Ինչու է ապակու մեջ գտնվող կոլան ավելի համեղ, քան պլաստիկը

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 04:00

Հարմար է ձեզ հետ վերցնել պլաստմասե շշով կոլան և պահել սառնարանում, ալյումինե տարայի մեջ կոլան արագ կթողարկվի ավտոմատ մեքենայի միջոցով, իսկ ապակե շշից կոլան ավելի համեղ է։ Կոլա սիրահարներն այդպես են կարծում։ Այսօր Lifehacker-ը կփորձի պարզել, թե ինչու:

Փաթեթավորման հարցերը

Ամենահամեղ կոլան կարելի է գտնել ապակե շշերի մեջ։ Լավագույն սոդան լցնում են միայն ապակու մեջ, թե՞ պարզապես կոլան ավելի լավ է պահպանվում նման փաթեթում։ Ի վերջո, ապակին քիմիապես իներտ է, չունի իր համն ու հոտը, հետևաբար այն չի կարող փոխանցել ըմպելիքներին։

Կենսաքիմիկոս Սառա Ռիշը կարծում է, որ փաթեթավորումը կարող է ազդել կոլայի համի վրա: Օրինակ, պոլիմերները, որոնք պատում են ալյումինե տարայի ներսը, կարող են կլանել սոդայի բույրերի մի մասը: Մյուս կողմից, պլաստիկից ալդեհիդները կարող են ներթափանցել խմիչքի մեջ:

Ճիշտ է, այդ պրոցեսների հավանականությունը շատ ցածր է, քանի որ հատուկ նյութեր են օգտագործվում սննդամթերքի փաթեթավորման համար, որոնք չեն շփվում լցավորիչի հետ։ Նույնիսկ եթե մի քանի բուրավետիչ մոլեկուլներ հայտնվեն ալյումինե տարայի մեջ, դա չի փոխի սոդայի համը:

Հայտնի սննդի բլոգեր J. Kenji López-Alt-ի հետազոտությունը հաստատում է, որ փաթեթավորումը կարևոր է, բայց դա ազդում է ոչ թե խմիչքի համի, այլ մեր ընկալման վրա։ Բլոգերը մարդկանց առաջարկել է կոլա փորձել։ Սկզբում սուբյեկտները չգիտեին, թե ինչից է գազավորված ըմպելիքը լցնում։ Հետո նրանց ցույց են տվել, որ կոլայի մի մասը ապակե շշից է։ Արդյունքները ցույց են տվել, որ ապակուց պատրաստված կոլան սիրելու համար նախ պետք է տեսնել այս բաժակը։

Ճաշակի պատրանք

Երբ մենք գազավորված ըմպելիք ենք խմում, մեր ուղեղը ակտիվացնում է դոֆամինի՝ հաճույքի համար պատասխանատու հորմոնի արտազատումը։ Բայց երբ վառ շշից ոչ միայն սոդա ենք խմում, այլ կոլա, դոֆամինային ընկալիչները սկսում են ավելի ինտենսիվ աշխատել:

Տեղեկատվությունը մշակելիս մեր ուղեղը գրեթե երբեք չի օգտագործում միայն մեկ աղբյուր, օրինակ՝ միայն համային բշտիկներ։ Հենց որ վերցնում եք կոլայի ապակե շիշը, համին օգնության են հասնում այլ զգայարաններ: Մեզ դուր է գալիս, թե ինչպես է լույսը խաղում ապակու եզրերին, սիրում ենք սառը շիշը ձեռքում պահել, մեզ դուր է գալիս դրա քաշը… Եվ անմիջապես թվում է, որ մենք երբեք այսքան համեղ գազավորված ըմպելիք չենք խմել։

Որպեսզի մեզ սիրենք կոլան, արտադրողները ամեն տարի միլիարդներ են ներդնում գովազդում: Այսպիսով, երբ մենք ցանկանում ենք թարմանալ, պատկերացրեք լիքը, սառը, քաղցր ապակյա կոլայի շիշը: Մեկ առ մեկ, ինչպես գովազդում:

Այսպիսով, ապակե շշից կոլայի յուրահատուկ համը շատ հաճելի պատրանք է։

Եվ այնուամենայնիվ, նա տարբեր է

Կոլայի համը կարող է տարբեր լինել, բայց դա կախված է ոչ թե փաթեթավորումից, այլ ծագման երկրից։ Օրինակ՝ ԱՄՆ-ն օգտագործում է բարձր ֆրուկտոզայի եգիպտացորենի օշարակ՝ քաղցր համ ստեղծելու համար, իսկ Մեքսիկան՝ սախարոզա: Նրանք նման են քիմիական բաղադրությամբ, բայց կոլա սիրահարները կարող են տարբերություններ գտնել համի և բույրի մեջ: Ի դեպ, Ռուսաստանում կոլան պատրաստում են սախարոզայով։