3 տեսակի լոբի նուրբ շոգեխաշելու բաղադրատոմս

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 01:54

Այս գեղջուկ շոգեխաշածը պարունակում է առավելագույնը սպիտակուց, երկար ժամանակ հագեցնում է քաղցը և կարող է մնալ սառնարանում ամբողջ աշխատանքային շաբաթ։

Բաղադրությունը:

• 1 սոխ;
• 3 մեխակ սխտոր;
• 1 միջին գազար;
• 1 միջին ցուկկինի;
• 5 շամպինիոն;
• 400 գ կարմիր լոբի;
• 400 գ սպիտակ լոբի;
• 400 գ խայտաբղետ լոբի;
• 500 գ լոլիկ սեփական հյութի մեջ;
• 1⅔ բաժակ տոմատի հյութ
• ⅔ մի բաժակ ջուր;
• 1 թեյի գդալ չոր իտալական խոտաբույսեր
• թարմ խոտաբույսեր, պանիր, թթվասեր՝ մատուցելու համար։

Նախապատրաստում

Քանի որ լոբին այս ուտեստի հիմնական բաղադրիչն է, նրանց պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնել։ Ամենաարագ և ամենահարմար տարբերակը լոբի պահածոյացված տարբերակն է, որը եփելուց առաջ պարզապես պետք է ողողել։ Պարզ լոբին նախապես թրջում են և առանձին եփում։

Իրականում կարելի է օգտագործել ցանկացած հատիկեղեն՝ հաշվի առնելով դրանց պատրաստման առանձնահատկությունները։ Պահածոյացված եգիպտացորենը, խաշած սիսեռը, մունգը կամ կարմիր ոսպը օգտակար կլինեն: Վերջինս ընդհանրապես պետք չէ նախապես եփել, քանի որ զարմանալիորեն արագ է եփվում։

Ինչ վերաբերում է բանջարեղենին, ապա դա նույնպես ճաշակի ու սեզոնային տեսականու խնդիր է։ Ձմռանը կարող եք սահմանափակվել միայն նեխուրով, գազարով, սոխով, սնկով, իսկ սեզոնին ավելացնել ծաղկակաղամբ, բրոկկոլի, սմբուկ և ցուկկինի։

Բանջարեղենը պետք է բավականին կոպիտ կտրված լինի. մենք դեռ պատրաստում ենք գեղջուկ շոգեխաշել: Պարզ անվճար կտրումը ճիշտ նույնն է, ինչ ճաշատեսակի գաղափարը:

Տապակի մեջ տաքացնել բուսայուղը, տապակել գազարն ու սոխը մինչև թափանցիկ: Ավելացնել մնացած բանջարեղենը՝ հաշվի առնելով եփման ժամանակը։ Սնկերի եւ ցուկկինիի դեպքում բավական է սպասել, մինչեւ ավելորդ հեղուկը գոլորշիանա։ Այնուհետեւ հիմքը կարող եք համեմել աղով, խոտաբույսերով, սխտորով։

Բանջարեղենի տեսականին լոլիկը լրացրեք սեփական հյութի մեջ՝ պտուղներից յուրաքանչյուրը լավ տրորելուց հետո, ինչպես նաև լոլիկի հյութը։ Այնուհետեւ ավելացրեք փոքր քանակությամբ հեղուկ՝ ջուր կամ բանջարեղենի արգանակ։ Փորձեք այս խառնուրդը: Եթե լոլիկը թթու է, մի քիչ շաքարավազ ավելացրեք։

Այնուհետև տապակի մեջ ավելացնել բոլոր հատիկները և խառնել։ Սպասեք, որ հեղուկը եռա, ջերմաստիճանը նվազեցրեք նվազագույնի և եփեք խառնուրդը կափարիչի տակ մոտ 35-40 րոպե։

Շոգեխաշածը սերուցքային դարձնելու համար պետք չէ կրեմի մեջ լցնել։ Պարզապես 2-3 անգամ արագ և նրբորեն քայլեք խառնուրդը բլենդերի կամ սովորական կարտոֆիլի պյուրեով, որպեսզի լոբիների մի մասը տրորվի:

Շոգեխաշածը կարող եք մատուցել ըստ ցանկության՝ միայն խոտաբույսերով կամ մեկ գդալ ցածր յուղայնությամբ թթվասերի և քերած պանրի հետ։