Ինչպես և որքան պատրաստել հավի լյարդը

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Փափուկ թխվածքաբլիթներ պատրաստելու գաղտնիքները աղցանի, կարկանդակների և պարզապես ճաշի համար.

Ինչպես ընտրել հավի լյարդ

Լավ սառեցված լյարդը շագանակագույն է՝ նկատելի բորդո երանգով։ Դրա վրա կանաչավուն բծեր չկան։

Սառեցված ապրանքներ գնելիս ընտրեք փաթեթներ, որոնք ցածր սառույցով են: Որակի մեկ այլ նշան բնական գույնն է՝ առանց նարնջագույն երանգի:

Ինչպես պատրաստել հավի լյարդ

Թողեք սառեցված մթերքը սառնարանում կամ սառը ջրում հալվի։ Լյարդը շատ երկար մի թողեք սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի այն չփչանա։

Ավելի լավ է նաև չօգտագործել միկրոալիքային վառարան և տաք ջուր՝ պատրաստի ճաշատեսակի համն ավելի մեղմ կլինի։

Հեռացրեք ճարպը և արյան խցանումները: Համոզվեք, որ ազատվեք ծորաններից, կանաչավուն բծերից և նույնիսկ ավելի շատ լեղապարկերից, որոնք երբեմն հանդիպում են փաթեթներով: Հակառակ դեպքում ճաշատեսակը դառը համ կունենա։

Ֆիլմը հեռացնելու կարիք չկա։ Այն շատ բարակ է և չի փչացնի համը։

Այնուհետև լյարդը լվանալ սառը ջրով։

Որքան պետք է եփել հավի լյարդը

Եփելու ժամանակը կախված է կտորների մեթոդից և չափից։ Եթե ցանկանում եք, որ լյարդն ավելի արագ եփվի, կտրեք այն երկու-երեք մասի։

Պատրաստի լյարդը հավասար է, բաց շագանակագույն գույնի: Եթե պատառաքաղով ծակեք, թափանցիկ հյութ է արձակվում։

Փորձեք չեփել լյարդը, հակառակ դեպքում դա կոշտ կլինի։

Ինչպես պատրաստել հավի լյարդը վառարանի վրա

Կեղտաջրերը լցնել եռացող ջրի մեջ։ Անմիջապես ավելացրեք համեմունքներ, ինչպիսիք են սև պղպեղի հատիկները և դափնու տերևները և աղը 5 րոպե մինչև փափկի:

Եփել մարմանդ կամ միջին ջերմության վրա՝ ավելի համեղ կլինի։ Փոքր կտորները կեփվեն 10 րոպեում, ավելի մեծ կտորները՝ 15 րոպեում։ Հաշվե՛ք ժամանակը նորից եռացնելով։

Ինչպես պատրաստել հավի լյարդը միկրոալիքային վառարանում

Ներքույկը դնել միկրոալիքային վառարանում անվտանգ ամանի մեջ: Ջուրը լցնել այնպես, որ ծածկի լյարդը, բայց չհասնի ճաշատեսակի եզրերին՝ թողնել եռալու տեղ։

Ավելացնել դափնու տերևներ, սև պղպեղի հատիկներ կամ այլ համեմունքներ:

Ծածկեք պլաստիկ գմբեթով և դրեք միկրոալիքային վառարանում: Եփել առավելագույն հզորությամբ 7-9 րոպե։

Պատրաստի լյարդը աղացրեք և թողեք միկրոալիքային վառարանում ևս 10-15 րոպե։ Սա միսը ավելի հյութալի կդարձնի։

Ինչպես պատրաստել հավի լյարդը դանդաղ կաթսայում

Լյարդի կտորները դնել հիմնական տարայի մեջ։ Ավելացնել ձեր նախընտրած համեմունքները: Լցնել տաք ջրի մեջ։

Կափարիչը փակել և Եռացնել, ապուրը կամ եփ գալ 10-15 րոպե։ Աղացրեք լյարդը և թողեք, որ մնա ևս 10-15 րոպե առանց կափարիչի։

Փորձիր?

Ինչպես պատրաստել հավի լյարդ. 8 ուտեստ, որ դուք կցանկանաք փորձել

Ինչպես պատրաստել հավի լյարդը կրկնակի կաթսայում

Շերտերը դրեք ամանի մեջ և համեմեք ձեր ցանկությամբ համեմունքներով: Միացրեք շոգենավը 25-30 րոպե։

Աղացրեք լյարդը, երբ այն եփվի:

Կարդացեք նաև ???

• Ինչպես և որքան պատրաստել կարտոֆիլը
• Ինչպես և որքան պատրաստել հավ
• Ինչպես ճիշտ պատրաստել հնդկաձավարը, որպեսզի այն փխրուն լինի
• Ինչպես ճիշտ պատրաստել պելմենիները
• Ինչպես պատրաստել բրինձ կատարյալ բրնձի համար