3 համեղ և հեշտ լապշա ուտեստ

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 04:00

Համեմունքների և սոուսների հետ համակցված լապշան սովորական ուտեստից վերածվում է էկզոտիկի։ Բոլոր բաղադրիչները հեշտ է գտնել մեծ սուպերմարկետներում, իսկ պատրաստման ժամանակը չի գերազանցում 15 րոպեն։

1. Դեն Դեն արիշտա

Բաղադրիչներ

• 3 մեխակ սխտոր;
• 100 գ աղացած գետնանուշ;
• 5 ճաշի գդալ գետնանուշ կարագ
• 2 ճաշի գդալ սպիտակ գինու քացախ
• 100 գ թարմ սպանախ;
• 400 գ ցորենի արիշտա;
• 3 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
• 1 թեյի գդալ շաքարավազ
• ½ թեյի գդալ Սիչուան պղպեղի հատիկներ;
• 4 կանաչ սոխի փետուր:

Նախապատրաստում

Սխտորը մանր կտրատել, սոխը մանր կտրատել։ Պղպեղը հավանգի մեջ մանրացրեք հնարավորինս լավ: Հեռացրեք ցողունները սպանախից։ Եթե տերևները մեծ են, մանր կտրատեք։

Բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորի մեջ լցնել գետնանուշը, սխտորը, սպիտակ սոխը, աղացած պղպեղը, շաքարավազը, սոյայի սոուսը, քացախը և ձեթը։ Խառնել մինչև հարթ լինի: Եթե սոուսը շատ հաստ է, ապա ավելացրեք մեկ ճաշի գդալ տաք ջուր։

Լապշան եփել աղաջրի մեջ, դեն քամել և շարել ափսեների վրա։ Ավելացնում ենք սպանախը կամ ջրհեղեղի տերեւները և հարում ենք։ Պատրաստի սոուսը լցնել լապշայի վրա, շաղ տալ կանաչ սոխով, գետնանուշով և պղպեղով։

2. Սառը լապշա գետնանուշով և քնջութի սերմերով

Բաղադրիչներ

• 340 գ ձվի արիշտա;
• մի փոքր կտոր կոճապղպեղ, կեղևավորված;
• 1 պճեղ սխտոր;
• 2 գազար;
• աղ;
• ¾ բաժակ խիստ եփած կանաչ թեյ;
• ⅓ բաժակ գետնանուշ կարագ;
• ¼ մի բաժակ սոյայի սոուս;
• ¼ բաժակ բրնձի քացախ;
• 3 ճաշի գդալ բաց շագանակագույն շաքարավազ
• ¼ բաժակ գետնանուշ կարագ;
• 2 ճաշի գդալ տապակած քնջութի սերմեր
• 1 թեյի գդալ տաք չիլի սոուս
• 1 թեյի գդալ մուգ քնջութի յուղ

Նախապատրաստում

Լապշան եփել աղաջրի մեջ և քամել։

Պատրաստեք սոուսը. բլենդերի մեջ միացրեք կանաչ թեյը, գետնանուշի կարագը, սոյայի սոուսը, քացախը, շաքարավազը և գետնանուշի կարագը: Ավելացնել քնջութի սերմեր, չիլի սոուս, քունջութի յուղ, կոճապղպեղ, սխտոր և մի պտղունց աղ։ Ամեն ինչ հարում ենք բլենդերի մեջ մինչև հարթ:

Մեծ ամանի մեջ միացրեք արիշտա գետնանուշի սոուսով և մանր քերած գազարով: Հովացրեք այն։ Շաղ տալ գետնանուշով և քնջութի սերմերով։

3. Բրնձի արիշտա տոֆուով և բանջարեղենով

Բաղադրիչներ

• 100 գ բրնձի արիշտա;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 1 չիլի պղպեղ;
• 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 1 ցուկկինի;
• 100 գ տոֆու;
• 1 գազար;
• կոճապղպեղի արմատ - համտեսել;
• սոյայի սոուս ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Լապշան եփել աղաջրի մեջ և քամել։

Վոկի մեջ (կամ մակերեսային կաթսայում) տաքացրեք ձեթը և տապակեք չիլին, կտրատած սխտորը և քերած կոճապղպեղը:

Կտրել ցուկկինին և գազարը բարակ շերտերով: Ավելացնել գազարը վոկի մեջ, խառնել զանգվածը և եփել միջին ջերմության վրա մոտ հինգ րոպե: Այնուհետև ավելացրեք ցուկկինին և եփեք ևս երեք րոպե։

Լապշան և խորանարդիկ կտրատած տոֆուն լցնել վոկի մեջ, ավելացնել սոյայի սոուսը և խառնել: Եփեք ևս երեք րոպե։