9 սուրճի հավելումներ, որոնք անպայման կցանկանաք փորձել

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 04:00

Պահպանողական սուրճ խմողներ, զգույշ եղեք. այս հոդվածում մենք կխոսենք այն մասին, թե բացի շաքարից և սերուցքից, ինչ կարող եք ավելացնել սուրճին: Դասական սև առավոտյան սուրճը լավ է, բայց երբեմն համեղ փորձարկումներ եք ուզում:

1. Համեմունքներ

Երբևէ փորձե՞լ եք աղացած սուրճի մեջ մի քիչ համեմունք ավելացնել նախքան եփելը: Դարչինն ու մշկընկույզը հաճախ ավելացնում են սուրճի մեջ, սակայն խորհուրդ ենք տալիս նաև փորձարկել մեխակը և կոճապղպեղը կամ ավելացնել մի պտղունց կայենյան պղպեղ:

Իսրայելում և Մերձավոր Արևելքի այլ երկրներում տարածված է թունդ սուրճը՝ հիլ համով։ Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• կես թեյի գդալ ձավարեղեն կամ հիլ պատիճ;
• մի բաժակ խորը բոված սուրճի հատիկներ;
• շաքարավազ ըստ ճաշակի:

Հիլի սերմերը մանրացնել սուրճի հատիկների հետ և միասին տեղափոխել հերմետիկ տարայի մեջ։ Դուք կարող եք եփել ձեր սուրճը ինչպես միշտ, կամ փորձել այն ավանդական եղանակով: Դա անելու համար կաթսայի մեջ լցնել ½ բաժակ ջուր և հասցնել եռման աստիճանի: Այնուհետև ավելացրեք ¼ բաժակ սուրճի/հիլի խառնուրդ և շաքար՝ ըստ ճաշակի: Եփել միջին ջերմության վրա 2-3 րոպե։ Այնուհետև հանեք կրակից և թողեք եփվի մեկ րոպե։ Սուրճը լցնել փոքր բաժակների մեջ՝ մրուրի մեծ մասը թողնելով կաթսայի մեջ։

2. Խտացրած կաթ

Կեսօրվա իդեալական ըմպելիքը վիետնամական սառը սուրճն է: Թունդ եփած սուրճի մեջ ավելացնել երկու ճաշի գդալ քաղցրացված խտացրած կաթ և սառչել: Այնքան պարզ, բայց այնքան համեղ:

3. Օշարակներ

Այժմ խանութներում կարելի է գտնել համային տեսականիով օշարակներ: Եթե նախընտրում եք թունդ սուրճ, ապա ավելի լավ է բաց թողնել մրգային հավելումները և ընտրել շոկոլադ կամ վանիլ: Դառը համն ընդգծելու համար կօգնեն նուշով կամ դարչինով օշարակները։ Թեթև սուրճի համար հարմար են կարամելի, հատապտուղների և մրգերի համով օշարակները։

4. Վանիլի կամ նուշի էքստրակտ

Հավելումը, որը կարող է արդեն լինել ձեր սառնարանում, կարող է սուրճին անսովոր բուրմունք հաղորդել: Ձեր խմիչքին ավելացրեք մի քանի կաթիլ վանիլի կամ նուշի էքստրակտ, և դուք պատրաստ եք:

5. Կարագ

Վերջերս կարագով սուրճը դարձել է հայտնի ըմպելիք: Առաջարկում ենք այս բաղադրատոմսը՝ 1 բաժակ եփած սուրճը բլենդերի մեջ խառնեք 1 թեյի գդալ կարագի և 1 ճաշի գդալ կոկոսի յուղի հետ։ Մի անջատեք բլենդերը, մինչև փրփուր չհայտնվի։

6. Անսովոր կաթ

Խանութներում դուք կարող եք գտնել վանիլի կամ շոկոլադի համով նուշի և կոկոսի կաթ, որը հիանալի համադրվում է սառը սուրճի հետ: Նախ անհրաժեշտ է սուրճ պատրաստել սառը եփման եղանակով։ Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• ¾ բաժակ միջին տապակած և կոպիտ սուրճի հատիկներ;
• խոշոր ֆրանսիական մամուլ.

Սուրճը լցնել ֆրանսիական պրեսի մեջ և լցնել 3 բաժակ ֆիլտրացված ջուր սենյակային ջերմաստիճանում։ Թողեք մնա 10 րոպե, ապա նրբորեն խառնեք։ Ծածկեք և թողեք 12 ժամ սենյակային ջերմաստիճանում: Դանդաղ իջեցրեք մխոցը ֆրանսիական մամուլում, մինչև ամբողջ խառնուրդը հայտնվի հատակին: Դուք կարող եք զտել սուրճը սուրճի ֆիլտրի միջոցով, եթե ցանկանում եք: Ապա դրեք սառնարան։ Լցնել կես բաժակ սուրճի խտանյութ և կես բաժակ սառցե կաթ կամ ջուր։

Ստացված խտանյութը կարող եք լցնել սառցաբեկորի մեջ և ուղարկել սառնարան։ Երբ ուզում եք սառը սուրճ վերցնել, սառեցված սուրճի խորանարդները լցնել բաժակի մեջ և լցնել նուշի կաթի վրա։

Առաջարկություններ

• Սուրճի խտանյութը պահեք սառնարանում, բայց ոչ ավելի, քան երեք օր։
• Սուրճն ավելի թունդ դարձնելու համար թողեք այն ոչ թե 12 ժամ, այլ 24 ժամ։
• Կպչեք ջրի և սուրճի 4-ից 1 հարաբերակցությամբ (կամ 5-ից 1-ի, եթե նախընտրում եք բոված հատիկներ):
• Խտանյութն ավելի երկար պահելու համար անմիջապես ավելացրեք շաքարավազ։

7. Հարած սերուցք

Երկու-մեկ լիցքավորում՝ և՛ սերուցք, և՛ շաքար:

ութ. Պաղպաղակ

Կատարյալ համադրություն՝ էսպրեսսո և պաղպաղակ։ Եթե արդեն կշտացել եք սովորական գլազուրից, փորձեք հակառակն անել՝ սուրճով պաղպաղակ պատրաստել։ Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 5 չափաբաժին (½ բաժակ յուրաքանչյուրը) անանուխի պաղպաղակ
• ¾ բաժակ տաք եփած սուրճ.

Պաղպաղակը բաժանել բաժակների մեջ և յուրաքանչյուր մատուցման վրա շաղ տալ երկու ճաշի գդալ սուրճ։ Մատուցել անմիջապես։ Բաղադրատոմսի որոշ տատանումներ ներառում են հարած սերուցք կամ ամարետտո (սակայն, ցանկացած այլ լիկյոր նույնպես կաշխատի):

9. Ընդհանուր առմամբ ավելի շատ

Սուրճ պատրաստելը փորձերի դաշտ է։ Փորձեք ավելացնել մի քիչ թխկի օշարակ, կամ նռան հյութ, կամ կակաոյի փոշի, կամ վանիլային շաքար, կամ marshmallows, կամ լիկյոր (ոչ աշխատանքային օրերին, իհարկե): Եվ դուք անպայման կգտնեք ձեր կատարյալ ըմպելիքը։