Ինչպես փոխարինել աղը սննդակարգում

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Կիտրոնի հյութ, քացախ, ջրիմուռներ և մի փունջ համեմունքներ. ամենօրյա կերակուրներում աղից խուսափելը երբեք այսքան համեղ չի եղել:

Առանց աղի դժվար է պատկերացնել մեր սիրելի ուտեստները՝ ամանորյա աղցաններ, պիցցա և բուրգերներ, մակարոնեղեն և չիփսեր։ Սակայն առողջ ապրելակերպի կողմնակիցները մի պատճառով փորձում են խուսափել այս համեմունքից։ Աղն օրգանիզմում ջուր է պահում, ավելացնում է քաշը, բարձրացնում արյան ճնշումը և ընդհանրապես բացասաբար է անդրադառնում առողջության վրա։ Այսօր մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես կարող եք փոխարինել աղը ձեր սննդակարգում՝ չկորցնելով համը։

1. Կիտրոնի հյութ

Ճաշատեսակի մեջ աղը փոխարինելու լավագույն միջոցը թթվայնություն ավելացնելն է։ Եթե աղցանի մեջ մի քիչ կիտրոնի հյութ քամեք, ոչ ոք չի նկատի, որ ուտելիքը աղած չէ։ Իսկ որոշ մթերքներ էլ ավելի համեղ կդառնան։ Կիտրոնը, օրինակ, հիանալի է ձկան բնական համը հարստացնելու համար: Բացի այդ, ցիտրուսային մրգերը հարուստ են վիտամին C-ով. դուք ոչ միայն ավելի համեղ կդարձնեք ձեր սնունդը, այլև ավելի առողջարար:

2. Քացախ

Սեղան, խնձոր, գինի, բրինձ, ածիկ, բալզամիկ - փորձեք բոլորը: Կախված տեսակից՝ քացախը կարելի է ավելացնել ապուրներին, կողմնակի ուտեստներին, բանջարեղենի, մսի և ձկան ուտեստներին։ Զվարճանքի համար փորձեք ձեր սեփական քացախը թրմել դեղաբույսերով: Զգուշացում. ստամոքս-աղիքային խնդիրներ ունեցող մարդիկ չպետք է չարաշահեն այս աղի փոխարինիչը։

3. Ծովային ջրիմուռներ

Ջրիմուռը պարունակում է բնական ծովի աղ, մանրաթել և շատ յոդ։ Սովորաբար ջրիմուռն ուտում են պատրաստի վիճակում, սակայն դրանից հեշտ է համեղ համեմունք պատրաստել։ Գնեք չոր լամինարիա դեղատնից և մանրացրեք այն սուրճի սրճաղացով կամ հավանգով և վերածեք փոշի: Այս «աղը» ավելացրեք բանջարեղենային աղցաններին կամ հիմնական ուտեստներին։ Այսպիսով, դուք կպահպանեք սովորական համը և կհագեցեք մարմինը օգտակար նյութերով։

4. Խոտաբույսեր

Բաց թողեք աղը՝ ուտելիքները համեմելով հարուստ, հարուստ համով խոտաբույսերով (թարմ կամ չոր): Փորձեք և ընտրեք: Կան շատ հարմար համեմունքներ.

• թարխուն - մի փոքր կծու, մի փոքր կծու և կծու;
• համեմ (cilantro) - ունի անիսոնի և ցիտրուսի հաճելի բուրմունք;
• մարջորամ - կծու, կծու և կծու;
• խիար - քաղցր-կծու, տտիպ և անուշաբույր;
• չաման (zira) - կծու, կծու, ընկույզի համով:

Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ համեմունք, որը կգտնեք շուկայում կամ խանութում:

5. Սխտոր

Սխտորն ունի ուժեղ համ և ուժեղ հոտ։ Այն լիովին կբավարարի ձեր ամենօրյա աղի պահանջը։ Այնուամենայնիվ, եթե ճաշից հետո պլանավորել եք ակտիվ շփում ուրիշների հետ, ավելի լավ է չչափազանցել թարմ սխտորը։ Փոխարինեք այն չորացրածով կամ օգտագործեք սխտորի փոշի։

Դեռևս չափն անցել է: Ծամեք մի ճյուղ մաղադանոս կամ խմեք մի բաժակ կաթ՝ բերանի տհաճ հոտը չեզոքացնելու համար։

6. Չոր բանջարեղեն

Լոլիկը, նեխուրի արմատը և բուլղարական պղպեղը բնական աղի համ ունեն։ Բանջարեղենը կարելի է օգտագործել չորացրած՝ համը ավելացնելու համար: Չորացնելով պահպանվում է բանջարեղենի ոչ միայն բույրն ու համը, այլեւ դրանցում պարունակվող վիտամինները։

Չորացրած բանջարեղենը վաճառվում է խանութներում, բայց այն հեշտ է պատրաստել նաև տանը՝ 10-15 ժամվա ընթացքում ջեռոցում 80-100°C ջերմաստիճանում։

Դուք խուսափո՞ւմ եք աղից ձեր ամենօրյա սննդակարգում: Ի՞նչ հնարքներ ունեք առանց աղի դիետայի հետևելու համար: Կիսվեք ձեր խորհուրդներով մեկնաբանություններում։