11 բաղադրատոմս խրթխրթան և կարմրավուն տապակած սմբուկի համար

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Լոլիկով, պանիրով, սխտորով, չիլիով, մայոնեզով, խմորով և այլն։

Ընտրեք մեծ կամ միջին չափի սմբուկներ։ Դառը համը հեռացնելու համար կտրատելուց հետո աղ ցանել։ Թողեք մնա 15-20 րոպե, ապա լվացեք և չորացրեք։

1. Տապակած սմբուկ կիտրոնով

Բաղադրիչներ

• 1 սմբուկ;
• աղ և սև պղպեղ ըստ ճաշակի;
• ½ թեյի գդալ կայենյան պղպեղ
• ½ թեյի գդալ քրքում
• 3-4 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 6-8 կիտրոնի շերտ:

Նախապատրաստում

Սմբուկը մանր կտրատել։ Համեմում ենք աղով, սև և կայենյան պղպեղով և քրքումով։ Լավ խառնել։

Տաքացրեք ձեթը տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Բանջարեղենը շարել մեկ շերտով և եփել 2-4 րոպե յուրաքանչյուր կողմից՝ մինչև ոսկե դարչնագույնը։ Տեղափոխեք ամանի մեջ, ծածկեք և պատրաստեք հաջորդ խմբաքանակը։ Մատուցել կիտրոնով։

2. Տապակած սմբուկ սխտորով և սոյայի սոուսով

Բաղադրիչներ

• 2-3 սմբուկ;
• 2-3 ցողուն կանաչ սոխ;
• 1 հատ կոճապղպեղ (1 սմ երկարություն);
• 10 մեխակ սխտոր;
• 100 գ եգիպտացորենի օսլա;
• աղ և պղպեղ ըստ ճաշակի;
• 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 3-4 ճաշի գդալ սոյայի սոուս։

Նախապատրաստում

Սմբուկները մանր կտրատել։ Սոխն ու կոճապղպեղը մանր կտրատել։ Սխտորն անցկացրեք մամլիչով։

Սմբուկը թաթախել եգիպտացորենի օսլայի մեջ։ Համեմել աղով և պղպեղով։

Թավայի մեջ միջին ջերմության վրա տաքացրեք 2 ճաշի գդալ ձեթ։ Տապակել կտորները 2-4 րոպե յուրաքանչյուր կողմից, մինչև դրանք թույլ կարմրեն։ Տեղադրեք թղթե սրբիչների վրա և պատրաստեք ևս մեկ խմբաքանակ, եթե այն չի տեղավորվում մեկ շերտի մեջ:

Սրբել տապակը և տաքացնել մնացած յուղը։ Լցնել սխտորն ու կոճապղպեղը և եփել 20-30 վայրկյան: Ավելացնել սմբուկը, ցողել սոյայի սոուսով և եփ գալ 1 րոպե։ Մատուցելուց առաջ զարդարեք սոխով։

3. Տապակած սմբուկ մեղրով և խնկունով

Բաղադրիչներ

• 1 սմբուկ;
• 500-600 մլ կաթ;
• 2-3 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 70 գ ալյուր;
• աղ ըստ ճաշակի;
• 2-3 ճաշի գդալ մեղր;
• 1 ճյուղ խնկունի

Նախապատրաստում

Սմբուկները կտրատել շերտերով։ Լցնել ամանի մեջ, ծածկել կաթով և ափսեով ամուր սեղմել, ծածկել պոլիէթիլենային թաղանթով և թողնել սառնարանում ամբողջ գիշեր։

Տաքացրեք ձեթը տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Բանջարեղենը թաթախել ալյուրի մեջ։ Տապակել 2-4 րոպե յուրաքանչյուր կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը: Դրեք ափսեի կամ մետաղական դարակի վրա, համեմեք աղով և մեղրով: Շաղ տալ մանրացված խնկունի հետ։

4. Տապակած սմբուկ՝ թխած պարմեզանով

Բաղադրիչներ

• 1 միջին սմբուկ;
• 2 ձու;
• 50 գ պարմեզան;
• 100 գ հացի փշրանքներ;
• աղ ըստ ճաշակի;
• ½ թեյի գդալ չորացրած սխտոր;
• 2-3 ճաշի գդալ բուսական յուղ։

Նախապատրաստում

Կտրել սմբուկները փոքր երկարավուն շերտերով: Ձուն մի փոքր հարել։

Պանիրը քերել միջին քերիչով։ Այնուհետև մանրացրեք սննդի պրոցեսորի մեջ՝ հացի փշրանքների, աղի և սխտորի հետ միասին։ Տեղափոխել ամանի մեջ։

Տաքացրեք ձեթը տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Սմբուկի կտորները նախ թաթախեք ձվի մեջ, ապա փխրեցրեք փշրանքների մեջ և տապակեք 2-4 րոպե յուրաքանչյուր կողմից։

5. Տապակած սմբուկ քունջութով և չիլիով

Բաղադրիչներ

• 1 սմբուկ;
• 1 չիլի պղպեղ;
• 1 ճաշի գդալ քնջութի սերմեր
• 3 ½ ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 1½ ճաշի գդալ ածիկ կամ խնձորի քացախ
• 1½ ճաշի գդալ սոյայի սոուս
• 1½ ճաշի գդալ շագանակագույն շաքարավազ
• 1½ ճաշի գդալ տաք չիլի սոուս:

Նախապատրաստում

Սմբուկն ու չիլին մանր կտրատել։ Չոր տապակի մեջ մի քանի րոպե տապակել քնջութի սերմերը։

Խառնել 1½ ճաշի գդալ ձեթ քացախով, սոյայի սոուսով, շաքարավազով և չիլի սոուսով: Շաքարավազը պետք է ամբողջությամբ լուծարվի։

Մնացած յուղը տաքացրեք տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Սմբուկները յուրաքանչյուր կողմից 2-4 րոպե տապակել։ Դրեք թղթե սրբիչի վրա, այնուհետև ափսեի վրա:Լցնել սոուսի վրա, շաղ տալ քնջութի սերմերով և չիլիով:

6. Տապակած սմբուկ ձվով

Բաղադրիչներ

• 2 ձվի սպիտակուց;
• 1 սմբուկ;
• աղ և պղպեղ ըստ ճաշակի;
• 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 1 ճյուղ կանաչի։

Նախապատրաստում

Հարել ձվի սպիտակուցը։ Սմբուկները կտրատել կլոր շերտերով։ Համեմեք աղով, պղպեղով և բոլոր կողմերից քսեք սպիտակուցներով։

Տաքացրեք ձեթը տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Տապակել բանջարեղենը 2-4 րոպե յուրաքանչյուր կողմից: Մատուցելուց առաջ զարդարեք մանր կտրատած խոտաբույսերով։

Զարմացնե՞լ բոլորին:

10 ցուկկինի կաթսա պանրով, աղացած միսով, լոլիկով և այլն

7. Տապակած սմբուկ ֆետայով, լոլիկով և վարունգով

Բաղադրիչներ

• 1 փոքր վարունգ;
• 1 լոլիկ;
• ½ սոխ;
• 1 ճյուղ ռեհան;
• 100 գ ֆետա պանիր;
• 1 թեյի գդալ սխտորի փոշի
• 3 ճաշի գդալ բալզամիկ քացախ
• աղ և պղպեղ ըստ ճաշակի;
• 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ։

Նախապատրաստում

Վարունգը, լոլիկը և սոխը մանր կտրատել։ Մանրացրեք ռեհանը։ Պանիրը մանրացնել։

Պատրաստի բանջարեղենը միացրեք ֆետայի, սխտորի փոշու և քացախի հետ։ Թողնել սառնարանում 15-20 րոպե։

Կտրել սմբուկները բարակ շերտերով: Համեմել աղով, պղպեղով և յուղով քսել։ Տապակել միջին ջերմության վրա սովորական տապակի մեջ կամ գրիլ 2-4 րոպե յուրաքանչյուր կողմից:

Յուրաքանչյուր շերտի վրա դնել բանջարեղենի խառնուրդը և շաղ տալ ռեհանով։

Փայփայե՞լ քեզ։ ️

Համեղ ցուկկինին խմորի մեջ տապակելու 10 հեշտ եղանակ

8. Տապակած սմբուկ լոլիկով և սխտորով

Բաղադրիչներ

• 1 սմբուկ;
• 1-2 լոլիկ;
• 80-100 գ պանիր;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Նախապատրաստում

Սմբուկը, լոլիկն ու պանիրը բարակ շերտերով կտրատել։ Սխտորը մանր կտրատել։

Տաքացրեք ձեթը տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Սմբուկի կտորները աղ և պղպեղ ենք անում և տապակում 2-4 րոպե յուրաքանչյուր կողմից։ Դրեք ափսեի մեջ և պատրաստեք լոլիկի և պանրի բուրգեր։ Վերևում ցանել սխտոր:

Եփել առանց պատճառի.

10 ցուկկինի ռուլետ պանրով, հավով, կաթնաշոռով, ձվով և այլն

9. Տապակած սմբուկ կծու սոուսով

Բաղադրիչներ

• 1 սմբուկ;
• աղ և սև պղպեղ ըստ ճաշակի;
• 1 թեյի գդալ կայենյան պղպեղ
• 1 թեյի գդալ եգիպտացորենի ալյուր
• 1 թեյի գդալ ցորենի ալյուր;
• 1 թեյի գդալ աղացած չաման;
• 3 ցողուն կանաչ սոխ;
• 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 1 ճաշի գդալ տաք սոուս

Նախապատրաստում

Սմբուկը կտրատել բարակ շերտերով։ Համեմում ենք աղով, սև պղպեղով և կայենյան պղպեղով և գլորում ենք ալյուրի և խիարի սերմերի խառնուրդի մեջ։

Սոխը մանր կտրատել։

Տաքացրեք ձեթը տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Սմբուկի կտորները տապակել յուրաքանչյուր կողմից 2-4 րոպե։ Տեղադրել ափսեի մեջ, շաղ տալ կծու սոուսով և շաղ տալ սոխով։

Օգնիր ինքդ քեզ?

Օրիգինալ ցուկկինի ջեմի 5 բաղադրատոմս

10. Տապակած սմբուկը խմորի մեջ

Բաղադրիչներ

• 1 սմբուկ;
• աղ և պղպեղ ըստ ճաշակի;
• 2 ձու;
• 3 ճաշի գդալ ալյուր;
• 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ։

Նախապատրաստում

Կտրել սմբուկները բարակ շերտերով: Համեմել աղով և պղպեղով։ Ձվերը ամանի մեջ հարել ալյուրով և աղով։

Տաքացրեք ձեթը տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Սմբուկները թաթախել խմորի մեջ և տապակել 2-4 րոպե յուրաքանչյուր կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Փորձ.

10 համեղ դդմիկ ուտեստ

11. Տապակած սմբուկ մայոնեզով և սխտորով

Բաղադրիչներ

• 1 սմբուկ;
• աղ և պղպեղ ըստ ճաշակի;
• 2-3 մեխակ սխտոր;
• 50-70 գ պանիր;
• 3 ճաշի գդալ մայոնեզ;
• 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 1 ճյուղ կանաչի։

Նախապատրաստում

Կտրել սմբուկները բարակ շերտերով: Համեմել աղով և պղպեղով։ Սխտորն անցկացրեք մամլիչով։ Պանիրը քերել մանր քերիչով և խառնել մայոնեզի և սխտորի հետ։

Տաքացրեք ձեթը տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Սմբուկի կտորները տապակել յուրաքանչյուր կողմից 2-4 րոպե։ Դնել ափսեի մեջ և քսել սխտոր-մայոնեզի սոուսով։ Զարդարել խոտաբույսերով: Մատուցելուց առաջ սառչել։

Կարդացեք նաև ???

• 9 կորեական կծու սմբուկի բաղադրատոմսեր
• Լցոնած սմբուկի 10 համեղ բաղադրատոմս
• Սմբուկով խավիարի 5 հեշտ բաղադրատոմս
• Սմբուկով տաք և սառը ռուլետների 10 բաղադրատոմս
• 10 սմբուկով աղցաններ, որոնք թարմ տեսք կհաղորդեն ձեր բանջարեղենին