Ինչպես ճիշտ պատրաստել պելմենիները

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Վառարանի վրա, բազմաբնակարան կամ միկրոալիքային վառարանում, պելմենիները բուրավետ և համեղ կլինեն:

Նույն կերպ եփում են սառեցված և թարմ պատրաստված պելմենին։ Ոչինչ պետք չէ հալեցնել, հակառակ դեպքում խմորը կփափկի և կկպչի։

Որքան ջուր վերցնել

Օպտիմալ հարաբերակցությունը 500 գ պելմենի է 1,5 լիտր ջրի դիմաց։ Բայց եթե ավելի հարուստ արգանակ եք ուզում, ավելի քիչ ջուր օգտագործեք:

Հիմնական բանը հիշելն է՝ հեղուկը պետք է ամբողջությամբ ծածկի պելմենիները, որպեսզի նրանք կարողանան ազատ լողալ և իրար չկպչել։

Ինչ ավելացնել ջրի մեջ

Առաջին հերթին աղ. 1 լիտր ջրի համար կպահանջվի մոտ մեկ թեյի գդալ։

Պելմենի համն ու բույրը կբարելավեն 1-2 չոր դափնու տերեւ և մի քանի հատիկ սև պղպեղ։ Կարող եք նաև ջրի մեջ ավելացնել մի փոքր կտրատած կամ ամբողջական սոխ և ձեր սիրած համեմունքները։

Ցանկացած համեմունքի քանակը կարող է տարբեր լինել ըստ ճաշակի:

Եթե վախենում եք, որ պելմենիները կկպչեն, ջրի մեջ լցրեք 1-2 ճաշի գդալ բուսական յուղ։

Ինչպես և որքանով պելմենիներ պատրաստել վառարանի վրա

Կաթսայի մեջ ուժեղ կրակի վրա եռացրեք ջուրը և ավելացրեք համեմունք և ձեթ։ Պելմենիները զգուշորեն լցնում ենք եռացող ջրի մեջ և անմիջապես խառնում, որպեսզի իրար չկպչեն։

Ջուրը նորից եռացրեք։ Պելմենը լողալու է մակերեսին: Կրճատեք միջին ջերմությունը և եփեք դրանք ևս 5-7 րոպե, երբեմն խառնելով:

Ինչպես և որքան պատրաստել պելմենին դանդաղ կաթսայում

Ջրի մեջ

Բազմաբուխ ամանի մեջ ջուր լցնել, «Խոհարարություն» ռեժիմով հասցնել եռման աստիճանի և ավելացնել համեմունք և ձեթ։

Պելմենիները լցնել արգանակի մեջ և խառնել։ Կափարիչը փակեք և եփեք 7-9 րոպե։

Զույգի համար

Լցնել 1-2 բաժակ տաք ջուր բազմաթուխ ամանի մեջ։ Դրան ավելացրեք համեմունք: Վերևում դրեք շոգեխաշվող տարա և քսեք բուսական յուղով:

Պելմենիները շարել մեկ շերտով և աղացնել։ Փակեք կափարիչը և եփեք գոլորշու վրա 15-20 րոպե։

Ինչպես և որքան պելմենի պատրաստել միկրոալիքային վառարանում

Պելմենիները դնել խորը միկրոալիքային վառարանում անվտանգ տարայի մեջ: Ավելացնել տաք ջուր, համեմունք և ձեթ և ծածկել կափարիչով կամ ափսեով:

Պելմենին եփել ամբողջ ուժով 5-8 րոպե։ Այս ընթացքում դրանք պետք է 2-3 անգամ խառնել։

Ինչով մատուցել պելմենին

Պելմենին առանձին ուտեստ է։ Բայց այն կարելի է համալրել թթվասերով կամ որոշ սոուսներով, ինչպիսիք են կետչուպը, մայոնեզը կամ մանանեխը։

Շատերը սիրում են պելմենին մատուցել մի կտոր կարագի, սիրելի խոտաբույսերի կամ բանջարեղենի աղցանի հետ: