Ինչպես պատրաստել լազանյա առանց ջեռոցի

Բովանդակություն:

Բաղադրիչներ
Նախապատրաստում

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 01:54

Այս տեսակի լազանան ոչ միայն վառարանի վրա եփվում է երկու անգամ ավելի արագ, քան դասականը, այլև եփելու համար պահանջվում է ընդամենը մեկ ուտեստ։

Բաղադրիչներ

6-8 թերթ լազանայի համար;
500 գ լոլիկ սեփական հյութի մեջ;
2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ
2 մեխակ սխտոր;
½ թեյի գդալ չորացրած ռեհան
1 գլուխ սոխ;
400 գ աղացած տավարի միս;
250 գ սերուցքային պանիր;
250 գ ռիկոտա;
150 գ քերած կոշտ պանիր։

Նախապատրաստում

Ընտրեք բավական խորը թավայի հաստ հատակով և չկպչող ծածկով:

Տաքացնել բուսայուղը և պահել մեկ մանր կտրատած սոխը մինչև թափանցիկ լինի, վրան ավելացնել մանր կտրատած սխտորը և կրակի վրա պահել ևս կես րոպե։

Խառնել ռեհանը, ավելացնել աղացած միսը և համեմել։ Հենց որ աղացած միսը բռնում է, վրան դնում ենք մանրացված լոլիկն ու տոմատի մածուկը։

Թողնել 10 րոպե եփվի միջին ջերմության վրա, ապա համեմել աղով և պղպեղով։

Բեշամելի սովորական սոուսը այս բաղադրատոմսում չի լինի, այն կփոխարինվի պանրի խառնուրդով: Միավորել սերուցքային պանիրը (կարելի է վերցնել ցանկացած հավելումների հետ, օգտագործել ենք պապրիկայի հետ), ռիկոտան և 100 գ քերած պինդ պանիրը միասին։ Աղ.

Ինչ վերաբերում է լազանայի համար նախատեսված թերթիկներին, ապա կարող եք ապահով օգտագործել պատրաստի չորացրած ափսեներ կամ պատրաստել դրանք ինքներդ՝ հիմնվելով տնական արիշտա պատրաստելու բաղադրատոմսի վրա։

Եթե հրահանգները պահանջում են, թերթերը արագ եռացրեք:

Մոտ ⅔ բոլոնեզը տեղափոխում ենք առանձին ամանի մեջ, իսկ մնացածը քսում ենք հատակին և ծածկում թերթերով։ Տարածեք պանրի խառնուրդի ամբողջ ¼-ը և ետ դրեք թերթերը: Շերտերը հերթով կրկնում ենք, վրան ցանում մնացած պանիրը, ափերով թեթև սեղմում ենք ուտեստը և ծածկում կափարիչով։