Ինչպես պատրաստել կատարյալ ձվով տապակած բրինձ

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Համեղ և բուրավետ չինական ուտեստ նրանց համար, ովքեր շուրջը պառկած բրինձ են պատրաստել:

Կատարյալ տապակած բրնձի 6 գաղտնիք

1. Ավելի լավ է օգտագործել երկար հացահատիկի բրինձը, որը եփած է տապակելուց 1-2 օր առաջ: Եթե պատրաստվում եք երեկոյան եփել, ապա առավոտյան կարող եք բրինձը եփել ու բարակ շերտով քսել մագաղաթի վրա։ Սրա շնորհիվ հատիկները իրար չեն կպչի, իսկ պատրաստի ուտեստի մեջ գնդիկներ չեն լինի։
2. Հարած ձվերը և բրինձը շատ ուժեղ մի խառնեք։ Պետք է ձվածեղի փոքր կտորներ ունենալ։
3. Բրնձի համար ընտրեք թեթև սոյայի սոուս:
4. Ավելացնել ոչ ավելի, քան 2 թեյի գդալ սոյայի սոուս: Այն չպետք է ամբողջությամբ ներկի բրինձը, այլ միայն շագանակագույն երանգ տա:
5. Կանաչ սոխը կտրատել անկյան տակ։ Դրանով բավականին պարզ ուտեստը շատ ավելի գեղեցիկ տեսք կունենա:
6. Եփելու վերջում ավելացնել սոխը՝ համը պահպանելու համար։

Ինչ բաղադրիչներ են ձեզ անհրաժեշտ

• 2 շերտ բեկոն;
• 3 ձու;
• 500-700 գ խաշած բրինձ;
• աղ ըստ ճաշակի;
• 2 թեյի գդալ սոյայի սոուս
• կանաչ սոխի մի քանի փետուր;
• որոշ քնջութի յուղ:

Ինչպես պատրաստել ձվի տապակած բրինձ

Խոզապուխտը մանր կտրատել և դնել նախապես տաքացրած չկպչող տապակի մեջ։ Գրել միջին ջերմության վրա, երբեմն խառնելով մինչև փխրուն և ոսկե դարչնագույն: Ավելացնել բեկոնը և ներքևից յուղի մի մասը թողնել տապակի մեջ:

Ձվերը մանրակրկիտ հարում ենք մինչև հարթ լինի և լցնում թավայի մեջ։ Երբ ձվի խառնուրդը սկսում է թանձրանալ, դրա վրա դրեք բրինձը։

Բաղադրիչները նրբորեն, բայց արագ հարում ենք՝ ձվերը բաժանելով փոքր կտորների։ Հարմար է դա անել փայտիկներով։

Երբ բրինձը տաքանա, ավելացնել բեկոնը, աղը և սոյայի սոուսը և լավ խառնել։

Տապակը վերցնել կրակից, ավելացնել մանր կտրատած սոխը և քունջութի ձեթը և նորից խառնել։ Ճաշատեսակը կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում։