Չափից շատ ուտելու 6 պատճառ և ինչպես վարվել դրանց հետ

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Չիփսերի մեծ տոպրակը բացելուց հետո ժամանակին կանգ առնելը շատ դժվար է։ Որպեսզի հետո չնախատենք ինքներս մեզ շատ ուտելու համար, արժե պարզել, թե ինչպես կարող ենք զսպել համեղ բաների հանդեպ մեր տենչը։

Դուք տաք անուշաբույր թեյ եք լցնում, բացում եք մի փաթեթ թխվածքաբլիթ՝ երկու-երեք բան ուտելու մտադրությամբ և … չեք կարող կանգ առնել: Դուք կրծում եք վերջին թխվածքաբլիթը և ձեզ մեղավոր եք զգում. Ինչ է կատարվում ինձ հետ?"

Մի գաղտնիք ասեմ. Նորմալ, տրամաբանական և կանխատեսելի է, որ չես կարող «ոչ» ասել որոշ ապրանքների։ Մենք բոլորս անզոր ենք նրանց առաջ։ Մենք կորցնում ենք վերահսկողությունը, ավելի ու ավելի ենք ուզում։

«Օ՜, ես կերա շոգեխաշած բրոկկոլին։ Ես պարզապես չկարողացա կանգ առնել »: -Ե՞րբ եք վերջին անգամ նման խոսքեր ասել: Իսկ ընդհանրապես, որքա՞ն հաճախ եք չափից շատ հնդկաձավար, նեխուրի ցողուններ կամ սաղմոնի ֆիլե կերել։

Դրվագների 90%-ում վերամշակված մթերքները դառնում են չափից շատ ուտելու առարկա. սա ներառում է բոլոր նախուտեստները՝ լինի դա չիփսեր, սալիկներ, եգիպտացորենի ձողիկներ, թխվածքաբլիթներ և այլն: Համով, հոտով, հյուսվածքով և պահպանման ժամկետով դրանք զգալիորեն տարբերվում են իրենց սկզբնական վիճակից: Այս բոլոր փոփոխությունները միտված են մի բանի` օգտագործել առավելագույն քանակությամբ հաճույքի կենտրոններ մարմնում՝ բերանում, ուղեղում, որովայնում։ Նրանք մեզ մոտ առաջացնում են ցանկություններ, ապահովում են ակնթարթային բավարարվածություն և ցածր գնով:

Մի ամբողջ արդյունաբերություն արտադրանքն այնքան համեղ է պատրաստում, որ դրանց դիմակայել հնարավոր չէ: Եթե նկատում եք, որ ուտում եք թխվածքաբլիթների մի ամբողջ փաթեթ կամ չիպսերի հսկայական տոպրակ, հանգստացեք, դուք լավ եք: Ձեր մարմինը և ուղեղը արձագանքում են այնպես, ինչպես պետք է, ինչպես և սպասվում էր:

Սննդի արդյունաբերությունը օգտագործում է մի շարք հավելումներ և մարքեթինգային ամենաբարդ հնարքներ՝ արտադրանքը «հեշտ» սպառելու և … չափից շատ ուտելու համար: Եվ մենք նույնիսկ չգիտենք, թե որքանով ենք մերկացվում։

Ինչու ենք մենք ուտում ավելին, քան անհրաժեշտ է

1. Մենք համոզված ենք նուրբ արտադրանքի օգտակարության մեջ

Սննդամթերքի շուկայավարողները զգոնության մեջ են. Վերամշակված ապրանքները վաճառվում են գունավոր փաթեթավորմամբ: Ուշադրություն գրավելու համար օգտագործվում են մուլտհերոսներ, հայտնի մարդկանց զանգեր, բառեր և նկարներ, որոնք դրական ասոցիացիաներ են առաջացնում։

Այսպիսով, նախաճաշի հացահատիկի փաթեթավորման վրա կարող եք տեսնել «առողջ», «բնական» բառերը; հացի վրա - «բազմահատիկ», «կտավատի սերմերով»; սոուսով փաթեթի վրա՝ «ձիթապտղի յուղով», «բնական սպանախով» և այլն։

Թեև այս ապրանքների սննդային արժեքը վատ է, հանրաճանաչ բառերի և գերժամանակակից բաղադրիչների օգտագործումը օգնում է ազդել սպառողի վրա: Նրանք մեզ համոզում են, որ դա «լավ է ինձ համար», որ երբ մենք այս ուտելիքները դնում ենք զամբյուղի մեջ, իսկ հետո՝ մեր բերանում, մենք իմաստուն ընտրություն ենք կատարում և հոգ ենք տանում մեր մասին։

Բացի այդ, եթե սնունդը «առողջ» է, և դուք «արժանի եք», ինչո՞ւ շատ չուտել:

2. Խոշոր փաթեթները ստիպում են մեզ մտածել, որ մենք մեծ գործարք ունենք:

Գնեք ավելի քիչ գնով: Գայթակղիչ է հնչում, այնպես չէ՞:

150 ռուբլով որակյալ բաղադրիչներից պատրաստված փոքրիկ թխվածքի և նույն գումարի դիմաց տրանս ճարպային թխվածքաբլիթների մեծ փաթեթի միջև, թվում է, թե վերջինս լավագույն ընտրությունն է։

Բայց մենք հաշվի չենք առնում այն, ինչ ես անվանում եմ «առողջության հարկ»՝ այն գինը, որը դուք վճարում եք հետո։ Եթե դուք պարբերաբար ուտում եք բարձր վերամշակված մթերքներ, որոնք հարուստ են կալորիաներով և ցածր սննդանյութերով, դուք կվճարեք ձեր առողջությունը:

3. Բազմազանությունը բացում է ախորժակը

Դժվար թե դուք ուտեք մեկ տոննա նույն ապրանքը, օրինակ՝ խնձոր: Հիմա հիշեք, թե ինչպես էիք զգում, երբ կանգնած էիք բուֆետի առջև, կամ երբ ռեստորանում երկու հոգու համար գլանափաթեթների մեծ հավաքածու բերեցին ձեզ մոտ:

Պետք է ամեն ինչ փորձել՝ որքան բազմազան, այնքան ախորժակ։ Այն շեղում է մեզ մեր սեփական մարմնի ազդանշաններից: Հեռացրեք բազմազանությունը, և ձեզ համար ավելի հեշտ կլինի միացնել իրազեկումը: Արդյունքում դուք ավելի քիչ կուտեք։

4. Մի քանի ճաշակի համադրությանը շատ դժվար է դիմադրել

Սովորաբար դրանք շաքար, աղ և ճարպեր են (կամ երեքից երկուսը): Աստվածային քաղցրությունը, կծուծ ախորժակը և յուղոտ հյուսվածքը ամենանենգ ընկերներն են: Ես չեմ հիշում, որ իմ հաճախորդները գդալներով շաքար կամ աղ ուտեին կամ շշից ձեթ խմեն: Բայց երբ այս եռամիասնությունը միավորված է, անհնար է նրանց դիմակայել։

Աղն ու ճարպը լավ համադրվում են չիպսերի և ֆրիի մեջ: Շաքարն ու ճարպը ցանկացած թխվածքի, պաղպաղակի, հրուշակեղենի, շոկոլադի հիմքն են։ Բայց ամենավտանգավորը քաղցրի, յուղալի և աղի համադրությունն է, ինչպես բրաունին աղած կարամելով, ֆրին կետչուպով կամ որոշ շոկոլադե սալիկներով:

5. Սնունդը զվարճալի է

Սնունդն անհրաժեշտ է գոյատևելու համար։ Նրա շնորհիվ մարմինն ու ուղեղը արդյունավետ կերպով կատարում են իրենց գործառույթները։ Ուստի նրանց սննդանյութերով հարուստ մթերքներով ապահովելը շատ խելացի որոշում է:

Սակայն սնունդն ավելին է, քան պարզապես վառելիքը: Դա հաճելի է: Երբ դուք համտեսում եք դրա համը, բույրը և հյուսվածքը, ուղեղը ստանում է համապատասխան ազդանշաններ, հիշում դրանք և համառորեն պահանջում կրկնություն: Սնունդը վայելելու ունակությունը փրկեց մարդկային ցեղը անհետացումից: Հակառակ դեպքում ի՞նչը կստիպի մեր նախնիներին որսալ մամոնտ և վազել ոչ թունավոր բույսեր ու հատապտուղներ փնտրելու։

Ցավոք սրտի, մեր նախնիներից ժառանգած ուղեղի այս հատկանիշը բացարձակապես չի համապատասխանում առատության պայմաններին, որոնցում մենք ապրում ենք։ Այսպիսով, թույլ մի տվեք, որ սնունդը դառնա ձեր հաճույքի միակ աղբյուրը:

6. Սնունդը հաղորդակցության մասին է

Ինչպե՞ս կարող ես հրաժարվել ընկերների հետ պիցցա ուտելուց կամ մայրիկի կարկանդակներով ընտանեկան խնջույքից: Սնունդը ձեզ ավելի է մտերմացնում: Սնունդն ավելի ամբողջական է դարձնում շփումը, իսկ սիրելիների հետ անցկացրած ժամանակը՝ ավելի ուրախ:

Ինչպես դադարեցնել չափից շատ ուտելը

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչու է այդքան հեշտ կորցնել ձեր վերահսկողությունը և շարունակել ուտել, երբ կուշտ եք: Բայց ի՞նչ կարող ես անել դրա դեմ: Ահա մի քանի ռազմավարություններ, որոնք կօգնեն ձեզ ճիշտ հարաբերություններ հաստատել սննդի հետ և դառնալ ավելի առողջ:

1. Միացրեք խելամտությունը

Վերամշակված սնունդը հեշտ է ուտել՝ այն արագ քայքայվում է (երկար ծամելու կարիք չկա) և ստամոքսում քիչ ծավալ է գրավում։ Դրա շնորհիվ մենք կարող ենք շատ ավելի շատ ուտել կարճ ժամանակահատվածում։

Կատարեք փորձ և նկատեք, թե որքան ժամանակ է պահանջվում ձեզնից մի ամբողջական մթերք ուտելու համար՝ խնձոր, միս, հնդկաձավար, ինչ, և որքան ժամանակ կպահանջվի չիզբուրգեր կամ տորթ ուտելու համար:

20 րոպե է պահանջվում, որպեսզի հագեցվածության ազդանշանը հասնի ուղեղին։ Մտածեք, թե ինչ մթերքներ և որքան կարող եք ուտել այս ընթացքում։

Կառուցեք ձեր դիետան ամբողջական մթերքներով և նվազագույնի հասցրեք կամ վերացրեք բարձր վերամշակված մթերքները:

2. Մի մոռացեք, որ ձեզ մանիպուլյացիայի են ենթարկում

Եթե կոմպոզիցիայի մեջ մայոնեզի և սուպերմթերքների գովազդից երջանիկ ընտանիքի նկարը ձեզ չի համոզել գնումներ կատարել, ապա շուկայավարները կգտնեն ձեր որոշման վրա ազդելու այլ ուղիներ:

Նկատե՞լ եք, որ վերամշակված սննդի վաճառասեղանները առաջին բանն են, որ տեսնում եք, երբ մտնում եք խանութ: Նկատվել է, որ եթե դրանք առաջինը տեսնեք, ավելի հավանական է, որ գնումներ կատարեք: Խանութներում ամեն ինչ մտածված է ամենափոքր մանրամասնությամբ՝ ինչ վայրում, ինչ շարքում, ինչ բարձրության վրա է գտնվում ապրանքը։ Ամեն ինչ, որպեսզի ստիպի ձեզ գնել այնպիսի ապրանքներ, որոնք բացասաբար կանդրադառնան ձեր առողջության վրա:

Հիշեք մարքեթինգային հնարքները, որոնք կօգնեն ձեզ ավելի լավ ընտրություն կատարել: Գնեք մթերք՝ ըստ նախապես կազմված ցանկի։

3. Խոհանոցի պահարանները կարգի բերեք

Ստուգեք պահարանների պարունակությունը անպիտան սննդի և ծաղրական սննդի համար: Եթե դրանք կան, ինչու՞ ընտրեցիք դրանք: Ձեզ դուր եկավ փաթեթավորումը, բաղադրության մեջ կա գերժամանակակից բաղադրիչ՝ պիտակի վրա՝ օրգանական, «առանց սնձան», «առանց շաքարի»: Այս ապրանքների քանի՞ տեսակ եք հաշվել:

Գնեք և պահեք տանը միայն այն մթերքները, որոնք կցանկանայիք տեսնել ձեր սննդակարգում։

4. Փնտրեք կապ հուզական վիճակի հետ

Սնունդը նման է դեղձանիկի ածխահանքում։ Չափից շատ ուտելը հուզական անհարմարության հաստատ նշան է, երբ ավելի խորը կարիքները չեն բավարարվում: Մենք կարող ենք ուտել, երբ տխուր ենք, ձանձրանում, սթրես կամ հոգնած: Այս դեպքում սնունդը ժամանակավոր թեթեւացում է տալիս։ Եվ այս «դեղամիջոցին» դիմում ենք ամեն անգամ, երբ սովորություն ենք ձևավորում։

Սովորությունները ահռելի ուժ ունեն մեզ վրա՝ և՛ դրական, և՛ բացասական: Բարեբախտաբար, մենք կարող ենք վերահսկել դա: Ընդամենը ժամանակ է պետք և հասկանալ, թե ինչպես է ձևավորվել այս սովորությունը:

Ճանաչեք հրահրող գործոնները, որոնք ձեզ դրդում են չափից շատ ուտել, և այս իրավիճակում փնտրեք այլ վարքագիծ, որը կխթանի առողջությունն ու առողջությունը: Գուցե դա բնության գրկում զբոսանք է կամ սիրելիների հետ շփում, կամ գուցե մեդիտացիա կամ յոգա:

Որպես սննդաբան՝ ես գիտեմ, թե որքան կարևոր է առողջ սննդակարգը: Բայց ես նաև գիտեմ, որ առողջ ապրելակերպը միայն սնունդը չէ։ Սա ուշադրություն է սեփական անձի բոլոր ասպեկտներին, և սնունդը դրանցից միայն մեկն է: Ուշադրություն դարձրեք ձեր մտավոր վերաբերմունքին, հարաբերություններին, աշխատանքին և միջավայրին:

Եթե դուք երջանիկ եք, ապա ավելի քիչ հավանական է, որ սնունդը որպես դեղամիջոց օգտագործեք, եթե ինչ-որ բան սխալ լինի: Ուստի ևս մեկ խորհուրդ կտամ.

Եղեք բարի ինքներդ ձեզ հետ: Ոչ միայն սեղանի շուրջ, այլեւ կյանքի բոլոր ոլորտներում: