ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՂՆԵՐ՝ ծաղկակաղամբի սթեյք

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 01:54

Թերևս ծաղկակաղամբ պատրաստելու ամենահայտնի ձևը խմորի մեջ տապակելն է, բայց մենք առաջարկում ենք փորձել նոր բան՝ կաղամբի սթեյք: Ընդամենը մի քանի բաղադրիչ, նվազագույն ջանք և բանջարեղենային հետաքրքիր և համեղ ճաշատեսակ կցուցադրվի ձեր սեղանին ցանկացած ուտեստի համար:

Բաղադրությունը:

• մի գլուխ ծաղկակաղամբ;
• ¼ բաժակ ձիթապտղի կամ արևածաղկի ձեթ;
• ⅔ մի թեյի գդալ չորացրած սխտոր;
• 1 թեյի գդալ պրովանսյան խոտաբույսերի խառնուրդ;
• ½ թեյի գդալ աղ;
• խորովածի սոուս.

Միավորել յուղը պրովանսյան խոտաբույսերի, աղի և չորացրած սխտորի խառնուրդի հետ։

Կաղամբի մի գլուխը ողողում ենք և բաժանում 2 սմ հաստությամբ կտորների, ծաղկակաղամբի մի փոքր գլուխը մոտ 4-5 «սթեյք» է պատրաստում։

Շերտերից յուրաքանչյուրը երկու կողմից քսել բուսական յուղով, դնել պերգամենտապատ թխման թերթիկի վրա և դնել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 40 րոպե։

Որոշ ժամանակ անց կաղամբի «սթեյքերի» մակերեսը թեթև կարմրելու է, դրանք կդառնան փափուկ և պատրաստ մատուցելու, սակայն առաջարկում ենք դրանք լրացուցիչ ջնարակել խորովածի սոուսով։ Դուք կարող եք այն պատրաստել մեր բաղադրատոմսով կամ ընտրել խանութի ապրանք:

Շերտերից յուրաքանչյուրը սոուսով քսելուց հետո վերադարձրեք ջեռոց, բայց այս անգամ ուղիղ գրիլի տակ և թողեք ևս 3-4 րոպե, որպեսզի սոուսից շաքարավազը կարամելանալու ժամանակ ունենա։