Ինչու է ձմերուկը օգտակար և երբ այն կարող է վնասակար լինել

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Քաղցր կարմիր միջուկը ձեզ կտա հարթ, առողջ մաշկ և երկար երիտասարդություն:

Առաջին հայացքից ձմերուկը շաքարավազով պինդ ջուր է։ Եվ սա մասամբ ճիշտ է Ձմերուկ, Հում. հեղուկը կազմում է ձմերուկի միջուկի 92%-ը, իսկ սննդային արժեքը գրեթե 90%-ով քաղցր ածխաջրեր է:

Բայց բացի սրանից, ձմերուկը պարունակում է շատ վիտամին C, կալիում, մագնեզիում, երկաթ, ֆոսֆոր, B վիտամիններ և կարոտինոիդներ (վիտամին A-ի պրեկուրսորներ), այն պարունակում է ավելի շատ Ձմերուկի առողջական օգուտները, քան մյուս հատապտուղներն ու մրգերը: Եվ սա դեռ ամենը չէ։

Ինչու է ձմերուկը օգտակար

Ահա թե ինչի է ընդունակ գծավոր հատապտուղը։

1. Ձմերուկը ձեզ կապահովի անհրաժեշտ խոնավությունը

Մեծահասակները պետք է օրական խմեն 2, 7-ից 3, 7 լիտր հեղուկ Ջրի պահանջները, ազդող գործոնները և առաջարկվող ընդունումը. սա անհրաժեշտ է օրգանիզմի բնականոն գործունեության համար: Իսկ «կերեք ձմերուկ» կոչվող միջոցառումը հիանալի այլընտրանք է խմելու ջրին: Այսպիսով, 3-5 կտոր ձմերուկը ձեզ կտա մինչև 1 լիտր հեղուկ, և սա ջրազրկման արդյունավետ կանխարգելում է։

2. Դուք կարող եք նիհարել առանց ջանքերի

Ձմերուկը չափազանց ցածր կալորիականությամբ հատապտուղ է՝ ընդամենը 30 ձմերուկ, հում կկալ 100 գ-ում: Սա մոտավորապես նույնն է, ինչ յուղազուրկ կեֆիրում: Այնուամենայնիվ, նման ծիծաղելի կալորիականությամբ ձմերուկը հեշտ է ուտել:

Երկու պատճառ կա՝ ջրի մեծ պարունակությունը, ինչպես նաև բջջանյութը, որը առկա է բոլոր բուսական մթերքներում։ Սննդային այս մանրաթելերը չեն մարսվում աղիքներում, սակայն հեղուկը ներծծելով՝ մեծանում են ծավալով և երկար ժամանակ հագեցվածության զգացում են առաջացնում։

3. Դուք կստանաք շատ հակաօքսիդանտներ

Հակաօքսիդանտները միացություններ են, որոնք օգնում են մարմնին հաղթահարել օքսիդատիվ սթրեսը, ազատ ռադիկալների կողմից բջիջների վնասման և ոչնչացման գործընթացը: Այն ազդում է մաշկի, ուղեղի, սրտի և այլ ներքին օրգանների բջիջների վրա։ Գիտնականները ուղղակիորեն կապում են օքսիդատիվ սթրեսը. վնասներն ու օգուտները մարդու առողջության համար արագացված ծերացման, վաղաժամ դեմենցիայի և ուղեղի այլ խանգարումների, սրտի կաթվածի և ինսուլտի ռիսկի, ինչպես նաև աուտոիմուն և ուռուցքային հիվանդությունների զարգացման հետ:

Ընդհանուր առմամբ, օքսիդատիվ սթրեսը վատ է, իսկ ձմերուկն այն հատապտուղն է, որն օգնում է զսպել այն։ Այն պարունակում է ձմերուկի օգտագործման 9 առողջապահական օգուտներից շատերը՝ վիտամին C, կարոտինոիդներ (ալֆա և բետա կարոտին, որոնք մարմնում վերածվում են վիտամին A-ի), կուկուրբիտացին E և լիկոպեն (կարոտինոիդի մի տեսակ, որը չի վերածվում: վիտամին A):

Լիկոպեն Ձմերուկի լիկոպինը և դրա հետ կապված առողջական պնդումները արժանի են հատուկ ուշադրության՝ հզոր հակաօքսիդանտ, որը տալիս է մրգերին և հատապտուղներին իրենց կարմիր գույնը: Ձմերուկն ավելի շատ ունի ձմերուկի առողջության օգուտներից, քան ցանկացած այլ կարմիր բուսական արտադրանք: Նույնիսկ լոլիկը կորցնում է նրան։

4. Ձմերուկը կխթանի սրտի առողջությունը

Նման բոնուս տրամադրում է նույն լիկոպենը՝ այն իջեցնում է «վատ» խոլեստերինի մակարդակը և նվազեցնում անոթների պատերի հաստությունը։ Իսկ սա սրտի կաթվածի արդյունավետ կանխարգելում է։

Ձմերուկում հայտնաբերված այլ վիտամիններն ու հանքանյութերը նույնպես օգտակար են սրտանոթային առողջության համար: Այս սրտային պաշտպանիչ միջոցները ներառում են վիտամիններ A, B6, C, մագնեզիում և կալիում:

5. Եվ կբարելավի մաշկի ու մազերի վիճակը

Դրա համար պատասխանատու են ձմերուկում պարունակվող երկու վիտամիններ. Վիտամին C-ն օգնում է մարմնին արտադրել կոլագեն՝ սպիտակուց, որը պահպանում է մաշկի առաձգականությունն ու մազերը ամուր: Վիտամին A-ի շնորհիվ մաշկը ավելի ակտիվորեն թարմացվում է վիտամին A-ով և մաշկի առողջությամբ և վնասվելուց հետո ավելի արագ վերականգնվում:

Բացի այդ, ձմերուկ խմելը նվազեցնում է արեւայրուկի վտանգը։

Արևապաշտպանությունն ապահովում են կարոտինոիդները, ինչպիսիք են բետա-կարոտինը և լիկոպինը: Զգուշացրե՛ք, սակայն. սա ձմերուկը չի դարձնում արևապաշտպան քսուքների ամբողջական փոխարինումը: Կարոտինոիդները միայն երկարացնում են այն ժամանակը, երբ ձեր մաշկը կարող է դիմակայել ուլտրամանուշակագույն լույսին:

6. Այն կպաշտպանի հոդերը արթրիտից

Ձմերուկի մեջ հայտնաբերված բնական պիգմենտը բետա-կրիպտոքսանտինը պաշտպանում է Ձմերուկի առողջության օգուտները բորբոքումից:Դիետիկ բետա-կրիպտոքսանտինի և բորբոքային պոլիարտրիտի վերաբերյալ մի քանի ուսումնասիրություններ. բնակչության վրա հիմնված հեռանկարային ուսումնասիրության արդյունքները ցույց են տալիս, որ բետա-կրիպտոքսանտինի ընդունումը կապված է ռևմատոիդ արթրիտի ռիսկի նվազեցման հետ:

7. Եվ հնարավոր է թեթևացնել մկանային ցավը մարզվելուց հետո

Այս էֆեկտն ապահովում է Ձմերուկի հյութը. պոտենցիալ ֆունկցիոնալ ըմպելիք մարզիկների մկանների ցավը թեթևացնելու համար ցիտրուլինը՝ ձմերուկում պարունակվող ամինաթթուներից մեկը: Այն նաև օգնում է արագ վերադարձնել զարկերակը ֆիզիկական ծանրաբեռնվածությունից հետո:

8. Ձմերուկը կօգնի պահպանել աչքերի առողջությունը

Ձմերուկի առողջության առավելությունների միայն մեկ կտոր ձմերուկը ապահովում է ձեր ամենօրյա արժեքի ավելի քան 10%-ը վիտամին A-ի համար, որը կարևոր է աչքերի առողջության համար:

Լիկոպենը նաև դեր է խաղում. հակաօքսիդանտը պաշտպանում է ձմերուկի լիկոպենը և դրա հետ կապված առողջական պահանջները աչքի վնասից և ասվում է, որ դանդաղեցնում կամ նույնիսկ կանխում է տարիքային մակուլյար դեգեներացիան՝ տեսողության ընդհանուր խնդիր, որը կարող է կուրություն առաջացնել տարեց մարդկանց մոտ:

9. Դա կբարելավի մարսողությունը

Ձմերուկի ջուրն ու բջջանյութը կարող են օգնել կանխել փորկապությունն ու փորլուծությունը: Բացի այդ, ձմերուկը հեշտությամբ մարսվում է, և դրա շնորհիվ այն համարվում է դիետիկ արտադրանք՝ այն կարող են ուտել նույնիսկ այն մարդիկ, ովքեր տառապում են գրգռված աղիքի համախտանիշով, կոլիտով կամ մարսողական համակարգի այլ հիվանդություններով։

Ի՞նչ հետեւանքներ կարող է առաջացնել ձմերուկի չարաշահումը

Եթե դուք ուտում եք ձմերուկ ողջամիտ քանակությամբ՝ ոչ ավելի, քան 3-5 շերտ միաժամանակ, ապա դուք չեք հանդիպի տհաճ կողմնակի ազդեցությունների։ Բայց եթե չափից շատ եք ուտում, կարող են որոշ խնդիրներ առաջանալ: Նրանք ոչ բոլորի մեջ են հանդիպում, բայց արժե իմանալ դրանց մասին։

1. Սրտխառնոց, փքվածություն, փորլուծություն

Լիկոպենի անվտանգ չափաբաժինը կազմում է մինչև 75 մգ Կարոտինոիդների՝ լյուտեինի և լիկոպենի ռիսկի գնահատում օրական: Կամ ձմերուկի լիկոպինի և հարակից առողջական պնդումների առումով ձմերուկի միջուկի քաշը մոտ 1 կգ է: Այնուամենայնիվ, որոշ տեղեկությունների համաձայն, ձմերուկը. առողջության օգուտները, ռիսկերը և սնուցման փաստերը և 30 մգ լիկոպենը առաջացնում են մարսողության խանգարման ախտանիշներ՝ սրտխառնոց, փորլուծություն և ստամոքսում պայթելու զգացում:

2. Հիպերկալեմիա

Ձմերուկի մեջ շատ կալիում կա՝ 112 մգ յուրաքանչյուր 100 գ միջուկի համար։ Այս հանքանյութը օգտակար է առողջ մարդկանց համար։ Բայց եթե դուք տառապում եք հիպերկալեմիայից կամ ձեր օրգանիզմը չի կարողանում կարգավորել արյան մեջ կալիումի մակարդակը, ապա պետք է զգույշ լինել ձմերուկի հետ: Կալիումի չափազանց մեծ քանակությունը կարող է առաջացնել ձմերուկ. առողջության օգուտներ, ռիսկեր և սնուցման փաստեր, որոնք կարող են առաջացնել սրտխառնոց, շնչառության շեղում, անկանոն սրտի բաբախյուն և մկանային ջղաձգություն:

3. Սննդանյութերի պակաս

Այս խնդիրը սպառնում է նրանց, ովքեր որոշում են նստել ձմերուկի դիետայի վրա։ Ձմերուկը հարուստ է սննդանյութերով։ Սակայն, օրինակ, այն պարունակում է շատ քիչ սպիտակուցներ և ճարպեր։ Նույնքան քիչ են ամենակարևոր վիտամիններն ու հանքանյութերը՝ նատրիումը, B12, K վիտամինները, ֆոլատները, առանց որոնց անհնար է օրգանիզմի բնականոն գործունեությունը:

Ուստի բժիշկները խորհուրդ են տալիս չչարաշահել «ձմերուկի» պահքի օրերը և պնդել՝ սննդակարգը պետք է լինի հավասարակշռված և բազմազան։