Միանգամից 10 բաղադրատոմս, որոնք անպայման կբավարարեն ձեր ճաշակը

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի և մսի կոտլետներ տարբեր միջուկներով։

1. Կարտոֆիլի zrazy բանջարեղենով

Բաղադրիչներ

• 1 սոխ;
• ½ բուլղարական պղպեղ;
• 1 գազար;
• 3-4 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• աղ և աղացած պղպեղ ըստ ճաշակի;
• 500 գ կարտոֆիլ;
• 2 ճաշի գդալ ալյուր;
• 7-8 ճաշի գդալ հացի փշրանքներ։

Նախապատրաստում

Սոխն ու բուլղարական պղպեղը մանր կտրատել։ Գազարը քերել խոշոր քերիչով։

Թավայի մեջ միջին ջերմության վրա տաքացրեք 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ։ Տապակել սոխն ու գազարը 5-6 րոպե։ Ավելացնել պղպեղ և եփ գալ մոտավորապես նույն քանակությամբ։ Համեմել աղով և պղպեղով։ Հովացրեք այն։

Կարտոֆիլը եփեք մինչև փափկի։ Կարտոֆիլի պյուրեով տրորել, մի փոքր սառչել և խառնել ալյուրով, աղով և պղպեղով։

Փոքր կարտոֆիլով տորթեր պատրաստեք: Յուրաքանչյուրի վրա լցնում ենք միջուկը, եզրերը փաթաթում ու փաթաթանման զռազի ձևավորում, որպեսզի տապակումը ներսում լինի։ Թաթախել հացի փշրանքների մեջ։

Տաքացրեք ձեթը տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Զրազին տապակել 3-5 րոպե յուրաքանչյուր կողմից։

2. Կարտոֆիլի zrazy կաղամբով

Բաղադրիչներ

• 300 գ կաղամբ;
• 1 գազար;
• 1 սոխ;
• ½ բուլղարական պղպեղ;
• 3-4 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ
• 2-3 ճաշի գդալ ջուր;
• աղ և աղացած պղպեղ ըստ ճաշակի;
• 6 կարտոֆիլ;
• 150 գ ալյուր + շաղ տալու համար;
• 1 ձու.

Նախապատրաստում

Կաղամբը մանր կտրատել։ Գազարը քերել խոշոր քերիչով։ Սոխն ու բուլղարական պղպեղը մանր կտրատել։

Թավայի մեջ տաքացրեք մի քանի ճաշի գդալ ձեթ միջին ջերմության վրա։ Սոխը տապակել 3-5 րոպե, ավելացնել գազարն ու մոտավորապես նույնքան եփել։ Ավելացնել բուլղարական պղպեղ կաղամբ, տոմատի մածուկ և ջուր։ Եփել մինչև փափկի, մոտ 10-15 րոպե։ Համեմում ենք աղով, պղպեղով և սառչում։

Կարտոֆիլը եփեք մինչև փափկի։ Կարտոֆիլի պյուրեով տրորել և մի փոքր սառչել: Խառնել ալյուրը և ձուն:

Կարտոֆիլի զանգվածից պատրաստել փոքրիկ թխվածքներ։ Յուրաքանչյուրի վրա դնել միջուկը, եզրերը փաթաթել։ Զրազին այնպես ձևավորել, որ կաղամբը ներսում լինի և մի քիչ ալյուրով փոշոտել։

Տաքացրեք ձեթը տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Զրազին տապակել 3-5 րոպե յուրաքանչյուր կողմից։

3. Կարտոֆիլի զռազի պանրով և խոզապուխտով

Բաղադրիչներ

• 500 գ կարտոֆիլ;
• 1 ձու;
• աղ և պղպեղ ըստ ճաշակի;
• 100 գ կոշտ պանիր;
• 200-250 գ խոզապուխտ;
• 1 թեյի գդալ մայոնեզ;
• 7-8 ճաշի գդալ հացի փշրանքներ;
• 1-2 ճաշի գդալ բուսական յուղ։

Նախապատրաստում

Կարտոֆիլը եփեք կեղևի մեջ։ Թեթևակի հովացրեք, կեղևացրեք և տրորեք կարտոֆիլի պյուրեով: Միավորել ձվի, աղի և պղպեղի հետ։

Պանիրն ու խոզապուխտը քերել խոշոր քերիչով։ Խառնել և ավելացնել մայոնեզը։

Կարտոֆիլից փոքրիկ տորտիլաներ պատրաստեք։ Յուրաքանչյուրի վրա դնել պանրի և խոզապուխտի միջուկը, եզրերը փաթաթել և զրազին կոտլետներ ձևավորել։ Թաթախել հացի փշրանքների մեջ։

Տաքացրեք ձեթը տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Զրազին տապակել 3-5 րոպե յուրաքանչյուր կողմից։

4. Կարտոֆիլի զռազի պանրով և մսով

Բաղադրիչներ

• 1 կգ կարտոֆիլ;
• 2 ձու;
• աղ ըստ ճաշակի;
• 100 գ կոշտ պանիր;
• 3-5 ճյուղ սամիթ կամ մաղադանոս;
• 350 գ խոզի կամ տավարի աղացած միս;
• 1 թեյի գդալ թթվասեր;
• աղացած պղպեղ - համտեսել;
• 100-150 գ հացի փշրանքներ;
• 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ։

Նախապատրաստում

Կարտոֆիլը եփեք մինչև փափկի։ Խյուսով խառնել և մի փոքր սառեցնել։ Ավելացնել 1 ձու և աղ։

Պանիրը քերել միջին քերիչով։ Կանաչիները մանր կտրատել։ Խառնել աղացած մսի, ձվի և թթվասերի հետ։ Համեմել աղով և պղպեղով։

Պատրաստեք տափակ տորթեր կարտոֆիլի պյուրեից: Դրանց կեսի վրա դնել մսային միջուկը, մնացածով ծածկել և ձևավորել զրազ, որպեսզի աղացած միսը ներսում լինի։ Թաթախել հացի փշրանքների մեջ։

Կարտոֆիլի բլիթները դնել յուղացված թխման թերթիկի վրա: Թխել 180 ° C-ում մոտ 40 րոպե, եփելու կեսը շրջել։

5. Կարտոֆիլի zrazy հավով և սնկով

Բաղադրիչներ

• 1 կգ կարտոֆիլ;
• 3 ձու;
• աղ ըստ ճաշակի;
• 300 գ հավի ֆիլե;
• 1 սոխ;
• 100 գ պահածոյացված սունկ;
• 1 գազար;
• 3-5 ճյուղ սամիթ կամ մաղադանոս;
• 1-2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• աղացած պղպեղ - համտեսել;
• 3 ճաշի գդալ թթվասեր;
• 3-5 ճաշի գդալ ալյուր;
• 100-150 գ հացի փշրանքներ;
• 2 ճաշի գդալ կարագ։

Նախապատրաստում

Կարտոֆիլը եփեք մինչև փափկի: Խյուսը լցնել, մի փոքր հովացնել, հարել 2 ձուով և աղով։

Եփել հավի ֆիլեը։ Հովացրեք և մանրացրեք:

Սոխն ու սունկը մանր կտրատել։ Գազարը քերել խոշոր քերիչով։ Կանաչիները մանր կտրատել։

Տաքացրեք բուսական յուղը տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Սոխը տապակել 3-4 րոպե, ավելացնել գազարն ու նույնքան եփել։ Խառնել սնկով և սոխով, թողնել կրակի վրա մի քանի րոպե։ Համեմել աղով, պղպեղով, շաղ տալ խոտաբույսերով և համեմել թթվասերով։ Հովացրեք այն։

Աղացած կարտոֆիլից տորտիլաներ պատրաստեք։ Յուրաքանչյուրի վրա լցնում ենք միջուկը, եզրերը փաթաթում ու կոտլետի տեսք ենք ստանում։

Մնացած ձուն հարել։ Զրազին թաթախել ալյուրի մեջ, ապա թաթախել ձվի մեջ, հացը՝ պաքսիմատի մեջ։ Տապակել կարագի մեջ միջին ջերմության վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը յուրաքանչյուր կողմից, մոտ 3-6 րոպե:

6. Լյարդով կարտոֆիլի հատիկներ

Բաղադրիչներ

• 400 գ տավարի լյարդ;
• 50 գ կարագ;
• 2 սոխ;
• աղ և աղացած պղպեղ ըստ ճաշակի;
• 1 կգ կարտոֆիլ;
• 2 ձու;
• 100-150 գ հացի փշրանքներ;
• 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ։

Նախապատրաստում

Լյարդը մանր կտրատել և տապակել կարագի մեջ 10-15 րոպե։ Հովացրեք և մանրացրեք:

Սոխը մանր կտրատել։ Տապակել կարագի մեջ միջին ջերմության վրա 3-5 րոպե։ Այնուհետեւ խառնել լյարդի հետ։ Համեմել աղով և պղպեղով։

Կարտոֆիլը եփեք մինչև փափկի, մի փոքր սառչի և անցեք մսաղացով։ Միավորել ձվի, աղի և պղպեղի հետ։

Աղացած կարտոֆիլից պատրաստել նույն չափի մի զույգ մանր բլիթներ։ Մեկի վրա լյարդը դնել, մյուսով ծածկել։ Այնուհետեւ կոտլետի նման ձեւավորեք։ Գլորում ենք պաքսիմատի մեջ։

Տաքացրեք բուսական յուղը տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Զրազին տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը, յուրաքանչյուր կողմից մոտ 3-5 րոպե:

Դուք բոլորին կվերաբերվե՞ք:

10 հավի լյարդով աղցաններ, որոնց դեմ չեք կարող

7. Կարտոֆիլի զռազի ծովամթերքով

Բաղադրիչներ

• 500 գ կարտոֆիլ;
• 1 ձու;
• 3 ճաշի գդալ ալյուր;
• աղ ըստ ճաշակի;
• 1 փոքր սոխ;
• 200 գ ծովամթերք (կեղևավորված ծովախեցգետին կամ միդիա);
• 2-3 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 6-7 ճաշի գդալ հացի փշրանքներ։

Նախապատրաստում

Կարտոֆիլը եփեք կեղևի մեջ։ Մաքրել, սառեցնել և մանր քերիչով անցկացնել: Շաղ տալ ձվի, ալյուրի և աղի հետ։

Սոխը մանր կտրատել։ Եփել ծովամթերքները՝ միդիաները 5-7 րոպե, ծովախեցգետինները՝ 2. Նետում ենք քամոցի մեջ։

Թավայի մեջ միջին ջերմության վրա տաքացրեք 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ։ Սոխը տապակել 3-4 րոպեում, ավելացնել ծովամթերքը և եփել մի քանի րոպե։ Աղ.

Կարտոֆիլի պյուրեից փոքրիկ տորթեր պատրաստեք։ Տեղադրել յուրաքանչյուր միջուկի վրա և ծալել եզրերի վրայով։ Ձևավորեք zrazy այնպես, որ ծովամթերքը ներսում լինի, և փխրեցուցիչի մեջ գլորեք:

Թավայի մեջ տաքացրեք մնացած յուղը միջին ջերմության վրա։ Զրազին տապակել 3-5 րոպե յուրաքանչյուր կողմից։

Փայփայե՞լ քեզ:

Համեղ ծովախեցգետին պատրաստելու 10 եղանակ

8. Հավի միս ձվով և կանաչ սոխով

Բաղադրիչներ

• 2 ձու;
• 1 սոխ;
• 1-2 ցողուն կանաչ սոխ;
• 2-3 շերտ սպիտակ հաց;
• 100 մլ սերուցք կամ կաթ;
• 500 գ հավի ազդրի ֆիլե;
• աղ և պղպեղ ըստ ճաշակի;
• 2⅓ ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 6-7 ճաշի գդալ հացի փշրանքներ։

Նախապատրաստում

Եփել պինդ խաշած ձվերը, սառը և մանր կտրատել։ Սոխը մանր կտրատել, կանաչ սոխը մանր կտրատել։ Հացը թրջում ենք կրեմի մեջ։

Հավի միսը սոխի և հացի հետ անցկացնում ենք մսաղացով։ Համեմել աղով և պղպեղով։ Լավ հունցել և հարել աղացած միսը, որպեսզի մածուցիկ դառնա։Այնուհետև ծածկել պոլիէթիլենային թաղանթով կամ կափարիչով և թողնել սառնարանում 20-25 րոպե։

Թավայի մեջ տաքացրեք ճաշի գդալ բուսական յուղի մեկ երրորդը։ Կանաչ սոխը տապակել մի քանի րոպե։ Հովացնում ենք, խառնում ենք ձվի, աղի և պղպեղի հետ։

Աղացած միսից մի փոքր չափաբաժին դնել պոլիէթիլենային թաղանթի վրա և տալ հարթ, կլոր ձև: Տեղադրեք միջուկը կենտրոնում։ Բարձրացրեք փայլաթիթեղի եզրերը, որպեսզի ներսից ձվեր և սոխով շերտ կազմվի: Բլանկները թաթախեք հացի փշրանքների մեջ։

Տաքացրեք ձեթը տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Զրազին տապակել 3-4 րոպե յուրաքանչյուր կողմից։ Այնուհետև կրակն իջեցրեք և եփեք ևս 15–20 րոպե։

Պահպանե՞լ ձեր բաղադրատոմսերը:

Ձվերը եփելու 18 ոչ սովորական եղանակ

9. Միս զռազի գազարով

Բաղադրիչներ

• 200 գ գազար;
• 1 սոխ;
• 3-4 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• աղ ըստ ճաշակի;
• 1 թեյի գդալ պապրիկա;
• 600 գ աղացած միս (խոզի միս, հավ կամ հնդկահավ);
• 7-8 ճաշի գդալ հացի փշրանքներ;
• 1 ճաշի գդալ օսլա

Նախապատրաստում

Գազարը քերել մանր քերիչով։ Սոխը մանր կտրատել։ Տապակի մեջ տաքացրեք 1-2 ճաշի գդալ բուսական յուղ։ Տապակել գազարը մինչև փափկի, մի քանի րոպե: Համեմել աղով, շաղ տալ պապրիկա, խառնել և սառեցնել։

Խառնել աղացած միսը սոխի, աղի, 1 ճաշի գդալ հացի փշրանքների և օսլայի հետ։ Մսից պատրաստել միջին չափի տորտիլյա, յուրաքանչյուրի վրա դնել գազար և ծալել ծայրերը։ Ձվաձև զրազկի ենք ձևավորում, որպեսզի միջուկը ներսում լինի, և փխրեցուցիչի մեջ գլորում ենք։

Թավայի մեջ միջին ջերմության վրա տաքացրեք մնացած բուսական յուղը։ Զրազին մի կողմից տապակել 3-4 րոպե։ Այնուհետև շրջել, կրակն իջեցնել, ծածկել և եփել ևս 5-10 րոպե։

Ոգեշնչվե՞լ:

15 հետաքրքիր գազարով աղցան

10. Միս զռազի ֆետայով և սխտորով

Բաղադրիչներ

• 1 սոխ;
• 3 մեխակ սխտոր;
• 6-7 ճյուղ սամիթ կամ մաղադանոս;
• 50 մլ կաթ;
• 8-10 ճաշի գդալ հացի փշրանքներ;
• 400-450 գ խոզի կամ տավարի աղացած միս;
• աղ և պղպեղ ըստ ճաշակի;
• 200 գ ֆետա կամ կաթնաշոռ;
• 1 ճաշի գդալ թթվասեր;
• 1-2 ճաշի գդալ ալյուր;
• 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ։

Նախապատրաստում

Սոխը մանր կտրատել։ Սխտորն անցկացրեք մամլիչով։ Կանաչիները մանր կտրատել։ 3 ճաշի գդալ հացի փշրանքները թրջել կաթի մեջ։

Աղացած միսը խառնում ենք սոխի, կես սխտորի և թրջած պաքսիմատի հետ։ Համեմել աղով և պղպեղով։ Հունցել և լավ հարել, որպեսզի համասեռ զանգված ստանանք։ Դրեք ամանի մեջ, ծածկեք պոլիէթիլենային թաղանթով կամ կափարիչով և դրեք սառնարանում 30 րոպե։

Ֆետան տրորել պատառաքաղով։ Միավորել սխտորով, խոտաբույսերով, թթվասերով, աղով և պղպեղով։

Աղացած միսից մի փոքր չափաբաժին դնել պոլիէթիլենային թաղանթի վրա և տալ հարթ, կլոր ձև: Տեղադրեք միջուկը կենտրոնում։ Նրբաթիթեղի եզրերը բարձրացրեք, որպեսզի ներսից ֆետան կարկատանի ձևավորվի: Սկզբում բլթակները փաթաթել ալյուրի մեջ, ապա թաթախել ձվի մեջ, իսկ հացը՝ պաքսիմատի մեջ։

Թավայի մեջ միջին ջերմության վրա տաքացրեք մի քանի ճաշի գդալ բուսական յուղ։ Զրազին տապակել 3-5 րոպե յուրաքանչյուր կողմից։ Այնուհետև դրեք յուղապատ թխման թերթիկի վրա։ Թխել ջեռոցում մոտ 15 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում։

Կարդալ նաև.

• Կարտոֆիլի կոտլետների 8 բաղադրատոմս՝ ձանձրալի կարտոֆիլի պյուրեի փոխարեն
• Հյութալի հնդկահավի կոտլետների 10 բաղադրատոմս
• Ցուկկինիով բլիթներ պատրաստելու 10 լավագույն միջոց
• Հավի համեղ կոտլետների 10 բաղադրատոմս
• 10 նիհար կոտլետի բաղադրատոմսեր, որոնք բոլորը պետք է փորձեն