12 կորեական գազարով աղցան, որոնք առաջինը անհետանում են սեղանից

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Եթե դուք պետք է շատ աշխատեք, ապա ոչ ավելի, քան 10-15 րոպե: Կան անսովոր և սրտանց տարբերակներ՝ հավի միսով, երշիկով, կաղամարով, լյարդով, եգիպտացորենով, սնկով և նույնիսկ նարինջով:

1. Աղցան կորեական գազարով և եգիպտացորենով

Խոհարարության ժամանակը` 10 րոպե:

Բաղադրիչներ

• 100 գ ապխտած կամ խաշած հավի ոտքեր;
• 200 գ պահածոյացված եգիպտացորեն;
• 300 գ կորեական գազար;
• սամիթ - համտեսել;
• մայոնեզ ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Միսը ոսկորներից առանձնացնել ու կտորների կտրել։ Հեղուկը լցնել եգիպտացորենի տարայի միջից։ Այս բաղադրիչները միացրեք կորեական ոճով գազարով և թակած սամիթով: Աղցանը համեմեք մայոնեզով և թողեք կես ժամ եփվի։

2. Կորեական գազարով, հավով և չինական կաղամբով աղցան

Խոհարարության ժամանակը` 10 րոպե:

Բաղադրիչներ

• 400 գ խաշած կամ ապխտած հավի կրծքամիս;
• 1-2 վարունգ;
• ¹⁄2 գլուխ չինական կաղամբ;
• 300 գ կորեական գազար;
• սամիթ - համտեսել;
• աղ ըստ ճաշակի;
• մայոնեզ ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Շատ արագ աղցան, եթե հավի կրծքամիս եք պատրաստել սառնարանում։ Եթե հավը պետք է եփվի, ապա եփելու ժամանակը կավելանա մինչև 40 րոպե։

Հավի միսը կտրատել խորանարդի մեջ, վարունգը՝ շերտերով։ Կաղամբը մանր կտրատել։ Խառնել կորեական գազարով և սամիթով։ Համեմել աղով, ավելացնել մայոնեզը և հարել։

3. Աղցան կորեական գազարով և երշիկով

Խոհարարության ժամանակը` 10 րոպե:

Բաղադրիչներ

• 1 մեծ վարունգ;
• 1 մեծ լոլիկ;
• 200 գ ապխտած երշիկ;
• 1 փունջ սամիթ կամ մաղադանոս;
• 200 գ կորեական գազար;
• աղ ըստ ճաշակի;
• մայոնեզ ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Վարունգը և լոլիկը լվանալ և կտրատել շերտերով։ Նույնը արեք նրբերշիկի հետ։ Խոտաբույսերը մանր կտրատել։ Բոլոր բաղադրիչները խառնել կորեական ոճով գազարով։ Աղցանը համեմել աղով և մայոնեզով։

4. Կորեական գազարով, վարունգով և բողկով աղցան

Խոհարարության ժամանակը` 10 րոպե:

Բաղադրիչներ

• 2 վարունգ;
• 1 բողկ;
• 1 փունջ կանաչ սոխ;
• 1 փունջ մաղադանոս;
• 100 գ կորեական գազար;
• 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
• ½ թեյի գդալ մանանեխ;
• աղ ըստ ճաշակի;
• քնջութի սերմեր ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Վարունգը և բողկը կտրատել կամ քերել կորեական գազարի համար: Կանաչ սոխը մանր կտրատել, մաղադանոսը մանր կտրատել։ Միավորել բոլոր բաղադրիչները, աղը, համեմել ձիթապտղի յուղով, կիտրոնի հյութով և մանանեխով։ Լավ հարել և շաղ տալ քնջութի սերմերով։

5. Աղցան կորեական գազարով, լոբիով և կրուտոններով

Խոհարարության ժամանակը` 15 րոպե:

Բաղադրիչներ

• 3 ձու;
• 200 գ պահածոյացված կարմիր լոբի;
• 100 գ կորեական գազար;
• 100 գ ապխտած հավի բուդ;
• 1 տուփ կրուտոններ;
• մայոնեզ ըստ ճաշակի;
• աղ՝ ըստ ճաշակի։

Նախապատրաստում

Մինչ ձվերը եռում են, լոբին քամեք և խորը ամանի մեջ խառնեք կորեական ոճի գազարով: Ավելացնել խորանարդիկ կտրատած ոտքերը (կարելի է փոխարինել ապխտած երշիկով):

Ձվերը կտրատեք խորանարդի մեջ և կրուտոնների հետ ուղարկեք մնացած բաղադրիչներին։ Աղցանը համեմել մայոնեզով։ Անհրաժեշտության դեպքում աղ:

6. Կորեական գազարով և ծովախեցգետնի ձողիկներով աղցան

Խոհարարության ժամանակը` 15 րոպե:

Բաղադրիչներ

• 3 ձու;
• 200 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• 100 գ կոշտ պանիր;
• 1 փունջ կանաչ սոխ;
• 1 փունջ սամիթ;
• 1 պճեղ սխտոր;
• 200 գ կորեական գազար;
• 100 գ մայոնեզ;
• աղ ըստ ճաշակի;
• աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Նախապատրաստում

Ձվերը կոշտ եփել։ Մինչ դրանք սառչում են, ծովախեցգետնի ձողիկները մանր կտրատել և պանիրը քերել խոշոր քերիչով։ Ձվերը կտրատել խորանարդի մեջ։ Լվանալ և կտրատել խոտաբույսերը: Մաքրել և սեղմել սխտորը մամուլով:

Միավորել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել մայոնեզը, աղը և լավ խառնել։

Ցանկության դեպքում այս աղցանին կարելի է ավելացնել պահածոյացված եգիպտացորեն:

Կցանկանայի՞ք վերաբերվել ձեր սիրելիներին:

Աղցան կորեական գազարով, ծովախեցգետնի ձողերով և եգիպտացորենով

7. Աղցան կորեական գազարով, երշիկով և կրուտոններով

Խոհարարության ժամանակը` 15 րոպե:

Բաղադրիչներ

• 2 ձու;
• 200 գ կորեական գազար;
• 100 գ ապխտած երշիկ;
• աղ ըստ ճաշակի;
• 1 տուփ տարեկանի կրուտոններ;
• մայոնեզ ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Մինչ ձվերը եռում են, նրբերշիկը կտրատեք շերտերով։ Պատրաստի ձվերը կտրատել մեծ խորանարդի կամ շերտերի։ Միավորել երշիկը, ձուն և կորեական գազարը։ Համեմեք աղով և կրուտոններով։ Ավելի լավ է վերցնել երկարավուն բեկոնի համով:

Ցանկության դեպքում ավելացնել եգիպտացորենը՝ ըստ ճաշակի: Աղցանը համեմել մայոնեզով և անմիջապես մատուցել։

Փորձ.

Հավի երշիկ մի շշով

8. Կորեական գազարով և կաղամարով աղցան

Խոհարարության ժամանակը` 15 րոպե:

Բաղադրիչներ

• 500 գ կաղամար;
• աղ ըստ ճաշակի;
• 1 փոքր սոխ;
• 1-2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 3 մեխակ սխտոր;
• 500 կորեական գազար;
• 1 թեյի գդալ շաքարավազ
• 1 թեյի գդալ աղացած համեմ
• ½ թեյի գդալ աղացած սև պղպեղ;
• ½ թեյի գդալ կարմիր աղացած պղպեղ;
• 3 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
• քնջութի սերմեր ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Կեղտոտեք կաղամարը, կեղևը հանեք կեղևից և խիտ թիթեղներից: Եռացնել դրանք 1-3 րոպե եռացող աղաջրի մեջ։ Եթե շատ եփվի, միսը կոշտ կլինի:

Քանի դեռ կաղամարները սառչում են, կտրատած սոխը տապակել բուսայուղի մեջ։ Մաքրել և սեղմել սխտորը մամուլով: Սառեցված կաղամարը կտրատել շերտերով և դնել ամանի մեջ։

Ավելացնել կորեական գազար, սխտոր, սոխ և բոլոր այլ համեմունքներ: Համեմել սոյայի սոուսով և շաղ տալ քնջութի սերմերով։

Աղցանն ավելի համեղ կլինի, եթե մի փոքր թրմվի։

Փորձե՞լ մեկ այլ տարբերակ:

Կաղամարով և կորեական գազարով աղցան

9. Կորեական գազարով և լյարդի աղցան

Խոհարարության ժամանակը` 25 րոպե:

Բաղադրիչներ

• 3 մեծ սոխ;
• 2-3 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 500 գ տավարի լյարդ;
• աղ ըստ ճաշակի;
• 300 գ կորեական գազար;
• 2-3 թթու վարունգ;
• մաղադանոս ըստ ճաշակի;
• մայոնեզ ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Կլպել և կտրատել սոխը կես օղակների մեջ։ Այնուհետև տապակել յուղի մեջ։ Լվացեք, կեղևացրեք և մանր կտրատեք հում տավարի լյարդը: Այն ավելացնել սոխին, համեմել աղով և տապակել ևս 10 րոպե։

Երբ սոխը և լյարդը սառչեն, լցրեք դրանք կորեական գազարով, թակած վարունգով և թակած մաղադանոսով: Աղցանը համեմել մայոնեզով։

Պատրաստվե՞լ

Հավի ռուլետ լյարդով

10. Կորեական գազարով և հավով աղցան

Խոհարարության ժամանակը` 40 րոպե:

Բաղադրիչներ

• 300 գ հավի ֆիլե;
• աղ ըստ ճաշակի;
• 2 ձու;
• 200 գ կոշտ պանիր;
• 150 գ կորեական գազար;
• մայոնեզ ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Հավի ֆիլեը եփել աղաջրի մեջ։ Ձվերը կոշտ եփել։ Մինչ դրանք սառչում են, պանիրը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով։ Հավի միսն ու ձվերը կտրատել խորանարդի մեջ։

Միավորել պատրաստի բաղադրիչները և համեմել մայոնեզով։ Կամ շարել շերտերով` հավ, գազար, պանիր, ձու: Յուրաքանչյուր շերտ, բացի վերջինից, քսել մայոնեզով։

Ավելացնե՞լ ցանկի մեջ:

Ապխտած հավի աղցան կորեական գազարով և չիփսով

11. Կորեական գազարով և նարինջով աղցան

Խոհարարության ժամանակը` 40 րոպե:

Բաղադրիչներ

• 200 գ հավի ֆիլե;
• աղ ըստ ճաշակի;
• 1 նարինջ;
• 3 ձու;
• 150 գ կոշտ պանիր;
• 200 գ կորեական գազար;
• մայոնեզ ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Հավի միսը եփել աղաջրի մեջ։ Եթե արդեն եփած ֆիլե կա, ապա եփման ժամանակը կկրճատվի մինչև 10 րոպե։ Պատրաստի հավը և կեղևավորված նարինջը կտրատել խոշոր խորանարդի մեջ։ Ձվերը եփել ու պանիրով քերիչով անցկացնել կոպիտ քերիչով։

Տարածեք աղցանը շերտերով, յուրաքանչյուրը, բացի վերջինից, քսելով մայոնեզ՝ հավ, կորեական գազար, նարինջ, ձու, պանիր։ Երբ աղցանը մի փոքր կանգնի և թրջվի, այն էլ ավելի համեղ կլինի։

Փորձ.

Նարնջի լիկյոր սուրճով

12. Աղցան կորեական գազարով և սնկով

Խոհարարության ժամանակը` 50 րոպե:

Բաղադրիչներ

• 300 գ հավի ֆիլե;
• աղ ըստ ճաշակի;
• 2 ձու;
• 200 գ թթու սունկ;
• մայոնեզ ըստ ճաշակի;
• 100 գ առանց կորիզների ձիթապտուղ;
• 100 գ կոշտ պանիր;
• 200 գ կորեական գազար;
• կանաչի զարդարման համար.

Նախապատրաստում

Հավի ֆիլեն եփել աղաջրի մեջ։ Ձվերը կոշտ եփել։ Քանի դեռ այն սառչում է, ողողել և կտրատել սունկը:

Նաև կտրատել հավը և դնել ափսեի կամ աղցանների ամանի վրա: Քսել մայոնեզով։ Հաջորդ շերտը մայոնեզով պատված սնկերն են։ Երրորդ շերտը կտրատած ձիթապտուղն է։ Չորրորդ՝ ձու, քերած կոպիտ քերիչով և քսած մայոնեզով։ Հինգերորդ շերտը քերած պանիրն է։

Լրացրեք կորեական գազարով: Զարդարեք աղցանը խոտաբույսերով և թողեք մի քիչ կանգնի։

Կարդացեք նաև ?????

• Աղցան մարինացված սնկով և կորեական գազարով
• Ապխտած հավի աղցան սալորով և կորեական գազարով
• Շերտավոր աղցան հավով, պանրով և կորեական գազարով
• Աղցան լոլիկով, հավով և կրուտոններով
• Տոնական աղցան նուռով և արքայախնձորով