Ինչու՞ պետք է խնձոր ուտել

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Շատ հաճախ կյանքում մենք չափազանց կարևորում ենք արտասահմանյան հազվագյուտ ապրանքները՝ դրանք օժտելով երբեմն հորինված բուժիչ հատկություններով, և միևնույն ժամանակ չենք նկատում մեզ ծանոթ դաշտերի և բանջարանոցների նվերները: Սա լիովին վերաբերում է խնձորներին:

Խնձորներն այնքան տարածված են և մատչելի, որ մեր մտքում չեն ձևացնում, թե հրաշք բնական միջոց են: Մինչդեռ մեր նախնիները քաջատեղյակ էին խնձորի բուժիչ հատկություններին։ Իզուր չէ, որ դրանք այդքան հաճախ են հանդիպում հեքիաթներում և լեգենդներում՝ որպես պտղաբերության, գեղեցկության և առողջության խորհրդանիշ։

Եթե վերլուծենք խնձորի սննդային բաղադրությունը, ապա կտեսնենք, որ դրանք հիմնականում բաղկացած են ջրից, գործնականում չեն պարունակում ճարպեր և սպիտակուցներ, շատ քիչ ածխաջրեր։ Բայց այստեղ կա մեծ քանակությամբ էական վիտամիններ և, առաջին հերթին, վիտամին C:

Բացի այդ, խնձորը պարունակում է մեր օրգանիզմի համար անհրաժեշտ տարբեր մակրո և միկրոտարրեր, այդ թվում՝ կալիում, նատրիում, ցինկ և այլն։ Կալորիականությունը բավականին ցածր է՝ 100 գ խնձորը միջինում պարունակում է մոտ 45 կկալ։

Կյանքի երկարացում

2011 թվականին Ամերիկյան Քիմիական Միության կողմից անցկացված հետազոտության համաձայն՝ գիտնականները կարողացել են ապացուցել փորձարարական կենդանիների կյանքի տեւողության 10%-ով աճը խնձորի վերնաշապիկի վրա:

Այս կենդանիների մոտ առկա է նաև շարժողական ակտիվության բարձրացման վկայություն: Թեև ներկայումս հետազոտություններ են իրականացվում լաբորատոր կենդանիների վրա, սակայն ընդհանուր արդյունքները մարդկանց վրա կիրառելու համար որևէ խոչընդոտ չկա:

Հիշողության բարելավում

Մասաչուսեթսի համալսարանի ուսումնասիրության համաձայն՝ խնձորի օգտագործումը մեծացնում է ուղեղում ացետիլխոլինի նեյրոհաղորդիչի արտադրությունն ու քանակը։ Այն բազմաֆունկցիոնալ հորմոն է, որի խնդիրներից մեկը նեյրոպլաստիկության մոդուլավորումն է, որը պատասխանատու է ուղեղի փոխվելու և նոր կառուցվածքներ կառուցելու ունակության համար։

Ուղեղում ացետիլխոլինի քանակի ավելացումը բարելավում է հիշողությունը, ինչպես նաև կանխում է Ալցհեյմերի հիվանդության առաջացումը և դանդաղեցնում մարդու մտավոր ունակությունների անկումը:

Նվազեցնելով սրտի կաթվածի և ինսուլտի ռիսկը

Մենք բոլորս գիտենք սրտի կաթվածի, ինսուլտի և աթերոսկլերոզի մասին, որ. ա) սա շատ վատ բան է. բ) դրանք բառացիորեն ամեն վայրկյան են. գ) պատճառը շատ հաճախ LDL-խոլեստերինի ավելցուկն է («վատ խոլեստերին»):

Այն, ինչ դուք գրեթե չգիտեք, այն է, որ խնձորն ի վիճակի է նվազեցնել LDL խոլեստերինի քանակը հիվանդների մոտ 23%-ով: Սա անհավանական ձեռքբերում է. բարձր խոլեստերինով տառապող հիվանդներին բուժելիս սովորական դեղամիջոցները կարող են իջեցնել LDL խոլեստերինը 18-50%-ով` մի շարք կործանարար կողմնակի ազդեցություններով: Խնձորը բուժում է առանց կողմնակի ազդեցությունների:

Նվազեցնելով քաղցկեղի առաջացման վտանգը

Հավայան կղզիներում անցկացված ուսումնասիրության համաձայն՝ խնձորի օգտագործման և երկու սեռերի մոտ թոքերի քաղցկեղի ռիսկի միջև կապ կա:

Հետազոտության ընթացքում խնձորի ամենաշատ սպառում ունեցող խումբը գրանցել է ռիսկի 40-50% նվազում: Դա կարելի է բացատրել խնձորի բարձր հակաօքսիդանտ ակտիվությամբ, որն արգելափակում է մարդու օրգանիզմում թոքերի քաղցկեղի առաջացման համար պատասխանատու որոշակի գործընթացները։

Ինչ վերաբերում է մյուս մրգերին:

Միանգամայն խելամիտ հարց է առաջանում՝ արդյոք այդ բուժիչ հատկությունները բնորոշ են միայն խնձորին, թե՞ կան նմանատիպ այլ ապրանքներ։

Այո այնտեղ է! Կոռնելի համալսարանի այս ուսումնասիրությունը ուսումնասիրում է տարբեր մրգերի հակաօքսիդանտ ակտիվությունը: Մենք կարող ենք տեսնել, որ լոռամիրգը չեմպիոն է առողջության օգուտների առումով, կարմիր խաղողն ու ելակը հետ են մնում խնձորից:

Հիշողության բարելավումը, տարբեր հիվանդությունների ռիսկի նվազեցումն ու կյանքի տեւողության երկարացումը այնքան էլ վատ չեն ավանդական մրգի համար։ Եվ նաև շատ համեղ!