ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՂՆԵՐ. 3 համով հացի տարբերակ աղանդերի համար

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Այսօր առաջարկում ենք փորձել մի շատ արտասովոր աղանդեր՝ անուշաբույր հաց։ Ընտրելու համար կա երեք պարզ բաղադրատոմս՝ բանանով հաց վարսակի ալյուրով, խնձորի հաց վարսակի ալյուրով և ընկույզով և կծու դդմի հաց չամիչով: Բոլոր սորտերը համեղ են և հեշտ պատրաստվող։ Փորձարկվել է Lifehacker-ի կողմից:;)

Բաղադրատոմս # 1. 5 բաղադրիչ բանանի հաց

Բաղադրությունը:

• 3 հասած միջին չափի բանան;
• 2 բաժակ լուծվող վարսակի ալյուր
• 2 մեծ ձու;
• ¼ բաժակ թխկու օշարակ կամ մեղր
• 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ։

Նախապատրաստում

Խմորը սկսելուց առաջ ջեռոցը տաքացրեք 175 աստիճանով։ Պատրաստում ենք թխելու համար նախատեսված աման (ցանկալի է 13 x 23 սմ)՝ քսելով մագաղաթով կամ յուղով։

Խմորը պատրաստվում է բառացիորեն մեկ քայլով՝ բոլոր բաղադրիչները լցնում ենք կոմբայնի կամ բլենդերի մեջ և մանրացնում ենք մինչև հարթ: Ավելի հարթ խմոր ստանալու համար խորհուրդ կտամ բանանները խյուսի խտությամբ մանրացնել մնացած բաղադրիչներից առանձին:

Պատրաստի խմորը լցնել կաղապարի մեջ։ Ցանկության դեպքում վրան քսել բանանի բարակ կտորներ և հացն ուղարկել ջեռոց։ Թխել 20-25 րոպե։ Պատրաստությունը կարելի է ստուգել փայտե ատամհատիկով կամ շամփուրով։ Դա անելու համար հարկավոր է պարզապես ծակել հացը՝ եթե դագանակի մակերեսին թաց խմոր կա, նշանակում է հացը դեռ պատրաստ չէ։ Եթե այն չոր է, կարող եք աղանդերը հանել ջեռոցից և թողնել, որ սառչի կաղապարի մեջ։

Բաղադրատոմս թիվ 2. Խնձորի հաց վարսակի ալյուրով

Բաղադրիչներ

Հացի համար

• 1 բաժակ լուծվող վարսակի ալյուր
• 1 բաժակ ամբողջական ալյուր
• ½ թեյի գդալ աղ;
• ½ թեյի գդալ փխրեցուցիչ
• ½ թեյի գդալ խմորի սոդա;
• 1 թեյի գդալ աղացած դարչին
• 3 մեծ ձու;
• ¼ բաժակ մեղր;
• ⅓ բաժակ բուսական յուղ;
• 1 թեյի գդալ վանիլի էքստրակտ կամ մի պտղունց վանիլին
• ⅓ բաժակ շագանակագույն շաքար;
• 2 բաժակ աղացած խնձոր (մոտ 2 մեծ խնձոր)
• ⅓ բաժակ թակած ընկույզ կամ ձեր ընտրությամբ ցանկացած այլ:

Հարդարման համար

• 1 թեյի գդալ շագանակագույն շաքարավազ
• 3 ճաշի գդալ լուծվող վարսակի ալյուր
• ¼ թեյի գդալ աղացած դարչին;
• 1 թեյի գդալ կարագ՝ հալված։

Նախապատրաստում

Ջեռոցը տաքացրեք 175 աստիճանով։ Փոքր ամանի մեջ միացրեք զարդարման բաղադրիչները և մի կողմ դրեք: Պատրաստում ենք հրուշակեղենի կաղապար (20 × 10 սմ)՝ այն ծածկելով թխելու մագաղաթով կամ բուսայուղով քսելով։

Վարսակի ալյուրը լցնում ենք բլենդերի մեջ և մանրացնում մինչև ալյուրը: Լցնել վարսակի ալյուրը մի մեծ ամանի մեջ և ավելացնել մնացած չոր բաղադրիչները՝ կոպիտ ալյուր, աղ, խմորի սոդա, փխրեցուցիչ և դարչին։

Մեկ այլ խորը ամանի մեջ հարում ենք ձվերը շագանակագույն շաքարավազի, կարագի, մեղրի և վանիլի հետ։ Այնտեղ ավելացրեք մանր կտրատած խնձորները և խառնեք մինչև հարթ: Այնուհետև չոր խառնուրդը լցնել ամանի մեջ, զգուշորեն ավելացնել ընկույզը և նորից լավ հարել, մինչև բոլոր բաղադրիչները խառնվեն։

Խմորը լցնել պատրաստի թխման ամանի մեջ, զանգվածը դնել վերևում՝ զարդարելու համար և մեկ ժամով ուղարկել ջեռոց։

Բաղադրատոմս թիվ 3. Դդմի հաց ընկույզով և համեմունքներով

Բաղադրությունը:

• ½ – 1 բաժակ դդումի խյուս;
• 2 մեծ ձու;
• 1/2 բաժակ բուսական յուղ
• 1 բաժակ շագանակագույն շաքարավազ
• 1 թեյի գդալ վանիլի էքստրակտ կամ մի պտղունց վանիլին
• 2 բաժակ ալյուր
• 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
• ½ թեյի գդալ աղ;
• 1 թեյի գդալ աղացած դարչին
• ¼ թեյի գդալ աղացած կոճապղպեղ;
• ¼ թեյի գդալ աղացած սև պղպեղ;
• ¼ թեյի գդալ թարմ քերած մշկընկույզ;
• 1/2 բաժակ չամիչ

Նախապատրաստում

Ջեռոցը տաքացրեք 175 աստիճանով։Պատրաստում ենք թխելու համար նախատեսված ափսե (13x23 սմ)՝ ծածկելով թխելու մագաղաթով կամ յուղով յուղով քսելով։

Մեծ ամանի մեջ հարում ենք դդումի խյուսը, ձվերը, բուսական յուղը, շաքարավազը և վանիլի էքստրակտը։ Առանձին ամանի մեջ խառնում ենք ալյուրը, փխրեցուցիչը, աղը, դարչինը, կոճապղպեղը, սև պղպեղը, չամիչը և մշկընկույզը։

Այնուհետև չոր բաղադրիչները հարում ենք ձվի և կարագի խառնուրդին, մինչև ստացվի միատարր խմոր, դնում ենք թխման տարայի մեջ և 50-60 րոպեով դնում ջեռոցում։ Պատրաստի հացը կտրելուց առաջ թողեք ամբողջովին սառչի։

Բարի ախորժակ!