Օդային կարտոֆիլի բլիթների բաղադրատոմսը

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 01:54

Ներսից թեթև և փափուկ, դրսից՝ խրթխրթան և ոսկեգույն. այս նրբաբլիթները հիանալի օգտագործում են կարտոֆիլի մնացորդները:

Բաղադրիչներ

Տապակած տապակների համար

• 450 գ կարտոֆիլի պյուրե;
• 1 ձու;
• 2 ճաշի գդալ ալյուր (+ շաղ տալու համար);
• ½ թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
• 50 գ քերած պանիր;
• 2 ճաշի գդալ սոխ, կտրատած
• բուսական յուղ տապակելու համար։

Խմորի համար

• 2 ճաշի գդալ ալյուր;
• 2 ճաշի գդալ օսլա;
• ½ բաժակ սառը սոդա ջուր;
• ½ թեյի գդալ փխրեցուցիչ:

Նախապատրաստում

Խառնել կարտոֆիլի նրբաբլիթի բոլոր բաղադրիչները։ Խառնուրդը համեմել աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի։

Ցանկության դեպքում դուք կարող եք ապահով կերպով ավելացնել ավելի շատ պանիր խառնուրդին, համեմել այն տապակած բեկոնի կամ պապրիկայի կտորներով:

Երկու ափերը մի կաթիլ բուսական յուղով յուղելուց հետո սկսեք ձևավորել բլիթները։ Խառնուրդը բաժանել վեց հավասար մասերի և ձևավորել լվացքի մեքենա: Դա կարելի է անել ավելի կոկիկ կլոր խոհարարական կտրվածքով:

Բլիթները դնել մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա և թողնել սառնարանում 30 րոպե:

Այնուհետև միացրեք խմորի բաղադրիչները: Բլիթները ցանել ալյուրով և թաթախել խմորի մեջ՝ թողնելով, որ ավելցուկը քամվի։

Նրբաբլիթները տապակել տաք յուղի մեջ միջին ջերմության վրա 3-4 րոպե յուրաքանչյուր կողմից։

Կարմրելուց հետո դրանք տեղափոխում ենք թղթե սրբիչների վրա, որպեսզի ավելորդ ճարպը ներծծվի, մատուցում ենք թթվասերի և կանաչ սոխի հետ։