13 խորհուրդ նրանց համար, ովքեր ատում են բանջարեղենը

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Դուք ատում եք բանջարեղենը: Միգուցե դուք դրանք պարզապես սխալ եք եփում։ Ահա 13 խորհուրդ, որոնք կօգնեն ձեզ բանջարեղենը դարձնել ձեր ճաշացանկի պարտադիր և սիրելի մասը:

Կան մարդիկ, ովքեր պարզապես ատում են բոլոր բանջարեղենները, բացի կարտոֆիլից, և փորձում են դրանք բացառել իրենց ճաշացանկից։ Մինչդեռ բանջարեղենը առողջ սննդակարգի էական մասն է։ Ահա 13 խորհուրդ, որոնք կօգնեն ձեզ այլ կերպ նայել բանջարեղենային ուտեստներին, ներառել դրանք ձեր ճաշացանկում և իսկապես սիրել դրանք:

1. Եթե ինչ-որ բան ձեզ դուր չի գալիս, պարզապես չգիտեք, թե ինչպես պատրաստել այն

Երևի մանկուց ատում եք գազարը կամ կարծում եք, որ դդումը չարիքի արդյունք է։ Ամենայն հավանականությամբ, դա պայմանավորված է նրանով, որ ձեր ծնողներն անհամ են պատրաստել այս բանջարեղենը և ստիպել ձեզ ուտել չսիրած ուտեստներ:

Գտեք ձեր ժամանակը, երկրորդ հնարավորություն տվեք ձեր չսիրած բանջարեղենին: Օրինակ, շատերը չեն սիրում խաշած բրյուսելյան կաղամբը և երբեք չեն փորձել տապակել այն մինչև ոսկե դարչնագույնը: Բայց այս կերպ այն շատ ավելի համեղ է։

Ինչ-որ մեկը սիրում է հում կամ խաշած բանջարեղեն - հիանալի, նրանք ավելի շատ վիտամիններ կստանան: Բայց եթե դա ձեր մասին չէ, ապա մի շտապեք հրաժարվել բանջարեղենից, նախքան փորձեք դրանք եփել տարբեր ձևերով՝ տապակել, թխել, օգտագործել աղցանների և հացաբուլկեղենի մեջ:

2. Չգիտե՞ք ինչպես պատրաստել: Տապակել

Բանջարեղենի մեծ մասն ավելի համեղ է, երբ տապակվում է: Բանջարեղենը մի փոքր խորովելով՝ դրանք կպահեք փխրուն, համեղ և բուրավետ։ Դուք կարող եք տապակած բանջարեղեն ավելացնել ձեր պատրաստած գրեթե ցանկացած ճաշի:

3. Չեն սիրում ճաշատեսակը - ավելացնել բեկոն

Գրեթե բոլոր բանջարեղենները լավ համադրվում են բեկոնի հետ՝ քաղցր կարտոֆիլ, կանաչ լոբի, դդում, բուլղարական պղպեղ, պրաս, ծաղկակաղամբ, լոլիկ, բրոկկոլի և այլն: Խորովածներ, մակարոնեղեն, աղցաններ, կաթսաներ - կան շատ բաղադրատոմսեր:

4. Բանջարեղենը նախօրոք պատրաստեք, որպեսզի սառնարանում չբորբոսեն

Այսպիսով, դուք գնել եք շատ տարբեր բանջարեղեններ և խոտաբույսեր, դրանք դրել եք տարաների մեջ և դրել դրանք սառնարանում։ Եթե դուք չեք ծրագրում հատուկ ուտեստ պատրաստել, տարաները, ամենայն հավանականությամբ, կմնան անձեռնմխելի, մինչև դրանց մեջ նոր կենսաձև չներդրվի:

Բանջարեղենը ճշգրիտ օգտագործելու համար դրանք անմիջապես եփեք։ Գնեցինք, լվացինք, կտրեցինք, դրեցինք տարայի մեջ ու դրեցինք սառնարանը։ Այսպիսով, դուք ստիպված չեք լինի երկար ժամանակ շփոթել բանջարեղենի հետ, և ավելի պատրաստ կլինեք դրանք ներառել ձեր կերակուրների մեջ: Կամ նույնիսկ օգտագործեք այն որպես թեթև խորտիկ՝ կոնֆետի կամ ռուլետի փոխարեն: Պարզապես նվեր ձեր կազմվածքի և առողջության համար։

5. Աղցանները միշտ չէ, որ տխուր են լինում

Աղցանները անլուր ու ձանձրալի ուտեստ չեն, որն ուտում են միայն առողջ ապրելակերպ սկսելու համար։ Երբ դուք ընտրում եք ճիշտ աղցան ձեր սիրած բաղադրիչներով, այն կարող է լինել համեղ և ոչ շատ ձեր սեղանին:

Օրինակ՝ այստեղ հավի կրծքամիս և մոցարելլա պանիր, չերի լոլիկ և ավոկադո։ Տոննա տարբեր համերի և գույների: Եվ նման բաղադրատոմսերը շատ են: Պարզապես փնտրեք ձեր սիրելի մթերքներով աղցաններ և անպայման կգտնեք շատ հետաքրքիր բաղադրատոմսեր բանջարեղենով։

6. Փորձեք ապուրի բաղադրությունը

Ապուր կարելի է պատրաստել գրեթե ցանկացած մթերքից։ Բանջարեղենը, որը գտնվում է սառնարանում, տապակել, ավելացնել սխտորը, սոխը և անուշաբույր խոտաբույսերը, ծածկել հեղուկով՝ ջուր, արգանակ, կոկոսի կաթ, և ապուրը պատրաստ է։

Ահա հիմնական սկզբունքները, որոնք կօգնեն ձեզ արագ պատրաստել ցանկացած ապուր առանց բաղադրատոմսի և անվերջ փորձարկել բաղադրիչները:

7. Բանջարեղենի համը կարող եք քողարկել ճաշատեսակի մեջ

Սա, հավանաբար, ամենամանկական միջոցն է՝ ստիպելու ինքներդ ձեզ բանջարեղեն ուտել, բայց ոմանց համար դա կաշխատի: Կարող եք կերակուրը պատրաստել այնպես, որ չսիրած բանջարեղենը պարզապես չնկատվի, բայց դուք դեռ կստանաք բոլոր օգուտներն ու վիտամինները։ Օրինակ՝ սպանախն ընդհանրապես չի զգացվում սմուզիների մեջ, ցուկկինը կարծես անհետանում է լազանայում, իսկ ծաղկակաղամբը գրեթե անտեսանելի է կարտոֆիլի պյուրեի մեջ։

Երբեմն դուք կարող եք չհավանել ապրանքները իրենց կառուցվածքի պատճառով: Օրինակ՝ ոմանք այս պատճառով չեն սիրում սունկ։ Բայց, եթե այս մթերքները այլ կերպ եփեք, օրինակ, սունկը շատ նուրբ կտրատեք և ուտեք բոլոնեզի սոուսի մեջ, կարող եք լիովին վայելել դրանց համը։

8. Սպագետի դդմիկը հիանալի փոխարինում է սովորական մակարոնեղենին

Դդմիկը դդմի տեսակ է, որը հեշտությամբ տրոհվում է սպագետտիման մանրաթելերի: Ի տարբերություն սովորական մակարոնեղենի, դրանք պարունակում են ավելի քիչ կալորիա և ավելի շատ վիտամիններ և սննդարար նյութեր:

Ճաշատեսակն ավելի համեղ ու սննդարար դարձնելու համար սպագետտի դդմիկը կարող եք համեմել տարբեր սոուսներով, օրինակ, կամ այլ համեղ տարբերակներով։

9. Չափից եփած բանջարեղենը տհաճ է

Եթե պինդ կանաչ լոբի փոխարեն ստանում եք մոխրագույն մածուցիկ ինչ-որ բան, և բրոկկոլիի կոշտ, հաճելի կառուցվածքը վերածվում է փափուկ, անհամ զանգվածի, ապա բանջարեղենի սիրո մասին ոչինչ ասելու չի լինի։

Ավելի լավ է բանջարեղենը մի քիչ կոշտ թողնել, քան եփել այնքան, մինչև փափուկ զանգվածի վերածվի։ Այսպիսով, նրանք պահպանում են հաճելի կառուցվածքը, հարուստ համն ու բույրը։

10. Փորձեք կարտոֆիլ ֆրի

Շատերը պարզապես չեն կարող ապրել առանց սոուսով ֆրիի, բայց քչերը գիտեն, որ այլ ֆրիները նույնքան համեղ և առողջարար կլինեն, որքան խորտիկը: Վառարանում խրթխրթան ցուկկինի, համեղ բանջարեղենի չիպսեր և շատ այլ առողջարար բաղադրատոմսեր քաղցր կարտոֆիլով, գազարով, ցուկկինիով և նույնիսկ խնձորով:

11. Պեստոյին կարելի է ավելացնել գրեթե բոլոր կանաչիները։

Պեստոյի դասական բաղադրատոմս կա, բայց դուք կարող եք փորձարկել դրա բաղադրիչները։ Համեղ պեստո պատրաստելու համար անհրաժեշտ է միայն ձիթապտղի յուղ, ընկույզ, պարմեզան և ցանկացած սեզոնային կանաչի:

Տնական պեստոն հիանալի հավելում է ձկան և հավի մսի համար, այն կարելի է օգտագործել մակարոնեղենը համեմելու կամ պարզապես հացի վրա քսելու և խորտիկ ուտելու համար: Իսկ ձիթապտղի յուղի, պանրի, ընկույզի և դեղաբույսերի մեջ կան ավելի քան բավարար վիտամիններ և օգտակար տարրեր։

12. Համեմունքները ձեր ամեն ինչն են, իսկ սխտորը՝ լավագույն ընկերը։

Բանջարեղենին սիրահարվելու հիանալի միջոց է օգտագործել համեմունքներ, անուշաբույր խոտաբույսեր և սխտոր: Խնկունին, եղեսպակը և ուրցը հիանալի համադրվում են ցանկացած խորոված բանջարեղենի հետ, մինչդեռ կոճապղպեղը, սխտորը և սոյայի սոուսը ասիական նրբություն են հաղորդում:

Հավանաբար, բանջարեղենն ատող մարդկանց 80%-ը պարզապես չի փորձել տապակել այն համեմունքներով և սխտորով:

13. Ճիշտ է ատել որոշ բանջարեղեն:

Չնայած այն հանգամանքին, որ ցանկացած բանջարեղեն կարելի է շատ համեղ պատրաստել, կան մթերքներ, որոնք դուք պարզապես չեք սիրում։ Ձեզ դուր չի գալիս այս բանջարեղենի հյուսվածքը, համն ու բույրը, և այն ոչ մի պատրվակով չեք ուտելու։ Եվ դա նորմալ է:

Փորձեք բանջարեղեն պատրաստել տարբեր ձևերով, ավելացնել համեմունքներ և սոուսներ, բայց եթե դեռ չեք սիրում որոշակի բանջարեղեն, մի տուժեք և պարզապես հանեք այն սննդակարգից: Չեմ կարծում, որ նույնիսկ ամենախիստ բուսակերներն են ուտում բոլոր բանջարեղենները: