Պարզ պանրով կարկանդակ ձվերով

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 01:54

Այս բաղադրատոմսը ևս մեկ անգամ ապացուցում է, որ պատրաստի շերտավոր խմորը հոբբի հացթուխի լավագույն ընկերն է: Ընդամենը մի քանի րոպեում հեշտությամբ կարող եք հավաքել դասական իտալական կարկանդակ՝ լցված թարմ սպանախով, ձվերով և պանրի խառնուրդով:

Բաղադրությունը:

• փաթեթավորում խմորիչ շերտավոր խմոր;
• 200 գ ռիկոտա;
• 60 գ քերած կոշտ պանիր;
• 100 գ քերած մոցարելլա;
• 100 գ թարմ սպանախ;
• 4 ձու;
• 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ։

Մինչ խմորը հալչում է, լվացած և չորացրած սպանախի տերևները մի կաթիլ ձիթապտղի յուղով եփեք, մինչև դրանք թառամեն։

Միավորել միջուկի բաղադրիչները՝ ռիկոտա, երկու տեսակի պանիր, խաշած սպանախ և ձու։ Ավելացնել մի պտղունց աղ։

Անհրաժեշտության դեպքում ռիկոտան կարելի է փոխարինել ավելի սովորական և մատչելի ապրանքով՝ միջին յուղայնությամբ սովորական կաթնաշոռով, որը նախապես լավ քամվում է շորով:

Խմորը գրտնակել մոտ 3 սմ հաստությամբ շերտով և բաժանել երկու անհավասար մասի. մեծը դնել յուղապատ և ալյուրով քսած ձևի (20 սմ տրամագծով) հատակին, որպեսզի պատերը ծածկի։ Վերևում դնել պանրի միջուկը, հարթեցնել և գդալով երեք անցք անել։

Մի ձու քշեք յուրաքանչյուր խորշի մեջ:

Խմորի ավելի փոքր հատվածը կծառայի որպես կարկանդակի «կափարիչ», որը ամրացվում է հիմքի եզրերին, իսկ ավելցուկը կտրվում է։ Տորթի կենտրոնում խաչաձև կտրվածք պատրաստեք, որպեսզի ավելորդ հեղուկը ազատվի և քսեք տորթի վրա մնացած ձիթապտղի յուղը:

Թխել 200 աստիճանով 50 րոպե։

Կաղապարից հանելուց և կտրատելուց առաջ տորթը պետք է սառչի։