10 հեշտ բաղադրատոմս լցոնած սնկով

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Սունկը լցնում ենք պանրով, հավի միսով, ձուով, երշիկով, բանջարեղենով, թխում ենք ջեռոցում և մատուցում։

Նախևառաջ սունկը մանրակրկիտ ողողել և չորացնել։ Դրանցից զգուշորեն հեռացրեք ոտքերը՝ տեղ բացելով միջուկի համար։

Թխելու թերթիկը կամ ուտեստը, որի մեջ կթխեն սունկը, յուղեք կամ ծածկեք փայլաթիթեղով կամ մագաղաթով։

1. Հավով և պանրով լցոնած շամպինիոններ

Բաղադրիչներ

• 1 սոխ;
• 1-2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 12 մեծ սունկ;
• աղ ըստ ճաշակի;
• աղացած սև պղպեղ - համտեսել;
• 100 գ խաշած հավի ֆիլե;
• 100 գ կոշտ պանիր;
• 2 ճաշի գդալ մայոնեզ կամ թթվասեր։

Նախապատրաստում

Սոխը կտրատել փոքր խորանարդիկների մեջ և թեթև տապակել տաք յուղի մեջ։ Ավելացնել մանր կտրատած շամպինիոնի ոտքերը և եփել, երբեմն խառնելով 5-7 րոպե: Համեմել աղով և պղպեղով։

Հավի միսը մանր կտրատել, պանիրը քերել։ Ավելացնել տապակած և մայոնեզ կամ թթվասեր, հարել։

Սնկի գլխարկներին աղ ցանել ու խառնուրդով լցնել։ Թխել 15-20 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում։

2. Ռիկոտայով և սպանախով լցոնած շամպինիոններ

Բաղադրիչներ

• 250 գ ռիկոտա;
• մի բուռ սպանախ;
• աղ ըստ ճաշակի;
• աղացած սև պղպեղ - համտեսել;
• 2 մեխակ սխտոր;
• ½ թեյի գդալ չորացրած մաղադանոս;
• 8 մեծ սունկ;
• որոշ պարմեզան;
• մի քանի ճյուղ մաղադանոս:

Նախապատրաստում

Միավորել ռիկոտան, մանր կտրատած սպանախը, աղը, պղպեղը, թակած սխտորը և չորացրած մաղադանոսը։ Ստացված խառնուրդով լցնել սունկը և դնել թխման թերթիկի վրա։

Սնկերի վրա ցանել քերած պանիրը։ Դնել նախապես 190°C տաքացրած ջեռոցում 25-30 րոպե, մինչև վերևը մի փոքր կարմրի։

Մատուցելուց առաջ զարդարեք մանրացված մաղադանոսով։

3. Լցոնած շամպինիոններ բեկոնի մեջ

Բաղադրիչներ

• 6 մեծ սունկ;
• 8-9 շերտ բեկոն;
• աղ ըստ ճաշակի;
• 100 գ պինդ պանիր։

Նախապատրաստում

Սնկի ոտքերը և 2-3 շերտ բեկոնը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Խոզապուխտը թեթև տապակել, ավելացնել մանրացված սունկը և աղը և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Միջուկը բաժանել գլխարկների վրա, փաթաթել բեկոնի յուրաքանչյուր շերտը և շաղ տալ քերած պանիրով։ Թխել 180 ° C ջերմաստիճանում մոտ 20 րոպե:

4. Պանրով ու սխտորով լցոնած շամպինիոններ

Բաղադրիչներ

• 120 գ չեդդեր կամ այլ կոշտ պանիր;
• 2 ճաշի գդալ կարագ;
• 5 մեխակ սխտոր;
• մի քանի ճյուղ մաղադանոս;
• աղացած սև պղպեղ - համտեսել;
• 20 միջին սունկ;
• աղ՝ ըստ ճաշակի։

Նախապատրաստում

Միավորել քերած պանիրը, սենյակային ջերմաստիճանի կարագը, աղացած սխտորը, մանրացրած մաղադանոսը և սև պղպեղը։

Յուրաքանչյուր սնկի վրա աղ և պղպեղ ցանել և լցնել սխտորի խառնուրդով։ Թխել 15-20 րոպե 190 ° C ջերմաստիճանում։

5. Մսով ու պանրով լցոնած շամպինիոններ

Բաղադրիչներ

• 12 մեծ սունկ;
• 1 ճաշի գդալ կարագ
• 400 գ ցանկացած աղացած միս;
• աղ ըստ ճաշակի;
• աղացած սև պղպեղ - համտեսել;
• 1-2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• ¼ փունջ կանաչ սոխ;
• 2-3 մեխակ սխտոր;
• 200 գ կաթնաշոռ;
• Իտալական խոտաբույսեր ըստ ճաշակի;
• 40 գ հացի փշրանքներ;
• 100 գ պինդ պանիր։

Նախապատրաստում

Սնկի գլխարկների արտաքին կողմը քսել հալված կարագով։ Աղացած միսը համեմում ենք աղով և պղպեղով։

Տաքացրած բուսայուղով տապակի մեջ լցնում ենք միսը, գրեթե ամբողջ կտրատած սոխը և մանր կտրատած սխտորը։ Տապակել այնքան, մինչև աղացած միսը գույնը փոխի։

Ավելացնել կաթնաշոռ, իտալական խոտաբույսեր և կոտրիչ և մանրակրկիտ խառնել: Ավելացնել քերած կոշտ պանրի կեսը և նորից լավ խառնել։

Ստացված միջուկով լցրեք գլխարկները և ծածկեք պանրի շերտով։ Թխել նախապես 200°C տաքացրած ջեռոցում 15 րոպե։ Զարդարեք մնացած կտրատած սոխով։

6. Բանջարեղենով լցոնած շամպինիոններ

Բաղադրիչներ

• 8 մեծ սունկ;
• 1 գազար;
• 1 սոխ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• ½ կարմիր բուլղարական պղպեղ;
• 1 լոլիկ;
• 4-5 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 1 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
• աղ ըստ ճաշակի;
• ¼ – ½ կծու պղպեղ;
• չորացրած ռեհան ըստ ճաշակի;
• աղացած օրեգանո - համտեսել;
• աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Շամպինիոնի ոտքերը, գազարը, սոխը, մեկ պճեղ սխտորը, բուլղարական պղպեղը և կեղևավորված լոլիկները մանր կտրատել խորանարդի մեջ։

Տաքացրեք ձեթի կեսը տապակի մեջ և տապակեք բանջարեղենը մոտ 5 րոպե: Այնուհետև ավելացնել սնկի ոտքերը և խառնելով եփել ևս 5-7 րոպե։

Լցնել սոյայի սոուսի մեջ և խառնել։ Անհրաժեշտության դեպքում աղացրեք միջուկը։

Մնացած սխտորը մանր կտրատել, կծու պղպեղը օղակների կտրատել։ Ավելացնել ռեհանը, օրեգանոն, աղը, պղպեղը և ձեթը և հարել։ Այս խառնուրդով լավ քսել սնկի գլխարկները։

Միջուկը քսել սնկերի վրա։ Թխել դրանք 190 ° C ջերմաստիճանում մոտ 15 րոպե:

Արա?

Լցոնած ցուկկինի 10 բաղադրատոմս ջեռոցում և վառարանում

7. Սերուցքային պանրով լցոնած շամպինիոններ

Բաղադրիչներ

• 15 միջին սունկ;
• 1-2 մեխակ սխտոր;
• աղ ըստ ճաշակի;
• աղացած սև պղպեղ - համտեսել;
• 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 230 գ սերուցքային պանիր;
• 30 գ հացի փշրանքներ;
• 50 գ պարմեզան;
• ¼ փունջ մաղադանոս։

Նախապատրաստում

Սնկի ոտքերը և սխտորը մանր կտրատել, համեմել աղով և պղպեղով և տապակել տաք յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Տեղափոխում ենք ամանի մեջ, ավելացնում սերուցքային պանիրը, կրեկերները, կիսով չափ քերած պարմեզանը, մի քիչ մանրացրած մաղադանոս, աղ և պղպեղ։ Խառնել և զանգվածը տարածել սնկի գլխարկների վրա։

Մնացած քերած պանրով շաղ տալ սունկը։ Դնել 20 րոպե նախապես 180°C տաքացրած ջեռոցում։ Մատուցելուց առաջ զարդարեք մանրացված մաղադանոսով։

Հիշո՞ւմ ես։

Ինչպես պատրաստել դասական լցոնած պղպեղ

8. Երշիկով լցոնած շամպինիոններ

Բաղադրիչներ

• 1 սոխ;
• 7 մեծ սունկ;
• 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 70 գ խաշած երշիկ;
• աղ ըստ ճաշակի;
• աղացած սև պղպեղ - համտեսել;
• 1 ճաշի գդալ մայոնեզ;
• 100 գ պինդ պանիր։

Նախապատրաստում

Թեթև տապակել կտրատած սոխը և սնկի ոտքերը տաք յուղի մեջ։ Ավելացնել մանր կտրատած երշիկը, աղն ու պղպեղը և տապակել ևս մի քանի րոպե։

Պատրաստի միջուկը դնել ափսեի մեջ, ավելացնել մայոնեզը և հարել։ Սունկը մի քիչ աղում ենք ու լցնում երշիկի խառնուրդով։

Թխել սունկը 180 ° C ջերմաստիճանում մոտ 20 րոպե: Այնուհետև դրանց վրա ցանել քերած պանիր և եփել ևս 10 րոպե։

Դիվերսիֆիկացնե՞լ ճաշացանկը:

12 օրիգինալ նախուտեստներ տոնական սեղանի համար

9. Շամպինիոններ՝ լցոնված ձվով

Բաղադրիչներ

• 20 միջին սունկ;
• աղ ըստ ճաշակի;
• 1 սոխ;
• 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• աղացած սև պղպեղ - համտեսել;
• 2 ձու;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 2 ճաշի գդալ մայոնեզ;
• 150-200 գ կոշտ պանիր;
• մի քանի ճյուղ սամիթ և մաղադանոս:

Նախապատրաստում

Սնկի գլխարկները 5 րոպե թրմեք եռացող աղաջրի մեջ։ Թեթև տապակել մանր կտրատած սոխը տաք յուղի մեջ։ Ավելացնել խորանարդի մեջ կտրատած շամպինիոնի ոտքերը, աղն ու պղպեղը և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Ձվերը կոշտ եփել, սառչել, կեղևազատել և քերել միջին քերիչով։ Դրանց վրա ավելացնում ենք տապակած սունկն ու սոխը, մանր կտրատած սխտորը, աղն ու պղպեղը և հարում ենք։

Միջուկը տարածել գլխարկների վրա։ Լրացրեք դրանք մայոնեզով և շաղ տալ քերած պանիրով: Թխել 10-15 րոպե 200°C ջերմաստիճանում։

Մատուցելուց առաջ զարդարեք մանր կտրատած խոտաբույսերով։

Փորձիր?

Ինչպես պատրաստել լցոնած կարտոֆիլ

10. Խեցգետնի ձողիկներով լցոնած շամպինիոններ

Բաղադրիչներ

• 1 սոխ;
• 1-2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 12 մեծ սունկ;
• 200 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• աղ ըստ ճաշակի;
• աղացած սև պղպեղ - համտեսել;
• 100 գ յուղոտ կրեմ;
• 50-100 գ պինդ պանիր։

Նախապատրաստում

Կտրած սոխը մի փոքր տապակել տաք յուղի մեջ։ Ավելացնել մանր կտրատած սնկի ոտքերը և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Խեցգետնի ձողիկները կտրատել փոքր խորանարդի մեջ, լցնել սոխի և սնկերի վրա և տապակել մեկ րոպե:Համեմում ենք աղով, պղպեղով, սերուցքով և թողնում ենք եռա։

Պատրաստի խառնուրդով լցնում ենք սունկը։ Լրացրեք մի կտոր պանիր: Սունկը թխում ենք նախապես 180°C տաքացրած ջեռոցում մոտ 20 րոպե։

Կարդացեք նաև ???

• 13 արագ ուտեստ, որոնք չպետք է ամաչեք դնել սեղանին
• Կանապեների 10 օրիգինալ բաղադրատոմսեր
• Օրիգինալ նախուտեստ՝ խրթխրթան սունկ՝ աիոլի սոուսով