Կարմիր հաղարջի ժելե 2 արագ բաղադրատոմս

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Համեղ, անուշաբույր և գեղեցիկ աղանդեր՝ պատրաստված ընդամենը երկու բաղադրիչներից։

Դասական կարմիր հաղարջի ժելե

Բաղադրիչներ

• 1 կգ կարմիր հաղարջ;
• 1 կգ շաքարավազ։

Եթե ունեք շատ սպիտակ հաղարջ, ապա այն ավելացրեք կարմիրին 1:1 հարաբերակցությամբ, դոնդողը կստացվի ոչ շատ վառ, բայց ոչ պակաս համեղ:

Նախապատրաստում

Լավ ողողեք հատապտուղները։ Պետք չէ դրանք ճյուղերից մաքրել, քանի որ հատապտուղների զանգվածը մաղի միջով կմիավորվի։

Հաղարջը պատում ենք շաքարով և մանրակրկիտ խառնում 5-8 րոպե։ Շաքարավազը պետք է գործնականում լուծվի հատապտուղների հյութի մեջ, իսկ զանգվածն ինքնին պետք է մռայլ դառնա։

Հատապտուղների և շաքարավազի խառնուրդը տեղափոխում ենք բարձր կաթսայի մեջ և դնում ուժեղ կրակի վրա։ Անընդհատ խառնել խառնուրդը։

Մոտ 8-10 րոպե կպահանջվի նշված քանակությամբ բաղադրիչներից դոնդողը եփելու համար։

Սակայն պատրաստվածությունը ավելի հեշտ է որոշել արտաքին տեսքով։ Այնուհետեւ պատրաստումը կարելի է պայմանականորեն բաժանել մի քանի փուլերի.

Երբ խառնուրդը եռա, կաթսայում փրփուր կհայտնվի։

Հետո շատ ավելի շատ փրփուր կլինի: Հատապտուղային զանգվածը եռանդորեն խառնել, հակառակ դեպքում այն կփախչի։

Աստիճանաբար փրփուրը կսկսի նստել, իսկ բուն խառնուրդի մակերեսին փուչիկներ կհայտնվեն։ Դրանից հետո դոնդողը պետք է եռացնել մոտ 3 րոպե։

Մաքուր տարայի մեջ դնել մաղը և մեջը լցնել եփած հատապտուղների խառնուրդը։ Գդալով մանրացրեք, որ մաղի մեջ մնա միայն թխվածքը։

Դեռևս հեղուկ դոնդողը լցնել տարաների մեջ և առանց փակելու թողնել սենյակային ջերմաստիճանում ամբողջ գիշեր։ Այս ընթացքում դոնդողը կպնդանա։

Ինչու՞ պետք է հավաքել հաղարջի տերևներ և թեյ եփել →

Կարմիր հաղարջի ժելե առանց եփելու

Բաղադրիչներ

• 2 կգ կարմիր հաղարջ;
• 1,8 կգ շաքարավազ։

Կարմիր հաղարջը կարելի է փոխարինել սպիտակներով, այնուհետև դոնդողը բաց դեղին է։

Նախապատրաստում

Լվացեք հատապտուղները և հանեք ճյուղերը: Հաղարջն անցկացրեք մսաղացով կամ մանրացրեք բլենդերով։ Այնուհետեւ հատապտուղների զանգվածը քսել մաղով։

Ստացված հյութի մեջ լցնել շաքարավազը և 10 րոպե մանրակրկիտ խառնել։ Հատապտուղային զանգվածը թողնում ենք ևս 15–20 րոպե, երբեմն հարում ենք։ Շաքարը պետք է ամբողջությամբ լուծվի, և խառնուրդը սկսի թանձրանալ։

Ժելեն բաժանել տարաների մեջ, փակել կափարիչները և դնել սառնարան։ Մեկ օր անց այն կսառչի ու ժամանակի ընթացքում ավելի խիտ կդառնա։