Համեղ թեյի 10 գաղտնիք

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Մենք հավաքել ենք տասը օգտակար խորհուրդ թեյ եփելու համար, որոնցից գլխավորը ոչ մի կապ չունի ճաշ պատրաստելու հետ:

Մեր բաց տարածքներում թեյը կուլտային խմիչք է, որը սիրում են բոլորը, առանց բացառության: Բացի իր հիանալի համից և հոտից, այն ունի բազմաթիվ առողջարար օգուտներ՝ շնորհիվ իր բարձր հակաօքսիդանտների պարունակության: Ի տարբերություն սուրճի, որը դեռ պետք է ճիշտ պատրաստել, թեյ խմելն այնքան էլ դժվար գործընթաց չէ։ Այնուամենայնիվ, այստեղ կան նաև գաղտնիքներ.

1. Ուշադրություն դարձրեք թեյի թարմությանը

Ժամանակի ընթացքում թեյի մեջ պարունակվող եթերային յուղերը կարող են քայքայվել, ինչը բացասաբար է անդրադառնում նրա համի վրա։ Թեյը կարող է ծառայել մինչև երկու տարի, եթե այն պահվում է զով և չոր տեղում (փորձեք հերմետիկ տարայի մեջ):

Ժամկետանց թեյ խմելու դեպքում դուք չեք հիվանդանա և չեք թունավորվի, բայց այն շատ ավելի համեղ է, եթե այն օգտագործեք վեց ամիս:

2. Ազատություն թեյի տերևներին:

Թեյի տերևները եփելիս զգալիորեն մեծանում են: Հետեւաբար, իր ողջ ներուժը լիովին բացահայտելու համար հոգ տանել ազատ տարածության մասին:

Սա նշանակում է, որ նախապատվությունը պետք է տալ չամրացված թեյին։ Եթե դուք դեռ սիրում եք թեյի տոպրակներ, ապա ուշադրություն դարձրեք բուրգերին, որոնք ավելի շատ տեղ ունեն թեյի համար։

3. Թեյը համեղ ջուր է

Մեր թեյի գավաթում հիմնական մասը ջուրն է, ուստի չափազանցություն չի լինի ասել, որ թեյի համն ավելի շատ կախված է օգտագործվող ջրից, քան ինֆուզիոն տեսակից։

Այն, որ քլորացված ծորակի ջուրը խորհուրդ չի տրվում, հասկանալի է բոլորին, սակայն ջրի ընտրության կոնկրետ առաջարկությունները կախված են ձեր նախասիրություններից և բնակության վայրից: Ամեն դեպքում, լուրջ վերաբերվեք այս հարցին։

4. Եռման կետ

Նույնքան կարևոր, որքան ջրի որակը, նրա ջերմաստիճանն է: Մանկուց գիտենք, որ ջուրը պետք է լավ եռացնել, «որ մանրէներ չլինեն»։ Այնուամենայնիվ, լավ թեյ պատրաստելու համար եռման ջուր չի պահանջվում։

Այսպիսով, սև թեյը լավագույնս եփում է մոտ 90 աստիճան ջերմաստիճանում, իսկ կանաչ և սպիտակ սորտերը՝ 70-80 աստիճան: Ուստի ջուրը եռացնելուց հետո ավելի լավ է թողնել, որ այն մի փոքր սառչի մինչև անհրաժեշտ ջերմաստիճանը։

Եվ ոչ մի դեպքում նորից մի՛ եռացրեք ջուրը և մի՛ խառնեք եռացրած և չեռացրած ջուրը՝ լավ թեյը չի աշխատի։

5. Ոչ շատ, ոչ շատ քիչ

Կպչեք 1½-ից 2 ճաշի գդալ թեյի մեկ բաժակ ջրի համար՝ մեծ տերևային եփուկների և կանաչեղենի և բուսական սորտերի համար:

Սև թեյերի մեծ մասի համար, որոնք ավելի կոմպակտ են և չորացման ավելի երկար ժամանակ ունեն, բավարար է 1 թեյի գդալը: Եթե ցանկանում եք ավելի թունդ և անուշաբույր ըմպելիք, ապա ավելացրեք թեյ, բայց մի ավելացրեք ինֆուզիոն ժամանակը։

6. Ճիշտ ուտեստներ

Համեղ թեյ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ճիշտ պարագաներ օգտագործելը: Լավագույնն այն է, որ այս ըմպելիքը եփել և օգտագործել կերամիկական ուտեստների մեջ, քանի որ իզուր չէ, որ թեյի հաղթական երթը ամբողջ մոլորակով ուղեկցվել է ճենապակի և ֆայանսի նորաձևությամբ։

Այժմ վաճառքում են գարեջրման համար նախատեսված ապակյա թեյնիկների լայն տեսականի, որոնք նույնպես բավականին կիրառելի են։ Հիմնական բանը հիշելն է, որ մետաղական սպասքի մեջ թեյ պատրաստելը խիստ անցանկալի է։

7. Նայեք ժամացույցին

Եթե ըմպելիքը կանգնել է, ապա այն չափազանց դառը համ կունենա, քանի որ թեյը սկսում է դաբաղանյութեր արտազատել։ Այն դեռևս վնասակար չէ առողջության համար (չափազանց եփած թեյը երբեմն օգտագործվում է որպես տնային դեղամիջոց լուծի դեմ), բայց այն հազիվ թե համով լինի։

Սև թեյի թրմման համար կպահանջվի մոտ երեքից հինգ րոպե, մինչդեռ կանաչ և սպիտակ թեյին անհրաժեշտ է ընդամենը երկու-երեք րոպե վիճակի հասնելու համար:

8. Ոչ մի կաթիլ կաթ

Մեզ մոտ, ի տարբերություն որոշ այլ երկրների, կաթով թեյն այնքան էլ տարածված չէ։Եվ դա պարզապես հիանալի է: Կաթի սպիտակուցները կարող են կապվել թեյի օգտակար նյութերի հետ և դրանով իսկ թուլացնել դրա բուժիչ ազդեցությունը։ Դե, նման «թեյի» համի մասին խոսելն ավելորդ է։

9. Մի քիչ կիտրոն

Կիտրոնի ավելացումը ուժեղացնում է թեյի հակաօքսիդանտ հատկությունները։ Վիտամին C-ն ապահովում է թթվային միջավայր մեր օրգանիզմում կատեխինների համար՝ դրանք ավելի մատչելի դարձնելով մեր աղիքների բարձր թթվային միջավայրում կլանման համար: Ցիտրուսային մրգերի ավելացումը կարող է նաև օգնել թեյին ավելի համեղ դարձնել, քանի որ դրանք հաղթահարում են որոշ դառնություն:

Այս դեպքում դուք կարող եք փորձարկել ոչ միայն կանոնական կիտրոնը, այլև համտեսել նարինջը, գրեյպֆրուտը և այլն։

10. Խմեք ձեր առողջության համար:

Անկախ նրանից, թե դուք խստորեն հետևում եք թեյի կանոններին, թե դրանք լիովին անլուրջ եք ընդունում, հիշեք, որ թեյը ոչ միայն սննդամթերք է, այլ իրական մշակութային ավանդույթ՝ կապված հանգստի և հաղորդակցության հետ:

Նույնիսկ ամենաէժան բազմազանությունը՝ շրջապատված հաճելի ուղեկիցներով, կարող է անսովոր համեղ թվալ և հակառակը։ Այսպիսով, համեղ թեյ պատրաստելու ամենակարևոր գաղտնիքը ամենևին էլ խոհարարության ոլորտում չէ։