Շատ պարզ կոճապղպեղի թխվածքաբլիթի բաղադրատոմս

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 01:54

Նույնիսկ սկսնակ խոհարարը կարող է այս բաղադրատոմսով կոճապղպեղից թխվածքաբլիթներ պատրաստել։ Նուրբը ստացվում է անսովոր համեղ, բուրավետ և գեղեցիկ։ Lifehacker-ը խորհուրդ է տալիս.;)

Բաղադրիչներ

Թխվածքաբլիթներ:

• 1 բաժակ փափուկ կարագ
• ½ բաժակ շագանակագույն շաքարավազ
• ⅓ բաժակ մեղր;
• ⅛ թեյի գդալ խմորի սոդա;
• ½ թեյի գդալ դարչին
• ½ թեյի գդալ աղացած կոճապղպեղ;
• ½ թեյի գդալ աղացած մեխակ;
• 2 ⅔ բաժակ ալյուր:

Ջնարակ:

• 2 բաժակ շաքարի փոշի
• 1 ճաշի գդալ շաքարավազ կամ եգիպտացորենի օշարակ
• 3 ճաշի գդալ կաթ;
• ցանկության դեպքում սննդի ներկ:

Նախապատրաստում

Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 175 ° C և պատրաստեք թխման թերթիկ։

Հարում ենք փափուկ կարագի և շաքարավազի մեջ։ Այնուհետև ավելացրեք մեղրը և հարեք մինչև հարթ լինի։

Եթե ցանկանում եք, որ մեղրաբլիթն ունենա հարուստ համ և մուգ գույն, օգտագործեք հնդկաձավարի մեղր։

Միավորել համեմունքներն ու սոդան և ավելացնել խմորին։ Դուք կարող եք հարմարեցնել համեմունքների բաղադրությունը։ Օրինակ, մեխակը փոխարինեք մշկընկույզով և ավելացրեք մի պտղունց աղացած հիլ։ Միակ անխախտ կանոնը՝ միշտ պետք է լինի կոճապղպեղ։

Մաղած ալյուրը փոքր մասերում խառնում ենք։ Երբ խմորը հարթ է, այն բաժանում ենք մի քանի մասի։

Այժմ յուրաքանչյուր մասը գրտնակել 2,5 սմ հաստությամբ թերթիկի մեջ, թերթերը փաթաթել թաղանթով և ուղարկել սառնարան 1-2 ժամով (հնարավոր է մեկ շաբաթ):

Եթե դուք բաց թողնեք այս քայլը և խմորի կտորները դրեք սառնարան, ապա ստիպված կլինեք տուժել: Գլորելիս հովացած զանգվածը կփշրվի և կճաքի։ Ձեռքերով երկար ճմրթելու կարիք կունենաք։

Խմորի ափսեները հանում ենք սառնարանից և գրտնակում 4–7 մմ հաստությամբ։ Թխվածքաբլիթները կտրատել թխվածքաբլիթների մեջ, դնել թխման թերթիկի վրա և թխել 12-15 րոպե։

Մինչ թխվածքաբլիթները եփվում են, ավելացնում ենք սառույցը։ Մեկ ճաշի գդալ կաթն ու օշարակը խառնել ամանի մեջ, ապա ավելացնել մնացած կաթը։ Հեղուկը լցնել շաքարավազի մեջ, հարել մինչև հարթ լինի և, անհրաժեշտության դեպքում, ավելացնել մի քիչ էլ կաթ։

Ցանկության դեպքում կարելի է մի քիչ կիտրոնի հյութ լցնել, բայց կաթը շաքարի փոշին խառնելուց հետո, հակառակ դեպքում թթվից կարող է կաթնաշոռ լինել։

Ջնարակը չպետք է շատ հոսող լինի։ Կաթիլը պետք է պահպանի իր ձևը:

Եթե ցանկանում եք գունավոր սառույց ստեղծել, պատրաստի խառնուրդը տարածեք առանձին ամանների մեջ և յուրաքանչյուրին ավելացրեք ընտրված գույնի սննդի ներկ:

Պատրաստի թխվածքաբլիթները հովացրեք և զարդարեք գլազուրով։ Եթե դուք չունեք սննդի տոպրակ կամ խողովակաշարի ներարկիչ հատուկ կցորդով, կարող եք պարզապես գլազուր քսել թխվածքաբլիթի ամբողջ մակերեսին կամ փաթաթել թխելու թղթի տոպրակը և զգուշորեն դուրս հանել նախշերը: Դա հնարավոր է անել ստանդարտ ցելոֆանե տոպրակով, բայց դա ահավոր անհարմար է։

Գունավոր թխվածքաբլիթները թողեք սեղանին, մինչև գլազուրը չորանա։