Պե՞տք է արդյոք նախապես տաքացնել ջեռոցը

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Մեզանից շատերը սովոր են նախապես տաքացնել ջեռոցը, երբ այն օգտագործում ենք: Դա ժամանակ և էլեկտրականություն է պահանջում: Այնուամենայնիվ, որոշ դեպքերում կարելի է խուսափել ավելորդ թափոններից: Ամեն ինչ կախված է նրանից, թե ինչպիսի սնունդ պետք է պատրաստես։

Շատ բաղադրատոմսերում ջեռոցը որոշակի ջերմաստիճանում տաքացնելու հրահանգը առաջին տողն է վերցնում: Մենք հաճախ դա անում ենք ավտոմատ կերպով՝ նույնիսկ չմտածելով այս ընթացակարգի անհրաժեշտության մասին։ Ոմանք ընդհանրապես չեն հասկանում, թե որն է տարբերությունը «տաքացնել» և «նախապես տաքանալ» հասկացությունների միջև։ Մյուսները մտահոգություն են հայտնում շրջակա միջավայրի համար և կարծում են, որ չարժե վատնել էլեկտրաէներգիան։ Եվ ինչպես գիտեք, նրա վառարանը իսկապես շատ է սպառում:

Այսպիսով, անհրաժեշտություն կա՞ վառարանը միացնել ամբողջ հզորությամբ, երբ դեռ ոչինչ չկա դրա մեջ:

Կախված է նրանից, թե ինչ եք պատրաստվում պատրաստել։

Երբ նախապես տաքացնել ջեռոցը

Օրինակ վերցրեք հացը։ Ջեռոցի ջերմությունը, որով տաքանում է, օգնում է խմորիչին խմորը հնարավորինս բարձրացնել մինչև բոքոնն իր վերջնական տեսքը ստանա: Եթե խմորը դնեք սառը ջեռոցում, ապա հացը կլինի հարթ, չոր և դժվար ծամվող։

Նույնը վերաբերում է տարբեր տեսակի խմորից ալյուրից պատրաստված մթերքների պատրաստմանը, որոնց շքեղության համար ավելացնում են խմորի սոդա և/կամ փխրեցուցիչ (օրինակ՝ կեքս կամ թխվածքաբլիթ): Որպեսզի խմորի սոդան և փխրեցուցիչը ճիշտ աշխատեն, անհրաժեշտ է նաև խմորն արագ դնել ջերմաստիճանի վերահսկվող միջավայրում։

Նույն սկզբունքն է գործում բարդ ձևի ցանկացած մթերքի պատրաստման ժամանակ, որը որոշ պայմաններում կարող է քանդվել, օրինակ՝ սուֆլե, բեզե կամ փափուկ թխվածքաբլիթներ։ Օգտագործեք այն նաև կարկանդակի խմորի հետ գործ ունենալիս։ Այս դեպքում ալյուրը պետք է որոշակի կառուցվածք ձեռք բերի, մինչև բոլոր կարագը հալվի, և դա նույնպես ջերմություն է պահանջում։ Մի խոսքով, եթե ձեր պատրաստածի մեջ օգտագործվում է ալյուր կամ ձու, ապա ջեռոցը պետք է նախապես տաքացվի։

Երբ սնունդը կարելի է դնել սառը ջեռոցում

Եթե ճաշ պատրաստելը ձեր սիրելի զբաղմունքը չէ, և դուք իսկապես չեք սիրում անհանգստանալ, ապա դժվար թե ձեզ գրավի թխելու համար ջեռոցը նախապես տաքացնելու անհրաժեշտությունը: Մի անհանգստացեք. շատ դեպքերում դա ընդհանրապես անհրաժեշտ չէ։

Պարտադիր չէ, որ խորովածը, լազանիան և շատ այլ համեղ ուտեստներ փարթամ լինեն: Պարզապես պետք է մի քիչ տաք պահել, մինչև եփվեն։ Նույնը վերաբերում է բոլոր բաղադրատոմսերին, որոնցում բաղադրիչները պետք է թրմվեն և հագեցվեն միմյանցով:

Նույն կերպ կարելի է համեղ մակարոնեղեն ու պանիր պատրաստել։ Պարզապես դրեք դրանք ջեռոցում, միացրեք այն և որոշ ժամանակ անց վերադառնաք։ Թխած խնձոր? Մի սպասեք, որ ջեռոցը տաքանա։ Ազատորեն դրեք դրանք ներս և թխեք մինչև փափկեն:

Սա միշտ չէ, որ նշված է բաղադրատոմսերում, սակայն նման վիճելի հարցերի համար լավագույնն է հույսը դնել ձեր աչքերի և քթի վրա: Ճաշատեսակը լավ բույր ունի՞: Արդյոք դա ոսկե դարչնագույն է: Voila, դա արված է: Եվ դուք ոչ մի րոպե չեք ծախսել ջեռոցը նախապես տաքացնելու համար: