Խաբուսիկ մթերքներ. ինչպիսի սննդային միտումներ են մեզ պարտադրում և ասում, որ առողջարար են

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Ճիշտ սնվելու նորաձեւությունը ստեղծում է իր «հերոսներին»։ Ամենաառողջ նախաճաշը մյուսլին է, ամենահարմար լանչը՝ սուշին, ամենաառողջ ցերեկային խորտիկը՝ չորացրած մրգերով կամ սմուզիներով մածունը։ Բայց ոչ բոլոր սուպերհերոսներն են պատրաստ փրկել ձեր մարմինը. որոշ մթերքներ միայն քողարկված են:

Ինչպես նորաձևության ոլորտում, այնպես էլ սնուցումն ունի իր միտումները, որոնք ընդունված է հետևել: Բայց դրանք հորինված են հնարավորինս շատ ապրանքներ վաճառելու համար։ Դուք նույնիսկ կարող եք հետևել, թե ինչպես անցավ «առողջ» տիտղոսը. մարդիկ թոֆու և մյուսլիի վրա էին լցնում, անցան հում սննդի և դիետիկ սննդի և անում էին ամեն ինչ՝ առողջ և մարզավիճակը պահպանելու համար: Բայց հենց որ միտումները փոխվեցին, մենք իմացանք, որ այս բոլոր սուպերմթերքներն այնքան էլ առողջարար չեն։ Իսկ ոմանք կարող են հանգեցնել առողջական խնդիրների: Ուստի մենք առաջարկում ենք 15 ապրանքների ցանկ, որոնք միայն հավակնում են օգտակար լինել:

Բանանի չիպսեր

Բանանի չիպսերը համարվում են քաղցրավենիքի հիանալի փոխարինող: Ինչու՞ ուտել շոկոլադե սալիկ, երբ կարելի է բանանի չիփսեր ուտել: Բանանը առողջարար է, չէ՞: Բայց բանն այն է, որ բանանի չիպսերը խորը տապակված են: Նույնիսկ մեկ չափաբաժինը պարունակում է 10 գրամ հագեցած ճարպ, որը բարձրացնում է խոլեստերինի մակարդակը։ Ավելի լավ է թարմ բանան կերեք, այդ դեպքում ձեր առողջությունը կկարգավորվի։

Սուշի

Սուշին օրինակ է այն բանի, թե ինչպես է առողջ սնունդը դառնում անառողջ, երբ օգտագործվում է մեծ քանակությամբ: Սուշին քիչ է ենթարկվում ջերմային մշակման, ուստի համարվում է առողջ սնունդ։ Սակայն ռեստորաններում սուշին հաճախ պատրաստում են սնդիկի բարձր պարունակությամբ ձուկ: Իսկ եթե չափից շատ սնդիկ եք ուտում, կարող եք թունավորման ախտանիշներ ի հայտ գալ։ Ո՞րը: Անքնություն, սրտխառնոց, մազաթափություն, արյան բարձր ճնշում… և էլի շատ տհաճ հետևանքներ։

Մյուսլի

Մյուսլին դարձել է առողջ նախաճաշի հոմանիշ։ Շատերը հրաժարվել են բեկոնից և ձվերից՝ օրն առողջարար ինչ-որ բանով սկսելու համար։ Սակայն դարակներում դրված մյուսլիի տուփերը տհաճ գաղտնիք են թաքցնում. Մրգերով պատրաստի ձավարեղենը պարունակում է մոտավորապես 500 կալորիա և անչափելի քանակությամբ շաքար մեկ մատուցման համար: Այսպիսով, եթե ցանկանում եք իսկապես առողջարար մյուսլի օգտագործել, ապա գնեք մի տուփ վարսակի ալյուր, չորացրած մրգեր, արևածաղկի սերմեր, խառնեք և վայելեք առողջ նախաճաշ, այլ ոչ թե կեղծ՝ գեղեցիկ փաթեթավորմամբ:

Էներգետիկ բարեր

Էներգետիկ սալիկներն առավել հաճախ հանդիպում են առողջարար սննդի և դիետիկ սննդի խանութների մասնագիտացված տարածքներում: Այնուամենայնիվ, դրանք չի կարելի դիետիկ անվանել։ Դրանցում դժվար է օգուտներ գտնել, դրանք կարող են նույնիսկ ավելի վնասակար լինել, քան քաղցրավենիքները։ Փաստն այն է, որ էներգակիրները հիմնականում ստիպում են ձեր մարմնին կուտակել ճարպեր և կուտակել կիլոկալորիաներ, որոնք մեկ բարում կարող են լինել մինչև 500. ահա թե որքան պետք է ուտենք ճաշի համար: Երբ նորից որոշեք բար ուտել, հիշեք այս թվերը.

Ցածր յուղայնությամբ մածուն

Երբ մարդիկ ձգտում են նիհարել, նրանք փնտրում են նվազագույն յուղայնությամբ մթերքներ: Նրանք ցածր յուղայնությամբ մածուն են գնում և կարծում են, որ օգնել են իրենց օրգանիզմին, բայց սխալվում են։ Երբ արտադրանքի յուղայնությունը զգալիորեն նվազում է, համի մեծ մասը կորչում է: Փոխհատուցման համար արտադրողները շաքարավազ են ավելացնում։ Իսկ ցածր յուղայնությամբ մածունը, պարզվում է, չափից ավելի քաղցր է:

Սնձան ազատ արտադրանք

Եթե դուք բժշկական տեսանկյունից չեք կարողանում սնձան օգտագործել, ապա ձեզ այլ բան չի մնում, քան անցնել առանց սնձան դիետայի: Մնացած բոլորի համար առանց սնձան ուտելիք գնելը փողի վատնում կլինի: Այս խիստ զտված մթերքները չեն պարունակում ամբողջական ձավարեղեն, ինչը նշանակում է, որ դրանք պարունակում են քիչ մանրաթելեր և հակաօքսիդանտներ: Այսպիսով, եթե սնձանից հրաժարվելը էական չէ, մի վատնեք ձեր գումարը:

Իզոտոնիկ

Խանութից գնված սպորտային ըմպելիքները վնասակար են։ Ընդհանրապես, այս մոլորակի վրա նման երանգների օգտակար ապրանքներ չկան։ Դրանք համարվում են առողջարար մթերքներ, քանի որ դրանք ավելի առողջարար են, քան լիմոնադները։Շաքարավազ սոդան, իհարկե, բացարձակ չարիք է՝ պատրաստված շաքարավազից և քիմիական բաղադրիչներից։ Բայց դա օգտակար չի դարձնում սպորտային ըմպելիքները: Դրանք լի են շաքարով, ներկանյութերով և կոնսերվանտներով, ինչի պատճառով դրանցից շատերն արգելվել են Եվրոպայում և Ճապոնիայում։ Եթե ցանկանում եք վերականգնվել մարզումից հետո, պատրաստեք իզոտոնիկ:

Ամբողջ հացահատիկային արտադրանք

Ամբողջական ձավարեղենն առողջարար է, քանի որ պարունակում է մեծ քանակությամբ սննդային մանրաթելեր և B խմբի վիտամիններ, սակայն պետք է զգույշ լինել նման մթերքների հետ։ Բանն այն է, որ արտադրողները հաճախ անվանում են հացահատիկային ապրանքներ, որոնք միայն պայմանականորեն են այդպիսին։ Ամբողջ հացահատիկը այն է, որը պարունակում է սերմերի բոլոր մասերը: Զտված հացահատիկները, որոնք ավելի հաճախ հանդիպում են մթերքների մեջ, ավելի երկար են պահվում և ունեն ավելի նուրբ կառուցվածք, բայց նաև ավելի քիչ արժեքավոր են օրգանիզմի համար։

Պատրաստի սմուզիներ

Եթե դուք տանը սմուզիներ եք պատրաստում, ապա ճիշտ ուղու վրա եք։ Ի՞նչը կարող է ավելի առողջարար լինել օրգանիզմի համար, քան բնական բնական հյութերը, մրգերն ու բանջարեղենը: Տանը դու ես խոհարարը, կարող ես ավելացնել այն, ինչ ուզում ես։ Բայց որոշ մարդիկ մոռանում են կամ ժամանակ չունեն ինքնուրույն կոկտեյլ պատրաստելու և պատրաստի արտադրանք գնելու համար։ Զգույշ եղիր! Դրանցում կարող է լինել ավելի շատ շաքար, քան կարծում եք:

Պոպկորն

Լսե՞լ եք ադիբուդի դիետայի մասին: Նա շատ սիրված էր: Ո՞վ կհրաժարվի ադիբուդիից. Բայց միկրոալիքային վառարանում եգիպտացորենը գաղափար չէ: Այն պարունակում է դիացետիլ, որն ավելացվում է բոլոր արհեստական յուղերին։ Համեղ, բայց ահավոր վնասակար։ Դիացետիլը անվտանգ է ուտելու համար, բայց չի կարող ներշնչվել: Իսկ երբ ձեր առջև տաք ադիբուդի է, շատ հեշտ է շնչել։

Սառեցված լանչեր

Սառեցված պատրաստի կերակուրները փրկություն են զբաղված մարդկանց համար, ովքեր չեն կարողանում ամեն օր պատրաստել: Բայց կա մի նրբերանգ, որը վնասակար է դարձնում կիսաֆաբրիկատները՝ դրանք շատ աղի են։ Վերամշակված սննդամթերքը կորցնում է իր համը, և արտադրողները խնդիրը լուծում են սննդի մեջ աղ, շաքար և ճարպ ավելացնելով։ Պատրաստի կերակուրները հարուստ են աղով, բայց քիչ սննդարար նյութերով: Ամբողջական հացահատիկները շատ հազվադեպ են:

Մաֆիններ

Կեքսի սիրահարները պատճառաբանում են, որ թարմ կեքսն ավելի առողջարար է, քան կոնֆետն ու տապակած բլիթը։ Բայց կեքսը պարունակում է նաև 400-800 կիլոկալորիա։ Եթե դուք չեք կարող ապրել առանց cupcake-ի, ընտրեք ավելի քիչ բաղադրիչներով: Որքան պարզ է արտադրանքի բաղադրությունը, այնքան դժվար է դրա մեջ թաքցնել շաքարը, ճարպը և կալորիաները։

Գրանոլա

Գրանոլան տերմին է, որը հաճախ անվանում են թխած հացահատիկից և ընկույզից բաղկացած առողջ նախաճաշ: Ապրանքի շուրջ աղմուկը հիմնականում առաջացել է լավ գովազդի շնորհիվ: Ինչպես մյուսլիի դեպքում, որը նման է գրանոլային, այն հաճախ պարունակում է շատ շաքար, ինչը բարձրացնում է մեկ մատիտի կալորիականությունը մինչև միջինը 600 կիլոկալորիա: Երբ հացահատիկային խառնուրդում ավելի շատ շաքար կա, քան հատիկները և մանրաթելերը, այն ամբողջովին անօգուտ է դառնում: Ուշադիր կարդացեք բաղադրիչները, եթե ցանկանում եք իսկապես առողջ կերակուր ուտել:

Ընկույզի կարագ

Ընկույզը պարունակում է բազմաթիվ սննդանյութեր, որոնք բարելավում են մեր վիճակը և օգնում են պայքարել ավելորդ քաշի դեմ՝ որպես դիետայի մի մաս: Բայց երբ ընկույզը վերածվում է մածուկի, բոլոր օգուտները լիովին կորչում են: Վերամշակման ընթացքում բնական ճարպերը քայքայվում են, սակայն արտադրանքին ավելացվում են արհեստական ճարպեր։ Եվ նաև աղ, շաքար, կոնսերվանտներ և ներկանյութեր: Ավելի լավ է մակարոնեղենի փոխարեն օգտագործել նուշի յուղ։

Չորացրած մրգեր

Չորացրած մրգերը հիանալի են: Երբ չորացնում եք դրանք տանը՝ պահպանելով բոլոր վիտամինները, մանրաթելերն ու հանքանյութերը: Բայց եթե խանութից շողոքորթ մրգեր եք գնում, ապա մի պարկ շաքարավազ եք վերցնում։ Արտադրողները սախարոզա են ավելացնում չորացրած մրգերին հաճելի համ ստանալու համար: Իսկ պտղի գույնը պահպանելու համար ավելացնում են ծծումբ։ Այս հավելումները կարող են վտանգավոր լինել և, իհարկե, չեն օգնի նիհարել: