Նախաճաշին ձու ուտելու 6 պատճառ

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Նրանք համեղ են և առողջարար, ինչպես նաև օգնում են նիհարել և բարելավել տեսողությունը։

1. Ձուն անհավանական սննդարար է

Այս մթերքը պարունակում է հսկայական քանակությամբ ձու, ամբողջական, եփած, պինդ եփած սննդանյութեր՝ վիտամիններ, հանքանյութեր, բարձրորակ սպիտակուցներ և առողջարար ճարպեր: Այսպիսով, մեկ ձվի մեջ կարող եք գտնել A, B2, B5, B12 վիտամիններ և սելեն: Դրանցում բավարար են նաև կալցիումը, երկաթը, կալիումը, ցինկը, մանգանը, վիտամին E-ն, ֆոլաթթուն և շատ այլ անհրաժեշտ նյութեր։ Հավի մեկ մեծ ձուն ապահովում է 77 կալորիա, 6 գ որակյալ սպիտակուց, 5 գ ճարպ և քիչ քանակությամբ ածխաջրեր։

2. Ձուն բարելավում է խոլեստերինի պրոֆիլը

Դրանք համարվում են բարձր խոլեստերինով սնունդ՝ մեկ ձուն պարունակում է 212 մգ այս նյութ, ինչը բավականին շատ է։ Այնուամենայնիվ, տարօրինակ կերպով, արտադրանքը ուտելը չի հանգեցնում խոլեստերինի սինթեզի և ստամոքս-աղիքային տրակտում կլանման հավասարակշռմանը՝ արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը բարձրացնելու համար:

Բանն այն է, որ այս օրգանական միացությունը վնասակար է, եթե այն կուտակվի ու օքսիդանա զարկերակներում։ Այնուամենայնիվ, ձվերը հարուստ են հակաօքսիդանտներով, ինչը խոլեստերինի քայքայումը բավականին հեշտ է դարձնում լյարդի համար: Եվ նաև, ըստ վերջին ուսումնասիրությունների, առողջ պոպուլյացիաներում ձվի և պլազմայի լիպոպրոտեինների կողմից տրվող սննդային խոլեստերինը, ձվերը հստակորեն փոփոխում են պլազմայի կարոտինոիդների և լիպոպրոտեինների ենթադասերը չափահաս տղամարդկանց մոտ, որոնք հետևում են ածխաջրերով սահմանափակ սննդակարգին, ձվերից ստացված դիետիկ խոլեստերինը մեծացնում է խոլեստերինի HDL-ի ավելցուկային կոնցենտրացիան: ածխաջրերով սահմանափակ սննդակարգով, ձուն բարձրացնում է այսպես կոչված լավ խոլեստերինի մակարդակը, նպաստում է «վատ» խոլեստերինի վերամշակմանը և, ի տարբերություն տարածված համոզմունքների, ընդհանրապես չի վնասում ձվի և պլազմայի լիպոպրոտեինների սննդային խոլեստերինին առողջ բնակչության մոտ, ձու հստակորեն փոփոխում է պլազմայի կարոտինոիդների և լիպոպրոտեինների ենթադասերը չափահաս տղամարդկանց մոտ, որոնք հետևում են ածխաջրերով սահմանափակ սննդակարգին, ձվերից ստացվող սննդային խոլեստերինը մեծացնում է պլազմայում HDL խոլեստերինը ավելորդ քաշ ունեցող տղամարդկանց մոտ, ովքեր ածխաջրերով սահմանափակ սննդակարգ են օգտագործում մինչև սիրտը:

3. Ձուն օրգանիզմին խոլին է մատակարարում

Խոլինը կենսական սնուցիչ է, որը ներգրավված է մարմնի բազմաթիվ գործընթացներում: Այն անհրաժեշտ է ացետիլխոլինի սինթեզի համար, որը կապված է հիշողության և ուսուցման գործառույթների հետ և կարևոր դեր է խաղում շատ այլ կարևոր գործընթացներում: Խոլինը նաև բջջային թաղանթների կառուցման բլոկներից մեկն է, և դրա բացակայությունը հանգեցնում է լյարդի և սրտի հիվանդությունների, ինչպես նաև նյարդաբանական խանգարումների՝ քոլինը՝ հանրային առողջության համար անհրաժեշտ սննդանյութ:

Բացի այդ, այս սննդանյութը հատկապես կարևոր է հղի կանանց համար: Խոլինի ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ խոլինի ցածր ընդունումը մեծացնում է պտղի նյարդային խողովակի արատների վտանգը և կարող է հետագայում հանգեցնել երեխայի ճանաչողական անկման:

4. Ձուն պարունակում է բարձրորակ սպիտակուցներ

Կան մոտ 21 ամինաթթուներ, որոնք մեր օրգանիզմն օգտագործում է սպիտակուցներ սինթեզելու համար: Դրանցից ինը չի կարող արտադրվել դրա միջոցով և պետք է ստացվեն սննդակարգից. դրանք հայտնի են որպես էական ամինաթթուներ: Ձվերն ունեն իդեալական ամինաթթուների պրոֆիլ և պարունակում են սպիտակուցներ. ո՞րն է լավագույնը: բարձրորակ սպիտակուցներ. Իրականում դրանք սպիտակուցի լավագույն աղբյուրներից են մարդու սննդակարգում:

5. Ձուն օգտակար է տեսողության համար

Լյուտեինը և Զեաքսանտինը հակաօքսիդանտներ են, որոնք հակված են կուտակվել ցանցաթաղանթում և պաշտպանել լյուտեինի և զեաքսանտինի իզոմերները աչքի առողջության և հիվանդությունների մեջ արևի վնասակար ճառագայթներից: Նրանք նաև զգալիորեն նվազեցնում են լյուտեինի և զեաքսանտինի կարգավիճակը և տարիքային մակուլյար դեգեներացիայի ռիսկը, վկայում են տարիքային մակուլային դեգեներացիայից պաշտպանվելու մասին կարոտենոիդներով և հակաօքսիդանտ վիտամիններով, պլազմայի լյուտեինով և զեաքսանտինով և այլ կարոտինոիդներով՝ որպես տարիքային և առնչվող մակուլապաթիայի փոփոխվող ռիսկի գործոններ: POLA Կատարակտի և մակուլյար դեգեներացիայի ռիսկի ուսումնասիրություն: Մեկ ուսումնասիրություն՝ լյուտեինի և զեաքսանտինի կոնցենտրացիաները պլազմայում ձվի դեղնուցով սննդային հավելումներից հետո, ցույց է տվել, որ 4,5 շաբաթվա ընթացքում օրական 1,3 ձվի դեղնուց օգտագործելը արյան մեջ զեաքսանտինի մակարդակը բարձրացրել է 114-142%-ով, իսկ լյուտեինը 28-50%-ով:

6. Ձուն օգնում է նիհարել

Ձուն հարուստ է սպիտակուցներով և ճարպերով, բայց քիչ ածխաջրերով՝ շատ բավարարող մթերք: Դիետիկ խոլեստերինը, ձուն և սրտի կորոնար հիվանդության վտանգը հեռանկարային սննդի մեջ: Հետեւաբար, արտադրանքի օգտագործումը կարող է հանգեցնել քաշի կորստի: Այսպիսով, մեկ ուսումնասիրության մեջ՝ ձվի կարճաժամկետ ազդեցությունը ավելորդ քաշով և գեր մարդկանց հագեցվածության վրա, ավել քաշ ունեցող 30 կանայք բաժանվել են երկու խմբի, որոնցից առաջինին նախաճաշին ձու են տվել, իսկ երկրորդին՝ թխվածքաբլիթներ: Երկու ճաշացանկերն էլ նույն քանակությամբ կալորիաներ էին պարունակում։ Պարզվեց, որ առաջին խմբի մասնակիցներն ավելի արագ էին հագեցված, թեև ավելի քիչ կալորիաներ էին օգտագործում։

Մեկ այլ հետազոտության ընթացքում ձվի նախաճաշը նպաստում է քաշի կորստին, որը տևել է 8 շաբաթ, և այն մարդիկ, ովքեր ձու են կերել, զգալի քաշի կորուստ են ունեցել:Համեմատած նրանց հետ, ովքեր սնվում էին ալյուրի մթերքներով, նրանք կորցրեցին 65%-ով ավելի շատ մարմնի քաշ և կորցրեցին 16%-ով ավելի շատ ճարպ: