Ինչպես արագ պատրաստել համեղ և առողջ սնունդ՝ ձկան շոգեխաշել

Բովանդակություն:

Բաղադրիչներ
Նախապատրաստում

Ինչպես արագ պատրաստել համեղ և առողջ սնունդ՝ ձկան շոգեխաշել

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 01:54

Եթե որոշել եք սպիտակուցի բարձր պարունակությամբ ուտեստ պատրաստել, ապա ուշադրություն դարձրեք ձկան, կաղամարի և սիսեռի պարզ շոգեխաշման բաղադրատոմսին, որը միավորում է իդեալական ընթրիքի հիմնական չափանիշները՝ պատրաստման արագություն, առավելություններ և զարմանալի համ:

Բաղադրիչներ

400 գ սպիտակ ձկան ֆիլե;
200 գ կեղևավորված կաղամարի դիակ;
90 գ սոխ;
150 գ քաղցր պղպեղ;
1 պճեղ սխտոր;
300 գ խաշած սիսեռ;
700 մլ լոլիկ սեփական հյութի մեջ;
40 մլ չոր սպիտակ գինի;
1 թեյի գդալ չորացրած խնկունի
115 մլ ջուր կամ ձկան արգանակ։

Նախապատրաստում

Պետք է նախօրոք խնամել սիսեռը։ Ավելի լավ է լվացված սիսեռը թրջել առավոտյան, իսկ հետո եռացնել մինչև փափկի։ Պահածոյացված սիսեռը կամ այլ հատիկները՝ ըստ ճաշակի, կարող են օգնել խնայել ժամանակը:

Կտրել սոխը և պղպեղը կես օղակների մեջ և տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ մինչև փափկի: Բանջարեղենի մեջ ավելացնել չորացրած խնկունին, սխտորը, իսկ կես րոպե հետո լցնել չոր սպիտակ գինու մեջ։

Երբ գինու մոտ կեսը գոլորշիանա, լոլիկը լցրեք իրենց հյութի մեջ բանջարեղենի հիմքի վրա և սպասեք, մինչև դրանք վերածվեն հարթ սոուսի։ Գործընթացը կարող եք արագացնել՝ լոլիկը փայտե գդալով հունցելով։ Այնուհետև լցնել լոլիկի սոուսի մեջ մի քիչ ջուր կամ ձկան արգանակ, ավելացնել աղ և սիսեռ:

Ցանկացած խիտ սպիտակ ձկան ֆիլե հարմար է շոգեխաշելու համար: Դուք կարող եք ճաշատեսակի մեջ ավելացնել ծովամթերքի մի ամբողջ խառնուրդ կամ բնակվել կեղևավորված կաղամարի թարմ դիակի վրա, որը նախ պետք է օղակների կտրել: