քերել, համեմել մայոնեզով։ Եթե անմիջապես չեք մատուցի աղցանը, ապա մայոնեզը դրեք այսբերգի և հավի միջև, որպեսզի այն չհագեցնի կոտրիչները, և նրանք մնան խրթխրթան։

Ավելի հյութալի աղցանի տարբերակի համար ավելացրեք մի քանի կիսով չափ չերի լոլիկ:

3. Աղցան ապխտած երշիկով

Այս աղցանը լիովին պարզ է, բայց արագ և համեղ:

Բաղադրությունը:

• 200 գ ապխտած երշիկ;
• ½ փոքր գլուխ կաղամբ;
• 2 մեծ լոլիկ;
• 1 բանկա պահածոյացված կանաչ ոլոռ;
• 4 ճաշի գդալ մայոնեզ։

Նախապատրաստում

Նրբերշիկը և լոլիկը կտրատել շերտերով, կտրատել կաղամբը, ավելացնել ոլոռը և համեմել մայոնեզով։ Չմոռանաք պղպեղ անել, այն ավելի համեղ է:

Ապուրներ

Ապուրի պատրաստումը սովորաբար ուշանում է միսը եփելու և արգանակ ստանալու անհրաժեշտության պատճառով։ Բայց կան տարբերակներ, որտեղ այս խնդիրը լուծվում է։ Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է արագացնել գործընթացը, ապա ջուրը տաքացրեք ոչ թե վառարանի վրա, այլ էլեկտրական թեյնիկի մեջ ու լցրեք կաթսայի մեջ։

4. Ապխտած մսով և ոսպով ապուր

Այստեղ կարևոր է ճիշտ ոսպ ընտրելը։ Փնտրեք այն ապուրների համար: Տուփի վրա պատրաստելու հրահանգներում խորհուրդ է տրվում եփել մոտ 20 րոպե։

Բաղադրությունը:

• 200 գ ապխտած միս (հավ, կրծքամիս, կողիկներ);
• 200 գ ոսպ;
• ½ գազար;
• ½ սոխ;
• 1 ճաշի գդալ ձեթ։

Նախապատրաստում

Ոսպն ու մանր կտրատած միսը լցնում ենք կաթսայի մեջ (եթե կողիկներ ենք, միջուկն առանձնացնում ենք ոսկորից), ծածկում ջրով, դնում կրակի վրա։ Սոխը մանր կտրատել և տապակել տապակի մեջ։ Կարմրելուց հետո վրան ավելացնում ենք քերած գազարն ու շարունակում տապակել։

Երբ ոսպը պատրաստ է, կաթսայի մեջ լցրեք թավայի պարունակությունը և եփեք մի քանի րոպե։

5. Սնկով խյուսով ապուր

Այս խյուսով ապուրը նույնպես շատ ցածր կալորիականություն կստացվի՝ հարմար ցանկացած առողջ ապրելակերպի երեկույթի համար։

Բաղադրությունը:

• 300 գ շամպինիոններ;
• 1 միջին դդում

Նախապատրաստում

Կտրել սունկն ու ցուկկինին, եռացնել մինչև փափկի:Այնուհետև կաթսայի պարունակությունը քիչ-քիչ տեղափոխում ենք բլենդերի ամանի մեջ և խյուս ենք անում։ Կարգավորել արգանակի խտությունը, որի մեջ եփվել են սունկն ու ցուկկինին։

Ապուրին կարող եք կրեմ ավելացնել, բայց դրանք պետք է նախապես տաքացվեն։

6. Պանրով ապուր կարմիր ձկով

Ոչ ամենաէժան, բայց դեռ ամենաարագ ապուր տարբերակը:

Բաղադրությունը:

• 200 գ կարմիր ձուկ;
• 3 կարտոֆիլ;
• 4 ճյուղ սամիթ;
• 3 հատ հալած պանիր։

Նախապատրաստում

Կարտոֆիլը կտրատել միջին չափի խորանարդի մեջ և եռացնել մինչև կիսով չափ եփվի։ Բանջարեղենի արգանակի մեջ ավելացնել մանրացված վերամշակված պանիրը, սպասել, մինչև այն լուծվի։ Տեղադրել կարմիր ձուկը՝ կտրատած միջին կտորներով։ Պատրաստի վիճակի բերեք, կրակն անջատեք և թողեք ապուրը եփվի 5 րոպե։

Մատուցելիս սամիթով շաղ տալ, կարմիրի ու կանաչի համադրությունը գեղեցիկ տեսք կունենա ափսեի վրա։

Երկրորդ դասընթացներ

Բազմաբաղադրիչ ուտեստների պատրաստման համար երկար ժամանակ է պահանջվում՝ մեկ կամ երկու բաղադրիչների էքսպրես բաղադրատոմսերով և անհամար:

7. Հավի ֆիլե արքայախնձորով և բրոկկոլիով

Ճաշատեսակը կողմնակի ճաշատեսակ չի պահանջում, բայց եթե իսկապես ցանկանում եք, եռացրեք բրինձը։

Բաղադրությունը:

• 2 հավի կրծքամիս ֆիլե;
• 3 պահածոյացված արքայախնձորի օղակներ;
• 400 գ բրոկկոլի;
• 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ։

Նախապատրաստում

Տապակել հավի փոքր կտորները յուղած տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը, ավելացնել խորանարդիկ կտրատած արքայախնձորները և բրոկկոլիի ծաղկաբույլերը: Չմոռանալով խառնել, ուտեստը հասցրեք պատրաստի։

8. Բադ ֆանչոզայով

Եթե չհապաղեք, այս ուտեստը կարող եք պատրաստել հաշված րոպեների ընթացքում։

Բաղադրությունը:

• 200 գ բադի ֆիլե;
• 200 գ ֆունչոզա;
• 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
• ½ բուլղարական պղպեղ;
• 1 թթու վարունգ;
• 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ։

Նախապատրաստում

Ֆիլեի կտորները տապակել ձեթի մեջ, ապա ավելացնել սոյայի սոուս (եթե շատ աղի, նոսրացած), մանր կտրատած պղպեղը և վարունգը։ Պահպանեք կրակի վրա, մինչև բադը պատրաստ լինի: Զուգահեռաբար եփել ֆանչոզա, ինչպես գրված է փաթեթի վրա, սովորաբար բավական է վրան մի քանի րոպե լցնել եռման ջուր։

Միավորեք արիշտա և միս, և դուք պատրաստ եք ասիական համով:

9. Խոզի միս նռան սոուսում

Այս ուտեստի համար որպես կողմնակի ճաշատեսակ կարող եք ընտրել ցանկացած բան։ Եթե իսկապես արագ ինչ-որ բան եք ուզում, փորձեք ջրի վրա հիմնված վարսակի ալյուր: Եթե ժամանակ ունեք, եփեք բլղուր կամ բրինձ, դրանք հիանալի համադրվում են նռան սոուսի քաղցրության հետ։

Բաղադրությունը:

• 300 գ խոզի միս;
• ½ սոխ;
• 2 ճաշի գդալ նռան սոուս
• 1 ճաշի գդալ արևածաղկի ձեթ։

Նախապատրաստում

Խոզի միսը մանր կտրատել, դա ավելի արագ կեփվի: Տապակել յուղի մեջ սոխի հետ միասին մինչև կիսով չափ եփվի։ Միսը շոգեխաշելու համար կաթսայի մեջ ավելացրեք նռան սոուսը և մի քիչ ջուր։ Եթե նռան սոուսը թթու չէ, խոզի մսի մեջ մի քիչ կիտրոնի հյութ քամեք, ձեր նպատակն է, որ ուտեստը լինի ոչ միայն քաղցր, այլ քաղցր և թթու։ Եվ մի մոռացեք աղ ավելացնել:

աղանդեր

Մի գնացեք եռահարկ տորթ և ավարտեք կես ժամ եփելով:

10. Ջեմով գրտնակել

Բաղադրատոմսի նկարագրության համաձայն, թվում է, թե ռուլետը պատրաստելն իսկապես արագ և հեշտ է, բայց այդպես է։

Բաղադրությունը:

• 3 ձու;
• 3 ճաշի գդալ ալյուր (90 գրամ);
• 3 ճաշի գդալ շաքարավազ (90 գրամ);
• 150 գ մուրաբա։

Նախապատրաստում

Ձվերը, ալյուրը և շաքարավազը խառնել ամանի մեջ առանց իրարանցման, բայց չհարել։ Ստացված զանգվածը լցնել պերգամենտապատ թխման թերթիկի վրա և գդալով հարթեցնել։ Թխել 200 ° C ջերմաստիճանում մոտ 15 րոպե։ Մոտավորապես ութերորդ րոպեից ստուգեք պատրաստությունը, ռուլետը պետք է թխվի, բայց պահպանի առաձգականությունը։

Երբ խմորը պատրաստ է, բիսկվիթը ուղղակիորեն թղթի հետ դնել սրբիչի վրա և գլորել ռուլետի մեջ։ Այնուհետև զգուշորեն հանեք թուղթը և թողեք, որ խմորը սառչի։ Դրանից հետո բացել թխվածքաբլիթը, քսել ջեմով և հետ փաթաթել։

11. Փչակներ հատապտուղներով

Շերտավոր խմորի պատրաստումը երկար ու աշխատատար գործընթաց է։ Բարեբախտաբար, դուք կարող եք այն գնել խանութից, ինչը շատ ավելի հեշտացնում է կյանքը:

Բաղադրությունը:

• 300 գ շերտավոր խմոր;
• 1 ճաշի գդալ շաքարավազ
• 1 ճաշի գդալ օսլա;
• 1 բաժակ հատապտուղներ.

Նախապատրաստում

Խմորը թեթև գրտնակել, քառակուսիների կտրատել։ Հատապտուղները լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել շաքարավազն ու օսլան, տաքացնել։ Նրբորեն խառնեք, որպեսզի հատապտուղները անփոփոխ մնան:Երբ շաքարավազը լուծվի, հանեք կրակից։

Խմորի քառակուսի մոտ ձևավորել փոքր կողքեր, կենտրոնում դնել միջուկի գդալ։ Կրկնեք մանիպուլյացիաները, մինչև խմորը կամ միջուկը վերջանա։ Շերտերը դնել մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա և դնել նախապես մինչև 200°C տաքացրած ջեռոցը մոտ 15 րոպե։

12. Տանձի փշրում

Արագ բաղադրատոմս նրանց համար, ովքեր սիրում են այն տաք, երբ խոսքը վերաբերում է աղանդերին:

Բաղադրությունը:

• 2 տանձ;
• 50 գ կարագ;
• 40 գ ալյուր;
• 50 գ շաքարավազ։

Նախապատրաստում

Տանձը մաքրել, քերել խոշոր քերիչով և տեղափոխել ջերմակայուն ամանի մեջ։ Սառը կարագը քսում ենք ալյուրի և շաքարավազի հետ, որպեսզի փշուր դառնա: Դուք կարող եք դա անել ձեր ձեռքերով, բայց դանակի կցորդով սննդի պրոցեսորը շատ կարագացնի ամեն ինչ:

Փշուրը դնել մրգի վրա և թխել 200°C ջերմաստիճանում, մինչև խմորը պատրաստ լինի։ Քրամբըլը մատուցեք տաք վիճակում, կարող եք ավելացնել պաղպաղակ։