Հնդկական կարագի հավի բաղադրատոմս

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 01:54

Կարագով չես կարող փչացնել ոչ միայն շիլան, այլեւ թռչունը։ Դա ապացուցելու համար Lifehacker-ը մեջբերում է հնդկական հին բաղադրատոմսի պարզեցված տարբերակը յուղալի հավի համար, որը կօգնի փոխել ձեր վերաբերմունքը այս ձանձրալի արտադրանքի նկատմամբ։

Բաղադրիչներ

Մարինադի համար

• 3 հավի ազդր (առանց ոսկորների և մաշկի);
• ½ բաժակ մածուն;
• 1 թեյի գդալ քրքում
• 1 թեյի գդալ չիլի փոշի
• 2 ճաշի գդալ կոճապղպեղի և սխտորի մածուկ։

Սոուսի համար

• 3 ճաշի գդալ կարագ;
• 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 1 փոքր սոխ;
• 2 մեխակի բողբոջներ;
• ¼ թեյի գդալ աղացած դարչին;
• ½ թեյի գդալ մանանեխի սերմեր;
• ½ թեյի գդալ չաման;
• 2 չոր հիլ;
• 2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ
• 1 բաժակ ջուր կամ արգանակ։

Միսը կտրատել մոտավորապես հավասար չափի փոքր կտորներով։ Թռչնի միսը միացրեք մածունի, համեմունքների և կոճապղպեղի և սխտորի մածուկի հետ: Վերջինս կարելի է անել ձեր սեփական ձեռքերով՝ համադրելով երկու խնամքով մանրացված բաղադրիչները հավասար համամասնությամբ։

Թռչունը 15 րոպե թողեք մարինացվի։

Այդ ընթացքում սոխը մանր կտրատել։ Մեխակը, չամանը և հիլը ծեծել հավանգի մեջ։ Եթե հավանգ չկա, համեմունքները փաթաթեք լաթով և լավ հարեք գրտնակով։

Կարագը տաքացնել բուսայուղով և ավելացնել մանանեխի սերմերը։ Երբ նրանք ճռճռան, ավելացրեք մնացած սոուսի համեմունքները, տաքացրեք դրանք մոտ կես րոպե, որպեսզի համը ազատվի, և խառնեք մանրացված սոխի հետ:

Երբ սոխը պարզ դառնա, ավելացրեք տոմատի մածուկը, ամեն ինչ ջրով նոսրացրեք և թողեք, որ խառնուրդը եռա։ Սոուսը եփել 3-5 րոպե, ապա միացնել հավի մսի հետ՝ ավելացնելով մածունի ամբողջ մարինադը:

Կրկին եռալուց հետո կարագով հավը եփում ենք ևս 10-15 րոպե (կախված կտորների չափից) առանց ծածկույթի, որպեսզի ավելորդ խոնավությունը գոլորշիանա, և սոուսն ավելի հարստանա։

Ծառայել բրնձի, արիշտա կամ սովորական ցորենի տորթերի հետ: