Ինչպես և որքան պատրաստել գազար

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Բանջարեղենը կաթսայում, դանդաղ կաթսայում, միկրոալիքային վառարանում և ջեռոցում եփելու մի քանի եղանակ կա:

Ինչպես պատրաստել գազար

Նախքան եփելը գազարը պետք է լվանալ, որպեսզի վրան կեղտ չմնա։ Առավել հարմար է դա անել կոշտ խոզանակով:

Եթե գազարն ամբողջությամբ կամ մեծ չափաբաժիններով եք եռացնում, ապա պետք չէ դրանք մորթել։ Դա կարելի է անել եռալուց հետո։

Եթե նախատեսում եք բանջարեղենը մանր կտրատել կամ քերել, ապա պետք է մաքրել այն:

Որքան պետք է գազար եփել

Որքան մեծ է գազարը, այնքան ավելի երկար է տևում այն եփելու համար։ Գործընթացը արագացնելու համար ամբողջ բանջարեղենը կարելի է կտրել մի քանի մասի։

Սառեցված գազարը խաշում են այնքան, որքան թարմ գազարը։ Ձեզ հարկավոր չէ նախապես հալեցնել այն։

Կենտրոնացեք առաջարկություններում նշված ժամանակի վրա: Բայց անպայման ստուգեք գազարի պատրաստությունը դանակով, պատառաքաղով կամ ատամի մածուկով. դրանք պետք է հեշտությամբ տեղավորվեն փափուկ բանջարեղենի մեջ։

Ինչպես պատրաստել գազարը կաթսայի մեջ

Ամբողջ գազար

Գազարը դնել կաթսայի մեջ և ամբողջությամբ ծածկել սառը ջրով։ Եթե տաքացնեք, բանջարեղենն ավելի արագ, բայց անհավասար կեփվի։

Կաթսայի վրա կափարիչ դրեք և ջուրը բարձր ջերմության վրա բերեք եռման աստիճանի։ Այնուհետև այն փոքրացրեք և գազարը եփեք 25-40 րոպե՝ կախված չափից։

Թակած գազար

Լցնել այն եռացող ջրի մեջ։ Գազարը եփում ենք միջին ջերմության վրա ծածկված 6-15 րոպե՝ կախված չափից։

Ինչպես գազարը շոգեխաշել կաթսայի մեջ

Կաթսայի մեջ լցնել մի քիչ ջուր և հասցնել եռման աստիճանի։ Վերևում դրեք քամոց կամ շոգեխաշող դարակ: Այն չպետք է դիպչի ջրին:

Տեղադրել գազարները քամոցում կամ կանգնել և ծածկել: Ամբողջ բանջարեղենը եփում է 25–35 րոպե, իսկ թակածը 8–15 րոպե։

Ինչպես պատրաստել գազար դանդաղ կաթսայում

Մի քիչ ջուր լցրեք բազմաբնակարանային ամանի մեջ և վրան դրեք շոգեխաշած տարա: Տեղադրեք բանջարեղենը այնտեղ և փակեք կափարիչը:

Սահմանեք «Գոլորշի պատրաստման» ռեժիմը: Ամբողջ գազարը եփել 20-30 րոպե, իսկ մանր կտրատած գազարը՝ մոտ 10 րոպե։

Ինչպես պատրաստել գազար միկրոալիքային վառարանում

Տեղադրեք գազարը միկրոալիքային վառարանում անվտանգ տարայի մեջ: Լցնել ջրի մեջ և ծածկել կափարիչով կամ ափսեով:

Սպասքի փոխարեն կարող եք սովորական պոլիէթիլենային տոպրակ օգտագործել։ Լցնել բանջարեղենը այնտեղ և լցնել մի քիչ ջուր: Ազատ կապեք պայուսակը և հարմարության համար դրեք ափսեի մեջ:

Եփել գազարն ամբողջ ուժով։ Մանրացված գազարը պատրաստ կլինի 3-8 րոպեում, իսկ ամբողջական գազարը՝ 10-15 րոպեում։

Ինչպես պատրաստել խաշած գազարը ջեռոցում

Նման գազարն իր համով ու գույնով չի զիջի սովորական խաշածին։ Որպես կանոն, ամբողջական բանջարեղենը եփում են այս կերպ։

1-2 գազար փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ։ Ավելի մեծ փափկության համար դրանք կարող եք յուղել բուսական յուղով։

Գազարը դնել թխման տարայի մեջ և դնել մինչև 200°C տաքացրած ջեռոցը 30-40 րոպե։ Այնուհետև հանեք և թողեք ամբողջովին սառչի փայլաթիթեղի մեջ։