Արհեստ, սպանախ, ֆրեյքշեյք. ինչ է մոդայիկ ուտել այս տարի

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Նորաձև են ոչ միայն նոր հավելվածները կամ ջինսերը, այլև սնունդը: Եվ դրանք նույնիսկ սեզոնային ուտեստներ կամ խմիչքներ չեն, ինչպես ամռանը օկրոշկան կամ ձմռանը տաք գինին:

2016 թվականին սոցիալական ցանցերը հեղեղեցին հոնկոնգյան վաֆլիները, դետոքսը և քափքեյքերը: Ժամանակն է ուսումնասիրություն գրել շաուրմայի (շաուրմա՞) հանրաճանաչության մասին: Բայց մենք արդեն 2017-ի ավարտին ենք, ինչը նշանակում է, որ ժամանակն է խոսելու ժամանակակից ուտելի միտումների մասին, որոնք փոխվում են նույնքան արագ, որքան թխվում է հայտնի cupcake-ը գավաթում:

1. Ավոկադո, նեխուր և սպանախ

Նախկինում այս ապրանքները վախեցնում էին մարդկանց (երեխաները դեռ վախենում են, ինչ կա արդեն), բայց այժմ նրանք ավելի ու ավելի են տեղափոխում կատուներին լուսանկարում: Անկախ նրանից, թե դա պարզապես առողջ ապրելակերպ է, թե բուսակերություն, կանաչը թրենդային է, առավել եւս, երբ Pantone-ն այն անվանել է տարվա գույն: Հետևաբար, այստեղ կարող եք ապահով կերպով ավելացնել սիսեռ և ջրիմուռներ: Իսկ ընդհանրապես, ամենևին էլ կարևոր չէ, թե որտեղ եք դնում նեխուրը, և որ խանութների ցանցի ավոկադոն համ չունի։ Բայց դա գեղեցիկ է:

2. Տնական լիմոնադներ

Առողջ սնվելու թեմային համապատասխան՝ տնական լիմոնադները գրավել են ռեստորանների և սրճարանների ճաշացանկը: Նրանք պատրաստվում են բնական մթերքներից՝ հատապտուղներից, բանջարեղենից և խոտաբույսերից։ Նման դատարկին ավելացվում է գազավորված ջուր, և վոյլա: Նման խմիչքները գրավում են իրենց, դարձյալ, «առողջությամբ»։

3. Freak-ը ցնցվում է և հրեշը ցնցվում է

Մենք չենք տեսել, որ մի կենդանի մարդ ամբողջությամբ ուտում է այն, բայց այո, դա միտում է: Հսկայական (450 կամ 700 միլիլիտր!) կոկտեյլները դեմ են վերը նշված ամեն ինչին: Այն ամենը, ինչ շեֆ-խոհարարն ունի աղանդերի համար, ավելացվում է պաղպաղակի և կաթի հիմքի վրա՝ շոկոլադ, գետնանուշի կարագ, կոնֆետներ, հատապտուղներ, թխվածքաբլիթներ և հարած սերուցք: Ստացվում է քաղցրավենիքի սար, որը դառնում է արվեստի գործ, որը պայթեցնում է Instagram-ը։

4. Բուրգերներ

Նրանք, ովքեր նախատում էին արագ սնունդը, այժմ կրծում են իրենց արմունկները. բուրգերները վերադարձել են նորաձևության: Ճիշտ է, նրանք չէին կարող նույնը վերադարձնել. գագաթին հասնելու համար նրանք պետք է մանրակրկիտ ձևափոխվեին: Սև են, կանաչ, ռուլետի փոխարեն հազարով։ Անակնկալ բուրգերներով և տոփինգներով։ Բալի մուրաբայո՞վ: Լոռամրգի հետ? Այո, նույնիսկ թթու կակտուսով: Ինչ-որ տեղ նույնիսկ առաջարկում են ընտրել մսի բովելու աստիճանը` ինչո՞ւ ոչ լուրջ խոհանոց։

5. Արհեստագործություն

Կարծում էիք, որ միայն թուղթը կարող է արհեստ լինել: Բայց ոչ, այս սեզոնին ամեն ինչ արհեստ է դարձել։ Սա այն մթերքն է, որն ինքն է պատրաստում արտադրողը՝ սեփական աճեցրած բանջարեղեն, եփած պանիր կամ ապխտած երշիկեղեն: Այսպիսով, եթե դուք չորացնում եք մրգերը տանը, ապա կարող եք վստահորեն ասել, որ սա արհեստ է: Այս միտումը միայն թափ է հավաքում, թեև արհեստական գարեջուրն ու սուրճն արդեն ամեն բարում են:

Մինչ մասնագետները գաստրոնոմիական կանխատեսումներ են անում հաջորդ տարվա համար, մենք կվայելենք համը և կհիշենք, որ միտումները գալիս ու գնում են, բայց ախորժակը միշտ մնում է։